〔こんだて〕
・ごはん　・牛乳　・マーボー大根　・春雨の中華炒め　・もちアイス


　今日のマーボーは、豆腐ではなく大根をたくさん使って作りました。
　大根は一年中出回っていますが、旬は冬です。
　昔から、消化のよい野菜と言われ、胃腸薬のように使われていました。これは、ビタミンＣや消化酵素のジアスターゼなどがたくさん含まれているからです。
　よく見掛けるのは青首大根ですが、大根にもいろいろな種類があります。大根の種類を調べてみるとおもしろいよ。