今日の給食は、
　牛肉の五目あんかけ（白玉うどん）　牛乳　れんこんとツナの和え物
　抹茶豆腐ドーナッツ　です。

今日のうどんは、牛肉の入ったあんかけの汁です。
片栗粉でとじることで、めんに汁がからみやすく、冷めにくくなります。
肉汁うどんのイメージで取り入れてみました。

抹茶豆腐ドーナッツは、給食室での手作りです。
大きなたらいで全材料を混ぜ、ボールに小分けします。
この１つのボールで何個作るかを決め、７５０個のドーナッツを作りました。
豆腐・豆乳・おからの入った、栄養満点のドーナッツです。

今日の献立は、
　麦ご飯　牛乳　冬野菜のカレー　オムレツ
　りんごとブロッコリーのサラダ　ミルメークコーヒー　です。

　生徒に大好評のカレーです。
　今日は、じゃがいもの代わりに里いもを使い、大根を加えて冬野菜のカレーとしました。
　りんごとブロッコリーのサラダには、マヨネーズの他にヨーグルトを使っています。
　見た目も色鮮やかにできました。

　３年５組のクラスは、給食準備を１０分間で行い、いただきますの後男子生徒が中心となっておかわりをしてくれ、あっという間に全て空になりました。
　食べる時は、静かに、でも、和やかな雰囲気でした。
　早く準備できるのは、食べる時間も増え、とても良いことです。

今日の献立は、
　ご飯　牛乳　手作りとんかつ　さつまいもサラダ　具だくさんみそ汁　みかんです。

　今日は、３年生の考えた献立です。
技術・家庭科の時間に「環境を考えた給食の献立」を学びました。
食べ物の輸送には、二酸化炭素を排出するため環境に負荷がかかります。
授業では、栄養面、価格面に加えて環境面も考えての作成した献立です。
輸送距離を減らすため、犬山市産や愛知県産を多く使用する必要があります。
好きな物を組み合わせても、価格が超えてしまう。
外国産の果物は安いけど、環境に負荷がかかる。
いろいろな制限の中、３年生全員がグループで取り組み、いちばん環境に優しい献立を給食に取り入れました。

　実際の給食は、大根・みかん…犬山市産
　　　　　　　　にんじん・キャベツ…愛知県産
　　　　　　　　豚肉…岐阜県産　　でした。

今日の献立は、
　どんどろけ飯　牛乳　とびうおのらっきょうソース
　じゃぶ煮　梨ゼリー　です。

今日は、鳥取県の郷土料理です。
鳥取県にある鳥取砂丘では、らっきょう、長いも、ねぎ等が栽培されています。
給食に久しぶりに、「らっきょう」を使いました。
細かく刻んで、とびうおのから揚げのソースの中に使いました。
生徒に好まれるか心配していましたが、ほどよい甘酢ぱっさでちょうど良かったようです。

残念ながら、鳥取の二十世紀は手に入らなかったので、梨ゼリーで代用しました。
この梨ゼリーが豊田市の梨を使ったゼリーで、生徒にも地産地消を伝えることができました。