今日の給食は、「牛乳、ご飯、枝豆コロッケ、ひじきの胡麻酢和え、チンゲンサイ入り味噌汁」でした。
　冷凍の枝豆は１年中食べられますが、６月から９月が旬のとれたての枝豆をゆでたおいしさにはかないませんね。枝豆は緑色のうちに収穫しますが、そのまま畑で茶色になるまでおいておくと何になるでしょう？正解は、大豆です。大豆は豆腐や油揚げ、味噌、しょうゆ、納豆、きな粉など日本人の知恵で様々な加工品に利用されてきました。今日の給食にも豆腐、油揚げ、味噌が入っています。