まずは「ほうれん草とベーコンのソテー」。メニューの中には表示されていないが、具材にしめじが含まれている。つふつぶコーンもある。ほうれん草のしなやかさの中に、シャキッとした歯ごたえを加えている。こういうのを絶妙なハーモニーと呼ぶのだろう。