今日の教室も暑いですが、窓から入ってくる風が気持ち良いです。教室のカブトムシもランチタイムです。

角型食パン・牛乳・かぼちゃのグラタン・やさいスープ・チョコパティ

《熱中症予防の食事》
　
　暑い日が続いています。今日も熱中症厳重警戒です！
　きょうは、熱中症にならないために、どんなものを食べたらよいかを紹介します。
　暑い日は、ツルツルと　そうめんを食べるのもいいのですが、いっしょに豚肉や豆腐、味噌などの大豆製品、モロヘイヤなどのビタミンＢ１が多く含まれるものを食べましょう。また、体に入ったウィルスや細菌などから体を守る働きを高めてくれるビタミンＣも、この季節にはしっかりとりましょう。ビタミンＣは、レモン、オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘類、トマト、スイカ、パプリカ、ブロッコリー、キウイなどに多く含まれています。
　また、汗をかくと、体の中の塩分といっしょにカリウムが出てしまいます。そうすると脱水症状を起こします。カリウムを多くふくむ食べ物は、じゃがいも、そら豆、バナナ、いんげん豆、のり、あずき、ほうれん草、ひじき、パセリなどがあります。
そのほかに　梅ぼし、レモン、グレープフルーツ、オレンジ、黒酢などをたべると疲れをとってくれます。
　日本中で熱中症にかかる人が増えています。水分を十分にとること、毎日の食事を気をつけることで、熱中症をふせぎましょう。

連日の猛暑でみんな汗だくです。３時間目の水泳と、その後の給食は至福の時です。

「ゴーヤーは、苦いから食べられなかったけど、給食だととってもおいしいから食べられるようになりました。」
苦手なものが克服できて良かった！給食がきっかけで食べられるようになることは、意外と多いのです。苦手なものも、まず一口は食べてみることが大切ですね。

「食べないで！」
「立ち入り禁止！」
カラスやすずめたちに、大切な米を食べられないように制作中のかかしです。鳥たちが読めると良いのですが・・・頑張れかかし！

いりこなめし・牛乳・ゴーヤーチャンプルー・モロヘイヤスープ・すいか

《沖縄料理について》

　今日の給食は、日本で一番南にある、沖縄の料理です。
　沖縄県は静岡県から約１５００km離れたところにあります。静岡県とは、気候や文化が違うので、めずらしい料理がたくさんあります。
　今日の給食の「ゴーヤーチャンプルー」は、ゴーヤーを豆腐と卵と炒めた料理です。
　沖縄の郷土料理をいくつか紹介します。豚肉を泡盛と黒砂糖を使って甘辛く煮こんだ「ラフテー」、豚の足をしょうゆで煮こんだ「チビチ」、豚の耳をゆでてピーナッツみそで和えてたべる「ミミガー」、沖縄みやげとしても人気の「海ブドウ」は、「クビレズタ」という海藻です。
　沖縄料理は、ほかにもたくさんあるので調べてみると楽しいです。
　今日の給食は、食べるだけで元気が出てくるゴーヤーとモロヘイヤの最強コンビです。残さずに食べましょう。

りんごチップ入りロールパン・牛乳・オムレツ・スパゲティナポリタン・夏野菜ポトフ

《冬瓜について》

　今日の夏野菜ポトフには、「冬瓜（とうがん）」が入っています。冬瓜は、漢字で書くと「とう」は冬、「がん」は瓜です。きゅうりと同じように夏が旬ですが、なぜか「冬」という漢字を使っています。
　はてさて、それはなぜでしょう？
　じつは夏にとれた冬瓜は、涼しいところに置いておくと、冬まで保存できるからです。むかしは野菜の少ない冬の時期、冬瓜は貴重な野菜だったそうです。
　冬瓜の成分はほとんどが水分で、体を冷やす働きがあるため夏ばて予防にぴったりな野菜です。煮物やあんかけ、スープ、蒸し物など味を含ませる料理にむいています。夏の野菜の味を楽しんでみましょう。

ご飯・牛乳・鱈のバーベキューソースがけ・三色ソテー・モロヘイヤすいとん汁

《モロヘイヤについて》

　きょうは、裾野市の特産物「モロヘイヤ」が入ったすいとん汁です。
　モロヘイヤは、7月から8月にしかとれない野菜で今が旬です。
　モロヘイヤは「王様の野菜」と呼ばれていて、どんな薬を飲んでも治らなかったエジプトの王様の病気が、モロヘイヤのスープで治ったという伝説があります。
　「王様の野菜」というだけあって、モロヘイヤは栄養価の高い野菜として有名です。血管や粘膜を丈夫にしてくれる「カロテン」や、骨を作るもとになる「カルシウム」、おなかの中の掃除をしたり、発ガン性物質を体の外へ出してくれる「食物せんい」などがたくさん含まれています。
　暑い夏を元気に過ごすために、地元でとれたばかりの「モロヘイヤ」をたくさん食べましょう。

切れ目の入ったロールパン（コッペパン）に、焼きそばを自分ではさんで「焼きそばパン」。みんな思い切り大きな口をあけていただきます。楽しい給食の時間です。

背割りロールパン・牛乳・やきそば・野菜ミルクスープ

《給食をしっかり食べよう》

　7月に入り暑い日が続きますね。暑さで食欲が落ちやすくなります。
　このところ、給食の量を減らす人がいて、とても気になります。
　給食は、みなさんの体の成長に合わせて、栄養のバランスや量を決めて作っています。だから、給食の量を減らしてしまうと、必要な栄養がとれないために、つかれやすくなったり、頭がぼーっとして授業に集中できなくなったり、体育をしていてもけがをしやすくなっていまいます。
　分けられた量をしっかりと食べて、暑さに負けないように元気にすごしましょう。

夏野菜には、何があるのかな？
トマト・なす・ししとう・とうもろこし・かぼちゃ・・・
２年生の時に育てた野菜のことを思い出しながら、たくさんの種類をいうことができる３年生。生活科と給食が結びつきましたね。

ご飯・牛乳・夏野菜のカレー・パリパリサラダ

《夏野菜のひみつ》

　今日の夏野菜カレーには、いつもの野菜の他に「なす」「かぼちゃ」「トマト」の夏野菜が入っています。なすは「紫」、かぼちゃは「オレンジ」、トマトは「赤」と、とてもカラフルですね。
　カラフルな野菜には体に大切な働きがあります。野菜の色の成分は「ファイトケミカル」と言われます。この「ファイトケミカル」の働きはガンや生活習慣病を防ぐ働きがあります。
　カラフルな野菜を食べて、元気な体をつくりましょう。

ご飯・牛乳・新茶入り鶏肉の唐揚げ・コールスローサラダ・みそけんちん汁

《旬について》

　みなさんは、「旬のたべもの」という言葉を聞いたことがありますか？
　食べ物にはいちばんおいしくて栄養たっぷりな時期、「旬（しゅん）」があります。「旬」というのは、自然の中でふつうに育てた野菜や果物がとれる季節や、魚がたくさんとれる季節のことです。食べ物によってその時期は違いますが、いちばんおいしくて栄養もたっぷりです。旬のものを食べることで、自然のめぐみや四季の変化も感じてみましょう。
　きょうは、この春に沼津市でとれた新茶が香る「とりの唐揚げ」です。地元の旬の食べ物をいろいろな料理で楽しみましょう。

今日は大雨のため３時間目からの登校でしたが、みんなの元気な顔がそろって一安心。おいしい給食うれしいね。

「★のハンバーグは、どうやって作るんですか？」
「たなばた汁に入っている白くて長いものは、なんですか？」
「星の形の小さいものは、なんですか？」
まるでクイズのようですね。今日の給食には、あちこちにかわいいお星様がちりばめられています。

じゃこ入り枝豆ごはん・牛乳・お星様のハンバーグ（ケチャップソース）・フレンチサラダ・七夕汁・七夕のデザート

《どうして七夕は「たなばた」と読むのか？》

　きょうは七夕献立です。あいにくの雨ですが、むかしのこよみでは七夕は8月7日なので、今年は旧暦でしてみるのも良いですね。
　七夕は、むかしの日本のならわしと中国から伝わった伝説が合わさったものと言われています。むかしの日本の農村では、巫女 (みこ) が神様にささげる着物を織り、豊作を願う行事がありました。その時に使われた織り機のことを、「棚機 (たなばた)」といって、布を織る女性のことを「棚機女 (たなばたつめ)」と呼びました。
　七夕と書いて「たなばた」と読むのは、「七月七日の夕方から神様に捧げる布を織る　棚機女(たなばたつめ)」からきていると言われています。旧暦の7月7日には、棚機女たちが「お裁縫がじょうずになりますように。」とお願いする「乞巧奠（きっこうでん）」というお祭りがおこなわれていたのです。
　また、ちょうどこの時代に、私たちがよく知っている「七夕物語」が中国から伝わってきました。
　この七夕物語と、豊作を願う棚機の行事から、やがて、たなばた (棚機 → 七夕) という読み方に変わっていったと考えられているそうです。

ご飯・牛乳・ナス入りマーボー豆腐・揚げポテトの磯風味

《なすについて》

　なすは、もともとインドで生まれた野菜といわれています。日本へは奈良時代に中国から伝わってきました。
　なすのきれいな紫色は「ナスニン」という色素です。ナスだから「ナスニン」という名前なのかな？この「ナスニン」は、体の老化を防いだり、ガンなどの病気を防ぐ働きがあります。
　なすは夏から秋にかけてが旬の野菜です。夏にとれる野菜は体を冷やすはたらきがありますが、その中でもなすは特に効果があり、暑さ負けしそうな時とか、体が熱くなってしまったとき時に食べると効果があります。カロリーも低いので、たくさん食べて夏バテを防ぎましょう。

マーガリン入りバターロールパン・牛乳・メンチカツ・マカロニサラダ・トマトスープ

《食中毒を防ごう》

　夏は気温が上がって、じめじめと湿気も多くなります。そうなると注意しなければならないのが「食中毒」です。手を洗わずに料理をしたり、けがをしていたり絆創膏（ばんそうこう）をつけたまま料理をしたり、肉や魚にしっかりと熱を加えなかったりすると、それがもとで食中毒が起こります。そのほか、肉を切ったまな板で野菜を切ったり、あつい場所に食べ物を置きっぱなしにするのも、食中毒を起こすもとになります。
　石けんで手をきれいに洗うこと、食べ物を適切な低い温度で保存して、調理の時には十分に熱を加えることが大切です。
　調理実習やおうちで料理をするとき、夏休みのキャンプの時など、十分注意して食中毒をふせぎましょう。

ご飯・牛乳・さばのカレー醤油焼き・切り干し大根の炒り煮・かぼちゃの味噌汁

《正しい配膳をしよう》

　7月になりました。1年生も小学校の生活になれてきましたね。これから暑さが厳しくなるので、しっかり食べて、ゆっくり寝て、がんばって勉強しましょう。
　さて、きょうは正しい配膳について考えてみましょう。
　まず、ただしい位置に配膳できているかチェックしてみましょう。ご飯は左がわ、汁ものは右がわ、おかずは奥、箸は手前にありますか？このとき気をつけることは、箸の先が左側にむいているということです。
　食事をする時に、ごはん・おかず・汁ものを交互に食べやすいように、食器の置く位置が決まっています。きちんと配膳すると、適当に食器を並べた時に比べて食べやすくなり、動作も美しくなります。
　みなさん、食器を正しい位置において、きれいに食べやすくしましょう。

　食育の授業で、マナーについておはなしをききました。食べるときの姿勢や、食べ方、箸の持ち方などしっかりと聞いています。背筋がぴんと伸びて、とてもかっこいい1年生。正しく箸を使うためには、正しく鉛筆を持てることがとても大切です。毎日おうちでも練習しましょう。