今日の献立は・・・

小エビの唐揚げ
うどとれんこんのごまサラダ
さつま汁
わかめごはん
牛乳
ストロベリームース

今年度、最後の給食でした。

今日は旬の食材「うど」がでました。

うどは、特有の香りとほのかな苦み、シャキッとした歯触りが持ち味の野菜です。


来年度も、いろんな食材を味わって食べてくださいね。

赤飯
セレクトフライ
（味噌カツ・白身魚のコーンフレークフライ）
小松菜のおかか和え
春野菜のおみそ汁
セレクトデザート
（ストロベリーケーキ・チョコケーキ・オレンジゼリー）

今日は６年生最後の給食です。
卒業をお祝いするメニューでした。
セレクトフライにセレクトデザート、そしてお赤飯。

お赤飯を食べると、卒業という雰囲気が増してきます。

６年生のみなさん、ご卒業おめでとうございます。

今日の献立は・・・

麦ご飯
サンマのみぞれ煮
キャベツのきのこ和え
のっぺい汁
国産ネーブルオレンジ
牛乳

さわやかな香りと果汁たっぷりで甘いオレンジ。

ネーブルオレンジは、アメリカからの輸入がほとんどで、国産のものは期間限定。

給食では、愛媛県産のものをいただきます。

旬の味をしっかり味わいましょう。

りんごパン
ボイルフランク
ひじきとごぼうのサラダ
キャロットポタージュ
牛乳
コーヒー牛乳の素

【マヨネーズの歴史物語】
18世紀半ば、メノルカ島（スペイン)での出来事
当時イギリスの植民地だったこの島に、フランス軍が攻撃をしかけました。
その指揮をとっていたのがリシュリュー公爵です。
公爵は、戦争中、港町のマオンで料理屋に入ました。その料理屋で出されたお肉に添えられたあるソースがあまりにおいしく、ソースを気に入った公爵は、後にパリでそのソースを「マオンのソース」として紹介しました。
それが「Mahonnaise（マオンネーズ）」と呼ばれ、その後「Mayonnaise（マヨネーズ）」となりました。これがマヨネーズの最も有力な起源説といわれています。

ご飯
白ごまつくね
もやしとみつばの信田和え
肉じゃが
牛乳

今日のメニューにちなんで、信田和えのクイズです。

信田和えの語源は何でしょうか？
　１番、最初に作ったのが信田さんだから。
　２番、昔、大阪の信田の地域で油揚げ好きな白狐がいた伝説があるから。
　３番、信州の田んぼが多い地域で食べられていたから。


正解は２番です。大阪府和泉市にある信田森神社には、今でも白狐の銅像があり、その伝説が伝えられています。信田和えの他にも油揚げを使った信田寿司、信田巻きといったメニューもこの地域では大切に受けつがれています。今日もごちそうさまでした。

今日の献立は・・・

中華めん
揚げシュウマイ（２こ）
切り干し大根の中華和え
塩ラーメン
牛乳

シュウマイは中国料理の点心（食事と食事の間に食べる軽食）です。

中国の朝ごはんは、点心ですますことが多いようです。

ぎょうざや春巻き、肉まん、あんまん、杏仁豆腐、マンゴープリンなど、給食で定番になっているものも点心です。

きのこ入りハヤシライス
水菜のサラダ
キャロットゼリー
牛乳

水菜は、もともと主に関西で食べられていた野菜です。
水菜と鯨肉を使った鍋料理「ハリハリ鍋」に欠かせない野菜です。「ハリハリ」というのは、水菜の食感から来たとされています。
最近になり、全国的に食べられるようになり、サラダや煮物、漬け物などもスーパーで見られるようになりました。カゼ予防に効果のあるビタミンＣやカルシウムを多く含む栄養満点の野菜です。

今日の献立は・・・

麦ご飯
いかフリッター
ひじきの炒り煮
キャベツのおみそ汁
牛乳

ひじきは海のミネラルをたくさん含む栄養満点の食材です。

そのミネラルをうまく体に取り入れるには、いろんな食材と組み合わせるのが大切です。

今日の炒り煮には、ビタミンDやビタミンC、たんぱく質を含む食材が入っていておすすめです。

発芽玄米ご飯
サバの銀紙焼き
菜ばなのからし和え
けんちん汁
牛乳

春の足音が聞こえてきます。
給食にも春の便りが届いています。
菜ばなは、今から約１３００年前の奈良時代には、もう食べられていたと考えられています。江戸時代には、種から「菜種油」が採れるということで、「商品作物」として広く日本中で見られるようになりました。そして昭和に入って食用として品種改良も進み、現在の形になったとされています。
さわやかな色味と、苦みの中に甘さがある味は、春の訪れを感じさせる野菜です。

今日の献立は・・・

ご飯
ごぼう入りプルコギ
鶏団子とワンタンのスープ
ヨーグルト
牛乳

現代の食生活では、不足しがちな食物繊維。

食物繊維は、腸内環境を整えて排便を促すため、おなかの掃除をしてくれます。

プルコギに入っているごぼうはオススメ食材です。

今日の献立は・・・

ごはん
ポテトコロッケ（ソース）
白菜とじゃこのかおり和え
ワケギと舞茸のおみそ汁
牛乳

ワケギはクセがなく、ネギ独特の辛みが少なくて甘みがあるので、和え物にするとおいしさがわかります。

汁ものにもあうので、給食では舞茸といっしょにおみそ汁にしました。

今日の献立は・・・

五穀米のカレーライス
和風サラダ
でこぽん
牛乳

五穀米は５種類の穀物ではなく、「五穀豊穣」から穀物全般のことをいいます。

給食では、黒米と赤米を使用します。

ほんのり赤く色づいたご飯は、プチッとした食感とともにカレーによく合います。

今日の献立は・・・

ロールパン
ホタテのクリームシチュー
ひじきと水菜のサラダ
コーヒー牛乳の素
牛乳

今日のシチューに入っていたホタテ。

ホタテの貝殻は、細かく砕いて炭酸カルシウムと混ぜることでチョークになります。

教室にあるチョークも、ホタテの貝殻入りかもしれませんね。

ごはん
春巻き
切り干しバンバンジー
わかめスープ
牛乳

わかめは日本人にとって大変身近な海藻です。
実はわかめの収穫期は２〜５月だそうです。それ以外の時期は、塩漬けや感想させて保存してあるわかめを使います。
生のわかめは今の旬の時期にしか食べられません。

今日の献立は・・・

ソフトめん
ミートソース
コールスロー
きんかん
牛乳

きんかんは生で皮ごと食べられる果物です。

少し苦みのある皮にはヘスペリジンという成分が含まれており、

毛細血管を強くしたり、血液の流れをよくするなどの働きがあるそうですよ。

発芽玄米ご飯
愛知のスズキ入りはんぺん
きんぴらごぼう
大根のみそ汁
かつおふりかけ

スズキは成長に従って名前が変わる出世魚です。
愛知県では、セイゴ→マダカ→スズキとなります。
「マダカ」は、スズキの一歩手前ということで、「スズキはまだか？」というところからついたそうです。

今日の献立は・・・

ごはん
ビビンバ
五目中華スープ
ヨーグルト
牛乳

食事の時のあいさつ「いただきます」「ごちそうさま」は、食材や食事にたずさわる人への感謝の気持ちを表しています。

食べ物は、すべて生き物の命をいただいています。

心を込めて食事のあいさつをしましょう。

今日の献立は・・・

ごはん
和風ハンバーグ
塩昆布和え
高野豆腐の卵とじ
牛乳

高野豆腐には、ミネラルがたくさん含まれています。

ミネラルは体内で作ることができないため、食物から摂る必要があります。

もりもり食べて健康な体をつくりましょう。

クロスロール
シュニッツェル
シュペックカルトッフェル
ツヴィーズルスッペ
キャンディーチーズ
牛乳

今日は月に１回の「世界の料理」デーでした。
今月は「ドイツ」

パンの右にある揚げ物が「シュニッツェル」
薄切り肉に衣をつけて揚げ焼きしたものです。

写真中央上が「シュペックカルトッフェル」
日本では「ジャーマンポテト」という名前で親しまれている料理の正式名称です。

そして、写真右下のスープが「ツヴィーズルスッペ」
ドイツのオニオンスープです。中に入っているウインナーがドイツらしいですね。

なかなか親しみのない料理ですが、とってもおいしくて子どもたちにも人気でした。
ごちそうさまでした。

今日の献立は・・・

五目厚焼き卵
もやしとみつばの信田和え
大根のそぼろ煮
ごはん
牛乳

愛知県のみつばの生産量は、千葉県に次いで全国第２位です。

今日のみつばは、岩倉で生産されたものです。

みつばのさわやかな香りには、食欲増進や消化を促す効果があります。