最新更新日:2024/05/17 | |
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今日の給食 3月12日・ご飯 ・牛乳 ・鮭と大豆のねぎソース和え ・味噌汁 でした。 鮭と大豆のねぎソース和えは子供たちに人気だったため、レシピをのせます。 【材料】4人分 ・鮭(角切り) 160〜200g (下味) ・酒 小1 ・おろし生姜 少々 ・濃口醤油 小1 (衣) ・片栗粉 25g ・大豆(乾燥) 40g (衣) 6g [ねぎソース] ・根深ねぎ 15g ・酢 大1 ・グリンピース 15g ・砂糖 大1と1/2 ・油 小1/2 ・濃口醤油 大1 ・おろしにんにく 少々 1.下味をつけた鮭と戻した大豆に片栗粉をまぶし、それぞれ油で揚げます。 2.フライパンに油、おろしにんにく、ねぎを入れ炒ます。 ほどよく火が通ったら酢、砂糖、醤油をいれます。 3.1で揚げた鮭と大豆、ボイルしたグリンピースを2に入れ混ぜ合わせて完成です。 ぜひご家庭でも試してみてください。 |
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