今日の給食は

　ご飯　牛乳　いわしのかば焼き　もやしのごま炒め
　モロヘイヤと大根のみそ汁　　　　　　　　でした。

　裾野市で、栽培に力が入れられているモロヘイヤは、別名「王様の野菜」と呼ばれるそうです。重病を患ったエジプト王が、モロヘイヤのスープを飲み続けたところ回復したという逸話からきています。「王様の野菜」と呼ばれるだけあって、ビタミン・ミネラルが豊富に含まれており、とても栄養価が高いです。今日はみそ汁の具として使われました。

今日の給食は

　山型食パン　メイプルジャム　牛乳　
　星型ハンバーグバーベキューソースがけ　粉ふきいも
　チキンビーンズ　　　　　　　　　　　　　　でした。

じゃがいもは、主成分がデンプンで、主食にもなる野菜として世界中で栽培されています。ビタミン類も豊富なことからフランスでは「大地のりんご」と呼ばれています。北海道では秋に九州では春に収穫されるものが多いです。静岡では今の時期に収穫されるものが多く、今が旬と言えるのかもしれません。

今日の給食は

　ご飯　牛乳　三色そぼろ　七夕汁　七夕デザート
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

そぼろは、牛や豚や鶏の挽肉、魚肉やエビをゆでてほぐしたものや溶き卵などを、汁気がなくなりぱらぱらになるまで炒ったものです。今日はご飯にかけて、「そぼろ丼」にして食べていました。

今日の給食は

　ご飯　牛乳　魚と揚げ豆腐のチリソース
　餃子入り中華スープ　　　　　　　　　　でした。

チリソースは、トマトソースに唐辛子・塩・香辛料・酢・砂糖などの調味料を加えたソースで、トマトがベースとなるため、辛さは控えめです。中国・タイ・ベトナムなどのアジア圏で広く親しまれ、揚げ物の仕上げにかけたり、サラダのドレッシングとして使用されることが多いです。今日は魚と揚げ豆腐にかけて使われました。