メロンパン　牛乳　オムレツ
きのこのトマトスパゲッティ
だいこんのスープ

マッシュルーム、しめじ、エリンギと３種類のきのこが入ったトマトスパゲッティでした。スープのだいこんは、裾野産です。

ごはん　牛乳　チキン南蛮
もやしのからしあえ　味噌汁

チキン南蛮は、鶏肉を油であげ、甘酢にくぐらせた後、タルタルソースをかけて食べる料理です。昭和３０年代に大衆食堂で、魚の南蛮漬けをヒントに考えられたといわれています。

食パン　いちごジャム　牛乳　マカロニグラタン　豆のスープ

グラタンという言葉は、フランス語の「グラッテ」からきた言葉で、「焼けこげて小鍋にこびりついた部分」というのがもともとの意味です。そこから、表面に焦げ目がつくように焼き上げる料理を指すようになったそうです。

　

ごはん　牛乳　さけの味噌焼き
れんこんのきんぴら　どさんこ汁

立冬（暖かい一日でしたが・・・）ということで、あたたかいどさんこ汁を作りました。どさんこ汁は、とうもろこし、じゃがいも、牛乳、バターなど、北海道の名産がたくさん入っているスープです。

ごはん　牛乳
豚肉の炒め物　ワンタンスープ

カシューナッツを加えて、豚肉の炒め物を作りました。
教室からの一言
「カシューナッツは、好き嫌いがわかれました。知らない子も多かったです。」

ごはん　牛乳
さんまの塩焼き　大根おろし
みそしる　みかん

３年生の教室からひとこと
「比較的、骨に苦戦せずに、みんな食べていました。聞いてみると、半分ほどは、家では骨をとってもらっているようです。」

ロールパン　牛乳
ハムとチーズのフライ
ボイルキャベツ・ソース
コーン入り卵スープ

日本でチーズが食べられるようになったのは、戦後です。昭和３８年に学校給食でチーズが登場してから日本中に広まったようです。でも、その頃のチーズは、パサパサしていて、味がなくて、子どもたちに人気がなかったそうです。その後、だんだんおいしくなって、今では、たくさんのチーズが食べられるようになりました。

ごはん　牛乳　納豆
季節の煮物　ぶどう

ぶどうは、岡山県産で、種なしの「瀬戸ジャイアンツ」でした。

紅茶入りパン　牛乳
魚のパン粉焼き　キャベツのソテー
パンプキンポタージュ

パン粉に、バジル　オレガノ　ローズマリーを加えて、魚のパン粉焼きを作りました。

麦ごはん　牛乳　きのこのカレー
ボイル野菜・ドレッシング　ヨーグルト

きのこ類は、最近では一年中出回るようになりましたが、本来は、秋が旬の食べ物です。独特の味や香りがあり、うま味のもとになる成分がたくさん含まれているので、料理に入れるとおいしい「だし」がでます。今日は、きのこがたくさん入ったカレーでした。

あきのたきこみごはん　牛乳
いかの照り焼き　みそけんちんじる
お米のムース

昔の暦で９月１３日は十三夜です。十五夜に対して「後の月」「名残の月」などといいます。栗や大豆が食べごろになることから「栗名月」とか「豆名月」と呼ぶ地方もあるそうです。今日は、１０月２７日（土）の十三夜にちなんで、栗の入った「秋のたきこみごはん」でした。

ロールパン　牛乳　コロッケ　
キャベツのクリーム煮　りんご

フランスにクロケットという、小さい丸い揚げ物料理があります。そのクロケットをもとにして作られたのが日本のコロッケだそうです。

ごはん　牛乳　魚のぴりから焼き　
野菜としめじのこんぶあえ　卵のみそ汁

魚のぴりから焼きは、しょうゆ、酒、しょうがに、鯖をつけこみました。その後、スチームコンベクションで焼き、砂糖、しょうゆ、みりん、豆板醤で作ったたれをかけ、ごまをふって、できあがりです。

うずまきパン　牛乳　ラザニア
キャベツのスープ　フルーツミックス

ワンタンの皮を使って、東小版ラザニアを作りました。

ごはん　牛乳　親子煮
もやしのごま酢あえ　みかん

親は鶏肉、子は卵、きょうは、ごはんにぴったりのおかず「親子煮」でした。
果物は、静岡県沼津市西浦で収穫された「由良」という種類のうんしゅうみかんです。

麦ごはん　ふりかけ　牛乳　
鮭と大豆のねぎソースがけ　
わかめのスープ

毎月１９日は「食育の日」です。給食委員会が、教室をまわって、食についてのいろいろな話をしています。

カレーうどん　牛乳　だいがくいも　
オイキムチ

韓国では、漬け物のことをキムチとよんでいます。材料はいろいろあって、はくさいのキムチはペチュキムチ、だいこんはカクテキキムチ、きゅうりで作るとオイキムチです。

きょうは、かつおのチーズフライでした。かつおは、季節によって呼び方がかわります。春から夏にかけてえさを求めて北上する上りかつおは、「初がつお」として喜ばれ、秋に産卵のために南下するかつおは、「戻りがつお」と呼ばれ、脂がのっていて美味しいといわれています。

雑穀ごはんをたきました。果物は、ぶどう（甲斐路）でした。

きのこ類は、最近では一年中出回るようになりましたが、本来は秋が旬の食べ物です。独特の味や香りがあり、うま味のもとになる成分がたくさん含まれているので、料理に入れるとおいしい「だし」がたくさん出ます。きょうは、ハンバーグにきのこソースをかけました。
素敵なイラストは、６年生が描いてくれた「ひろみ先生キノコ料理〜バージョン〜」です。担任の先生が、キノコのエプロンをして、キノコを料理しています♪