ごはん　牛乳　納豆
季節の煮物　ぶどう

ぶどうは、岡山県産で、種なしの「瀬戸ジャイアンツ」でした。

紅茶入りパン　牛乳
魚のパン粉焼き　キャベツのソテー
パンプキンポタージュ

パン粉に、バジル　オレガノ　ローズマリーを加えて、魚のパン粉焼きを作りました。

麦ごはん　牛乳　きのこのカレー
ボイル野菜・ドレッシング　ヨーグルト

きのこ類は、最近では一年中出回るようになりましたが、本来は、秋が旬の食べ物です。独特の味や香りがあり、うま味のもとになる成分がたくさん含まれているので、料理に入れるとおいしい「だし」がでます。今日は、きのこがたくさん入ったカレーでした。

あきのたきこみごはん　牛乳
いかの照り焼き　みそけんちんじる
お米のムース

昔の暦で９月１３日は十三夜です。十五夜に対して「後の月」「名残の月」などといいます。栗や大豆が食べごろになることから「栗名月」とか「豆名月」と呼ぶ地方もあるそうです。今日は、１０月２７日（土）の十三夜にちなんで、栗の入った「秋のたきこみごはん」でした。

ロールパン　牛乳　コロッケ　
キャベツのクリーム煮　りんご

フランスにクロケットという、小さい丸い揚げ物料理があります。そのクロケットをもとにして作られたのが日本のコロッケだそうです。

ごはん　牛乳　魚のぴりから焼き　
野菜としめじのこんぶあえ　卵のみそ汁

魚のぴりから焼きは、しょうゆ、酒、しょうがに、鯖をつけこみました。その後、スチームコンベクションで焼き、砂糖、しょうゆ、みりん、豆板醤で作ったたれをかけ、ごまをふって、できあがりです。

うずまきパン　牛乳　ラザニア
キャベツのスープ　フルーツミックス

ワンタンの皮を使って、東小版ラザニアを作りました。

ごはん　牛乳　親子煮
もやしのごま酢あえ　みかん

親は鶏肉、子は卵、きょうは、ごはんにぴったりのおかず「親子煮」でした。
果物は、静岡県沼津市西浦で収穫された「由良」という種類のうんしゅうみかんです。

麦ごはん　ふりかけ　牛乳　
鮭と大豆のねぎソースがけ　
わかめのスープ

毎月１９日は「食育の日」です。給食委員会が、教室をまわって、食についてのいろいろな話をしています。

カレーうどん　牛乳　だいがくいも　
オイキムチ

韓国では、漬け物のことをキムチとよんでいます。材料はいろいろあって、はくさいのキムチはペチュキムチ、だいこんはカクテキキムチ、きゅうりで作るとオイキムチです。

きょうは、かつおのチーズフライでした。かつおは、季節によって呼び方がかわります。春から夏にかけてえさを求めて北上する上りかつおは、「初がつお」として喜ばれ、秋に産卵のために南下するかつおは、「戻りがつお」と呼ばれ、脂がのっていて美味しいといわれています。

雑穀ごはんをたきました。果物は、ぶどう（甲斐路）でした。

きのこ類は、最近では一年中出回るようになりましたが、本来は秋が旬の食べ物です。独特の味や香りがあり、うま味のもとになる成分がたくさん含まれているので、料理に入れるとおいしい「だし」がたくさん出ます。きょうは、ハンバーグにきのこソースをかけました。
素敵なイラストは、６年生が描いてくれた「ひろみ先生キノコ料理〜バージョン〜」です。担任の先生が、キノコのエプロンをして、キノコを料理しています♪

１０月９日
後期の給食が始まりました。イラストは「もりもりくん」くんです。後期の給食も、もりもり食べてください。

１０月１０日
ごはん、牛乳、魚のカレー揚げ、大豆の磯煮、味噌汁の、和風献立でした。

秋の味覚さつまいもで、スイートポテトを作りました。
「スイートポテトとてもおいしかったです。大人気でした」「びっくり！手作りなんですね」などの感想が給食室に届きました。

八宝菜は、いろいろな材料をとりあわせて炒めた中国料理です。もともとは、料理人たちが、あまった食材を使って作っていたそうです。それが、あまりもので作ったとは思えないほどおいしかたため、「たくさん（八）、宝物（宝）、を集めて作ったようにおいしくて珍しい料理（菜）」という意味で八宝菜と呼ばれるようになりました。
写真は、八宝菜の材料です。３つの釜で作るので、３等分にわけてあります。豚肉、えび、いかは、下味をつけ、使用する直前まで冷蔵庫に入れています。

きょうは、オニオンスープを作りました。
２枚目の写真は、炒める前のたまねぎです。全校で４７ｋ使いました。
３枚目の写真は、じっくり炒めた後のたまねぎです。１時間５０分かかりました。

９月２７日
「北海道産　にんじん」の放射能測定を実施しました。結果は「不検出」でした。詳しくは、裾野市のホームぺージをごらんください。

９月２８日
９月３０日の十五夜にちなんだ献立でした。