今日の給食は
　・さくらご飯
　・牛乳
　・がんもどきのそぼろあんかけ
　・みそけんちん汁　　　　　　　　でした。

　子供に「がんもどきって何？」と聞かれ、何だと思うか聞いてみると「お肉」と答える子や、わからない子もいました。

　がんもどきは豆腐につなぎになる山芋などをまぜ、何種類かの野菜を入れて成形したものを油であげたものです。「がんもどき」という名前がなぜついたのかは諸説あるようで、味が雁の肉に似ている、もともとの材料はこんにゃくで精進料理の一つだったなど、未だにわかっていないようです。

　今日はだしのうまみたっぷりの給食でした。さくらご飯には昆布のだし、がんもどきには鰹のだし、汁物にはさばと煮干しだしを使いました。がんもどきは醤油、酒、みりんを入れてじっくりと煮込んだため、よく味がしみていました。