【今日の献立】
ごはん・牛乳・白みそ汁・コロッケ・切り干しだいこんの煮もの　　　　　　　　　　


　一宮市では、江戸時代から切り干しだいこんの生産がさかんです。冬になると伊吹山から吹く「伊吹おろし」という冷たい風を利用して作られます。切り干しだいこんは、太陽の光をたっぷりあびることで、水分がぬけて栄養がとても増えます。骨の成長に必要なカルシウムは約２３倍、血液を作るのに必要な鉄分は約４９倍になります。
　後世に伝えていきたい地場産物ですが、最近は生産量が減っているそうです。

【今日の献立】
ごはん・牛乳・肉じゃが・あつ焼きたまご・おひたし　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
　魚やかえるのたまごはまん丸ですが、にわとりなどの鳥のたまごはまん丸ではなく、たまご型をしているのはなぜでしょう。

【今日の献立】
ごはん・牛乳・さつま汁・ホキのこうみ揚げ・シャキシャキ和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　シャキシャキ和えには、「れんこん」・「みずな」・「きゅうり」など歯ごたえのある野菜がたくさん入っていました。よくかむことは、むし歯を予防したり、頭の脳の働きを活発にしたりなど よい働きがたくさんあります。かむことを意識して食事をしましょう。

【今日の献立】
わかめごはん（金芽ロウカット玄米ご飯）・牛乳・けんちん汁・つくね・ゆかり和え　


　今日のわかめごはんには、「金芽ロウカット玄米」が入っていました。玄米の表面にある硬くて水の吸収を悪くする「ロウ」を取り除いたものが、「金芽ロウカット玄米」です。玄米は白米よりもビタミンやミネラルが多いのですが、硬くて食べにくいという難点があります。「金芽ロウカット玄米」は玄米に比べてふっくらと仕上がり、消化吸収にも優れているそうです。

【今日の献立】
ナン・牛乳・キーマカレー・ツナサラダ・プチみかんゼリー　　　　　　　　

　　　　　　　
　ナンは、インドやパキスタンなど中央アジアで広く食べられています。起源は約８０００年前で、最初に作られたパンではないかと言われています。インドでは、タンドールという「つぼ」の形をした窯の内側に、はりつけて焼き上げます。焼き上がったナンの表面はでこぼこして、ところどころふくらんだり、焦げがあるのが特徴です。