麦ご飯　牛乳　豆腐とえびのチリソース　スーミータン

教室より一言
２年生が、スーミータンをスプーンで一口食べた時「あー心があったまる」とつぶやきました。

玄米入りパン　牛乳　ポークビーンズシチュー　かいそうサラダ　ヨーグルト

写真は、サラダ用のクルトンを作っている様子です。パンを切って、油で揚げています。

教室より一言
クルトンがパンからできているのを知らず、教えてもらうと驚いていました。

とりごぼうごはん　牛乳　魚のフライ　味噌汁　みかん

毎月１９日は食育の日です。給食委員会では、１９日前後に各教室で食について話をしています。今月は「正しいはしの持ち方」です。

りんごパン　牛乳　中華風がゆ　
肉団子の甘辛煮　もやしのナムル

教室からひとこと
・おかゆは初めてという子もいたので、うす味でよかったです。１年生
・おかゆ、あついあついと言いながら、ふーふーして食べていました。１年生

麦ご飯　牛乳　ごぼうのカレー　にんじんと干しぶどうのサラダ　チーズ

今日は、ごぼうがたくさん入ったかみごたえのあるカレーでした。
写真は、スライスアーモンドを鉄板に並べている様子です。香ばしく焼き上げて、サラダのアクセントにしました。

みそラーメン　牛乳　いもかりんとう　やさいの南蛮漬け

写真は、いもかりんとうを作っている様子です。さつまいもを油で揚げた後、黒砂糖、三温糖、塩、牛乳で作ったたれにからめます。ぱらりと粉がふくように、一生懸命まぜ続けます。

ごはん　牛乳
ぶたキムチ　わかめのスープ

教室からの一言
　「豚キムチ、大大大人気です！！」　
６年生より
　
　

　「からいという子もいたけれど、おいしかったです」　１年生より

メロンパン　牛乳　オムレツ
きのこのトマトスパゲッティ
だいこんのスープ

マッシュルーム、しめじ、エリンギと３種類のきのこが入ったトマトスパゲッティでした。スープのだいこんは、裾野産です。

ごはん　牛乳　チキン南蛮
もやしのからしあえ　味噌汁

チキン南蛮は、鶏肉を油であげ、甘酢にくぐらせた後、タルタルソースをかけて食べる料理です。昭和３０年代に大衆食堂で、魚の南蛮漬けをヒントに考えられたといわれています。

食パン　いちごジャム　牛乳　マカロニグラタン　豆のスープ

グラタンという言葉は、フランス語の「グラッテ」からきた言葉で、「焼けこげて小鍋にこびりついた部分」というのがもともとの意味です。そこから、表面に焦げ目がつくように焼き上げる料理を指すようになったそうです。

　

ごはん　牛乳　さけの味噌焼き
れんこんのきんぴら　どさんこ汁

立冬（暖かい一日でしたが・・・）ということで、あたたかいどさんこ汁を作りました。どさんこ汁は、とうもろこし、じゃがいも、牛乳、バターなど、北海道の名産がたくさん入っているスープです。

ごはん　牛乳
豚肉の炒め物　ワンタンスープ

カシューナッツを加えて、豚肉の炒め物を作りました。
教室からの一言
「カシューナッツは、好き嫌いがわかれました。知らない子も多かったです。」

ごはん　牛乳
さんまの塩焼き　大根おろし
みそしる　みかん

３年生の教室からひとこと
「比較的、骨に苦戦せずに、みんな食べていました。聞いてみると、半分ほどは、家では骨をとってもらっているようです。」

ロールパン　牛乳
ハムとチーズのフライ
ボイルキャベツ・ソース
コーン入り卵スープ

日本でチーズが食べられるようになったのは、戦後です。昭和３８年に学校給食でチーズが登場してから日本中に広まったようです。でも、その頃のチーズは、パサパサしていて、味がなくて、子どもたちに人気がなかったそうです。その後、だんだんおいしくなって、今では、たくさんのチーズが食べられるようになりました。

ごはん　牛乳　納豆
季節の煮物　ぶどう

ぶどうは、岡山県産で、種なしの「瀬戸ジャイアンツ」でした。

紅茶入りパン　牛乳
魚のパン粉焼き　キャベツのソテー
パンプキンポタージュ

パン粉に、バジル　オレガノ　ローズマリーを加えて、魚のパン粉焼きを作りました。

麦ごはん　牛乳　きのこのカレー
ボイル野菜・ドレッシング　ヨーグルト

きのこ類は、最近では一年中出回るようになりましたが、本来は、秋が旬の食べ物です。独特の味や香りがあり、うま味のもとになる成分がたくさん含まれているので、料理に入れるとおいしい「だし」がでます。今日は、きのこがたくさん入ったカレーでした。

あきのたきこみごはん　牛乳
いかの照り焼き　みそけんちんじる
お米のムース

昔の暦で９月１３日は十三夜です。十五夜に対して「後の月」「名残の月」などといいます。栗や大豆が食べごろになることから「栗名月」とか「豆名月」と呼ぶ地方もあるそうです。今日は、１０月２７日（土）の十三夜にちなんで、栗の入った「秋のたきこみごはん」でした。

ロールパン　牛乳　コロッケ　
キャベツのクリーム煮　りんご

フランスにクロケットという、小さい丸い揚げ物料理があります。そのクロケットをもとにして作られたのが日本のコロッケだそうです。

ごはん　牛乳　魚のぴりから焼き　
野菜としめじのこんぶあえ　卵のみそ汁

魚のぴりから焼きは、しょうゆ、酒、しょうがに、鯖をつけこみました。その後、スチームコンベクションで焼き、砂糖、しょうゆ、みりん、豆板醤で作ったたれをかけ、ごまをふって、できあがりです。