献立
海鮮中華あんかけ　ニラ入りナムル　ふかしサツマイモチップス　アーモンド小魚

　農業が盛んな愛知県ですが、野菜摂取量は全国最下位だそうです。なぜでしょうか。給食で野菜を食べなかったり、減らしたりする児童が多いとは感じます。ご家庭ではいかがでしょうか。野菜もいっぱい食べてくださいね。
　今日の給食学級写真は６の３さんです。

献立
さばの銀紙焼き　肉じゃが　春野菜の土佐酢あえ

　給食のお米は「あいちのかおり」という品種です。粒が大きくて味がよいという特徴があります。全国では「コシヒカリ」の生産量が１位ですが、愛知県では「あいちのかおり」が１位で、年２５４億円ほどになるそうです。
　今日の給食学級写真は６の２さんです。感染症予防のため、全学級が前向き会食をしています。

献立

カレーライス　コーンサラダ　福神漬け　チーズタルト

　コーンサラダのキャベツは愛知県産です。愛知県は気候が温暖で、大きな河川（木曽川、矢作川、豊川など）の豊かな水を農業用水として使えることから、農業が盛んです。農地面積に対する水路の割合は全国第１位です。また、農業用のため池は約2400カ所もあります。治水を大事にしてきた先人のおかげですね。
　今日の給食学級写真は６の１さんです。

献立

鶏肉と蓮根の甘辛煮　春雨スープ　オレンジ

　木曽川の下流にある海部地域は川沿いに湿地が多い地域で、蓮根（れんこん）が特産物として作られています。畑の水を抜き、秋から冬にかけて収穫しています。最近はハウス栽培でも連（はす）を育て、一年中出荷しているそうです。
　今日の給食学級写真は３の３さんです。完食記念写真も紹介します。

献立

花野菜サラダ　ハンバーグ　コンソメスープ

　「花野菜サラダ」はブロッコリーとカリフラワーでした。これらは今が旬で、花のつぼみ部分を食べています。つぼみは栄養価も高いですね。さらに、今日はレモン風味の味付けで、大変おいしかったですね。
　今日の給食学級写真は５の３さんです。

献立

ポークビーンズ　スパニッシュオムレツ　コールスローサラダ　いちご牛乳のもと

　大豆は中国から日本に伝わり、昔から日本で食べられてきました。タンパク質の含有率は大豆で３０％以上、牛ヒレ肉で２１％、牛乳で３％だそうです。「高タンパク質　低カロリー」はよく聞きますね。「がんばるか、超がんばるか」の体づくりに大切な栄養素です。
　今日の給食学級写真は５の２さんです。

献立

肉しのだ　キャベツの青じそあえ　さつま汁　きんかん

　「きんかん」は皮ごと食べます。皮ごと食べることに抵抗感のある子が多いですね。ビタミンＣが多いため、「のどあめ」の材料でよく使用されていますね。
　今日の給食学級写真は５の１さんです。

献立

かぼちゃのハートコロッケ　キャベツの塩だれ炒め　野菜スープ　ガトーショコラ

　今日はバレンタインデー。モンゴルのバレンタインデーの様子を国際交流員のエイミー先生から教えていただきました。モンゴルでは男女関係なく、親しい人にスイーツを送るそうです。そのため、ホワイトデーはないそうです。日本のバレンタインは日本独自の文化になっているんですね。
　今日の給食学級写真は４の３さんです。

献立

生揚げの肉みそかけ　もやしのごま酢あえ　のっぺい汁

　今日の給食では、「主食」がごはん、「主菜」が生揚げの肉みそかけ、「副菜」がごま酢あえ、「汁物」がのっぺい汁です。このように、主食、主菜、副菜がそろった食事がバランスのよい食事と言われています。
　今日の給食学級写真は４の２さんです。

献立

エビチリ　コーンと卵のスープ　みかん

　みかんはインドから中国に伝わり、日本に入ってきた食べ物です。実はオレンジもインドからヨーロッパに渡った果物で、ルーツは同じといわれています。私たち日本人が普段食べているみかんは「温州(うんしゅう)みかん」と言い、中国の地名から名付けられました。有田みかんや愛媛みかんも温州みかんの一種です。英語では「Mandarin orange（マンダリン　オレンジ」と言い、その食べやすさから、世界中で人気がでてきています。
　今日の給食学級写真は４の１さんです。

献立

白身魚のハーブ焼き　キャロットサラダ　ビーフシチュー

　白身魚の色にびっくりしました。ハーブの色でしょうか。ハーブは一般的に料理の香り付けや保存料、薬、香料、防虫などに利用されています。バジル、パセリ、タイム、ローリエなどが有名ですね。今日はバジルが使われました。
　今日の給食学級写真は３の３さんです。

献立

おじゃがもち汁　焼き鳥丼　いちごヨーグルト

　「おじゃがもち」は「じゃがいももち」でした。ふかしたじゃがいもと片栗粉、牛乳を加えて手でこねて作ります。 家庭でも作れる料理です。お休み中に親子で作ってみてはどうですか。→https://search.yahoo.co.jp/image/search;_ylt=A2...
　今日の給食学級写真は３の２さんです。

献立

担々麺　いかフリッター　白菜の甘酢漬け

　らーめんシリーズ第６弾です。4.11にしょうゆ、6.27にみそ、10.3に塩、11.14にとんこつ、12.5に再びみそ、そして、今日は担々麺（タンタンめん）。もちろん、岩倉市の初給食メニューです。栄養士さんがんばってくれてありがとうございます。
　今日の給食学級写真は３の１さんです。

献立

関東煮　キャベツの梅おかかあえ　ほっけの一夜干し

　関東煮の中にはウズラ卵が入っています。ウズラ卵の生産量は愛知県が全国1位（70％）です。そのうち、60％が豊橋市で生産されています。豊橋市では16軒の生産者が約151万羽のウズラを飼育しています。1日あたり約125万個の卵が産まれているそうです。
　今日の給食学級写真は２の３さんです。

献立

ポテトサラダ　豚肉の生姜焼き　みそ汁

　マヨネーズは油と酢と卵黄からできています。油は水に溶けないので、油と酢だけを混ぜても混ざり合いません。しかし、そこに卵黄が入ると油と酢を上手くつなぎ合わせる働きをしてくれます。家庭でもマヨネーズは作れますよ。「そんな卵黄に　私もなりたい。みつを」
　今日の給食学級写真は２の２さんです。

節分献立

イワシのかば焼き　土佐和え（ほうれん草のおかか和え）　鬼かまぼこのすまし汁　節分豆

　今日は家庭で豆まきをしていますか。「鬼は外」「福は内」のかけ声が一般的ですが、そうでないかけ声の地区もありますね。冬と春の季節の間である節分が今日です。鬼（邪気）や病気を追い払い、立春である明日からも元気に過ごそうという古来の日本の風習を楽しめるといいですね。
　今日の給食学級写真は２の１さんです。

献立

豚丼　厚揚げの甘味噌だれかけ　ほうれん草のおかか和え　かぼちゃの大福

　「かぼちゃの大福」なんて初めて食べました。フルーツ大福はいつも人気ですよね。今日の「かぼちゃの大福」はかぼちゃのやさしい甘みがおいしかったです。おもちも羽二重のようにとても柔らかで、見た目も大変上品でした。世間では感染症の話題がつきません。健康を保つためにビタミンCを野菜や果物からとりましょう。明日から２月です。元気であり続けましょう。

昭和40年代の給食献立

ミートソース　コールスローサラダ　桜桃

　昭和30年代の主食はパンでした。主食の種類を増やすために開発されたのが「ソフトメン」です。正式には「ソフトスパゲティ式めん」と言うそうです。大人になると、このソフトめんが食べたくなるようですね。ごはんが主食となるのはもっと後の時代です。現代はほとんどごはんです。
　今日の給食学級写真は１の３さんです。

現代の給食献立

かきあげ　ひきずり　愛知野菜の炒めもの

　「現代の給食」ですので、今日は普段の給食でしたね。現代は「地産地消」で愛知県や岩倉市の食材や郷土料理を食べられるように考えられています。さらに、「食育」の点から健康と成長のために、栄養や量、見た目や調理方法なども考えられています。給食を食べながら学べることがたくさんありますね。
　今日の給食学級写真は１の２さんです。

シェフのスペシャルメニュー

カリフラワーとブロッコリーと豆腐のオーブン焼き　白菜のサラダカレー風味　コーチンと冬野菜のポトフ

　今日のシェフのスペシャルメニューは素材の味を引き立たせるために調味料をなるべく少なくし、歯ごたえや舌触りでも楽しめる料理が出されました。食材も岩倉市産の野菜や名古屋コーチンも使われています。ホワイトな給食にびっくりしながらおいしくいただきました。
　今日の給食学級写真は１の１さんです。