☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、みそ汁、鶏肉のから揚げのいろどりソースがけ、ボイルキャベツ

☆学校給食献立あれこれ☆
　みそは、発酵中にだんだんと色が濃くなっていきます。発酵する期間が長かったり、温度が高かったりすると色が濃くなります。昔から、その土地の持つ風土や気候によっていろいろなみそが作られてきました。
　
※一宮市学校給食会ＷＳ（本校は南部共同調理場・小学校の献立です。）
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☆今日の献立☆
　クロスロールパン、牛乳、ミネストローネ、かぼちゃとお豆のフライ

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日のミネストローネには、トマトが入っています。ミネストローネは、イタリアの野菜スープです。トマトには、昆布や煮干しと同じグルタミン酸という、うまみ成分が多く含まれています。トマトの赤色が増して熟すほど、うまみ成分であるグルタミン酸が増加し、よりおいしくなります。
　
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☆今日の献立☆
　わかめご飯、牛乳、肉じゃが、厚焼き玉子

☆学校給食献立あれこれ☆
　じゃがいもには、ビタミンＣが豊富に含まれています。野菜に含まれるビタミンＣは熱に弱いですが、じゃがいもに含まれるビタミンＣはでんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくい特徴があります。　
　
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☆今日の献立☆
　中華めん、牛乳、塩ラーメン、春巻き、バンバンジー

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日の塩ラーメンには、ねぎが入っています。ねぎは、大きく「根深ねぎ」と「葉ねぎ」の二種類に分けられます。根深ねぎは、「白ねぎ」、「長ねぎ」とも呼ばれ、白い部分が多く、太い茎が特徴です。葉ねぎは、「青ねぎ」とも呼ばれ、緑色の部分が多く、細いのが特徴です。　
　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、ちゃんこ汁、豆腐ステーキのそぼろあん、ブロッコリーのおかかあえ

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日のちゃんこ汁には、しらたきが入っています。海そうの粉末を使用し黒っぽく作るこんにゃくに対し、海そうの粉末を使用しないしらたきは白色に仕上げます。こんにゃくの原料を小さな穴に通して、糸のように細いひも状にして作られる様子が滝のように見えることから、しらたきとよばれるそうです。　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、いものこ汁、はがつおの香味だれ、こがねあえ

☆学校給食献立あれこれ☆
　はがつおは下あごに鋭い歯が生えているのが特徴です。味もおいしく、８月から１０月に旬を迎える魚です。かつおに比べて頭の部分
が細長く、しま模様にも違いがあります。かつおは、お腹に模様があるのに対し、はがつおは背中側に模様があります。
　
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※<a href="https://www.city.ichinomiya.aichi.jp/kurashi/gakkou/1000162/1001639.html" target="_blank">好

☆今日の献立☆
　麦ご飯、牛乳、コンソメスープ、ハンバーグのトマトソース、野菜ふりかけ　

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日のコンソメスープには、ベーコン、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ブロッコリーが入っています。ベーコンは豚肉に塩や香辛料などの調味料を加えて漬け置きし、くんせいにしたものを言います。くんせいは、食材に煙を当て、特有の香りを付けて作ります。
　
　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、愛知のしらすつみれ汁、てりどり

☆学校給食献立あれこれ☆
　しらすは、カタクチイワシの他に、イカナゴやウナギ、マイワシ、ウルメイワシ、アユ、ニシンなどの稚魚
のことを言います。愛知県で獲れしらすは、主にカタクチイワシの稚魚です。今日は愛知県産のしらすを入れたつみれ団子の汁物です。味わって食べましょう。
　
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☆今日の献立☆
　ナン、牛乳、夏野菜のキーマカレー、フルーツカクテル

☆学校給食献立あれこれ☆
　キーマカレーはインド料理の一種で「キーマ」は「細かいもの」という意味で「ひき肉」を使うことが多いです。今日は旬を迎えたなすや赤パプリカ、えだまめ、とうもろこしを使ったキーマカレーです。味わって食べましょう。
　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、カボチャのみそ汁、ひじきの炒め煮、いちのみやたまごの豆乳プリン

☆学校給食献立あれこれ☆
　かぼちゃは、日本かぼちゃ、ペポかぼちゃ、西洋かぼちゃの３つに分けられます。日本かぼちゃは、ねっとりとした食感で和食との相性が良く、煮物にしています。食用のペポかぼちゃには、給食にも登場するズッキーニがあります。西洋かぼちゃは、甘みが強くホクホクとした食感です。
　
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☆今日の献立☆
　わかめご飯、牛乳、かきたま汁、さといもコロッケ


☆学校給食献立あれこれ☆
　今日のかきたま汁には、みつばが入っています。みつばは、その名前の通り、３枚の葉が付いています。給食では、ハウスで水耕栽培されたみつばを使用しています。スポンジに根がついた状態で出荷されています。みつばのさわやかな香りには、食欲を増す効果があります。

　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、トックク、焼肉丼の具、冷凍パイン
　
☆学校給食献立あれこれ☆
　トッククに入っているトックは、うち米で作られています。もち米で作る餅のようには伸びず、味がしやすく煮崩れしにくいです。給食では、トックを牛肉、わかめ、にんじん、もやし、干ししいたけ、長ねぎと一緒にスープでいただきます。
　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、豆乳みそ汁、パリパリ鶏肉の梅おろしだれ、蒲郡みかんプチゼリー

☆学校給食献立あれこれ☆
　梅は、古くから日本で親しまれてきた植物のひとつです。実は熟しても甘くならず、酸味が強いことから、そのまま食べるのではなく、梅干しなどに加工されます。国内では、和歌山県で栽培がさかんです。
　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、トマトとたまごのスープ、じゃがいもとウインナーのコンソメ炒め
☆学校給食献立あれこれ☆
　トマトには、うま味成分が含まれています。このうま味が、料理の味に深みやコクを足してくれることで料理がよりおいしくなります。そのため西洋では、「トマトの時期に下手な料理はない」ということわざがあるほどです。
　
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☆今日の献立☆
　麦ご飯、牛乳、夏野菜カレー、ミックスジュレ、小魚
☆学校給食献立あれこれ☆
　今日はかぼちゃやなすなどの夏野菜を使ったカレーです。現在では、多くの野菜がほとんどいつでも食べられるようになりましたが、本来の旬の時期に収穫した野菜は、より栄養価が高く、おいしく食べられます。
　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、とうがん汁、さばの銀紙焼き、味付けのり

☆学校給食献立あれこれ☆
　とうがんは、漢字では冬の瓜と書きますが、実は夏が旬の野菜です。丈夫な皮に守られており、長く保存できます。ほとんどが水分ですが、カリウムやビタミンＣが比較的多く含まれているので熱中症の予防にも効果的です。　
　
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☆今日の献立☆
　ミルクロールパン、牛乳、ミートボールのトマト煮、チーズオムレツ

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日のミートボールのトマト煮には、しめじたけとエリンギの２種類のきのこが使われています。きのこには、種類により多少の違いはありますが、ビタミンＤや食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。
　
　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、みそ汁、ソースカツ丼の具、ボイルキャベツ

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日のソースカツ丼の具は、ヒレカツに特製のソースをかけてあります。このソースは、ケチャップやソース、赤ワインなど、数種類の調味料を合わせて作られているため、深みのある味わいに仕上がっています。ご飯といっしょに味わって食べてください。
　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、じゃがいものコンソメスープ、ハンバーグのオニオンソースがけ、セレクトデザート

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日のハンバーグのオニオンソースには、じっくりいためた「たまねぎ」が使われています。たまねぎは時間をかけて茶色になるまでいためることで、辛味が消え、特有の甘味みやうま味が出て、よりおいしくなります。
　
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☆今日の献立☆
　ご飯、牛乳、お豆のブラウンシチュー、白身魚のハーブ焼き、ブロッコリーのドレッシングあえ

☆学校給食献立あれこれ☆
　今日の白身魚のハーブ焼きは「ほき」という魚を白ワインやドレッシング、ハーブなどを合わせた調味料に漬け込んでから焼いています。ドレッシングのさわやかさや、ハーブの香りを感じる風味豊かな洋風の焼き魚です。

　
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