今日のこんだては、ごはん、牛乳、だしを味わうすまし汁、さばのみそだれ、筑前煮　でした。

　今日は、日付のごろ合わせから、１１（いい）２（にほん）４（しょく）…和食の日です。そこで今日の給食は、和食の基本である「だし」を味わう献立になっていました。
　すまし汁はこんぶとかつお厚削りでだしをとりました。こんぶのうま味成分はグルタミン酸、かつおのうま味成分はイノシン酸です。この２つを合わせることで相乗効果が生まれ、さらにおいしさに深みが出ると言われています。
　だしをとったこんぶの一部は、小さく切って筑前煮に加え、食材を大切に使いました。さかなや野菜、発酵調味料のみそなど、和食の魅力を味わえる給食でした。

「一宮市100周年+１記念事業」の一つとして、木曽川町連区地域づくり協議会が中心になって市の木であるハナミズキを木曽川町の随所に植樹します。本校はそのうち紅白の1本ずつをいただきました。
　全校児童参加というわけにはいかないので、代表児童で植樹をし、オンラインで中継しました。今日、植樹したみなさんが、いつか父親母親となり、自分の子を連れて「この木は私たちが植えたんだよ」と言ってくれるといいですね。