チャーハン・牛乳・焼きぎょうざ・もやしのナムル・中華春雨スープ

《ねぎについて》

　ねぎの特徴といえば、独特のにおいと辛みがあげられます。
　その正体は、ねぎに含まれる「アリシン」という成分にあります。ねぎにはもともと、においも辛みもありませんが、包丁で切ったり刻んだりして細胞が壊されると、このアリシンが登場します。そして、あのにおいと辛みを出すのです。これは、ねぎの仲間である玉ねぎなどでも起こります。
　昔は、ねぎの強い臭いが邪気を払うと信じられていて、ネギ坊主を形どった橋の欄干や、おみこしの擬宝珠、日本武道館の屋根のてっぺんにも、邪気を払うという名残がみられます。ぜひ、見つけてみてくださいね。

玄米入り食パン・牛乳・ハンバーグ　デミグラスソースがけ・粉ふきいも・ミネストローネ

《じゃがいもについて》

　ジャーマンポテト・ポテトサラダ・ポテトチップス、おなじみの料理ですね。じゃがいもは目に見える料理だけではなく、片栗粉や春雨、かまぼこなど、目に見えない形で多くの食べ物に使われています。
　じゃがいもは、富士山より１０００メートルも高いペルーのアンデス山脈で生まれました。16世紀初めにインカ帝国を滅ぼしたスペイン人が、自分の国に持ち帰り、「貧しい人のパン」として、ヨーロッパの飢饉を救いました。日本には、16世紀末にオランダ人の手によって、ジャワ島のジャカトラ（今のジャカルタ）から運ばれたので、「じゃがいも」と呼ばれるようになりました。
　色々な食べ物に使われているじゃがいも。名前の由来もおもしろいですね。

ご飯・牛乳・肉みそおでん・野菜としめじの昆布和え

《　たまごクイズ　》

〔問　題〕
しんせんな卵を水に入れると、どうなるでしょうか？
１、横になってしずむ
２、上に浮く
３、縦になってしずむ

・・・正解は１番の「横になってしずむ」です。
　卵の丸い方の内側には、空気が入った「気室」という所があります。卵が古くなってくると、水分がうばわれて　気室の空気は多くなり、丸い方が上になるのです。
　新鮮な卵は、気室が小さくて空気も少ないので、横になってしずみます。
　ぜひ、お家でも実験してみてくださいね。

ご飯・牛乳・サワラの味噌マヨネーズ焼き・切り干し大根の炒り煮・キャベツとわかめのみそ汁

《さわらについて》

　サワラは、さばの仲間で、見た目はほっそりとしていて、おとなになるとかなり大きくなる魚です。そして、成長するにつれて名前が変わる、不思議な魚です。
　サワラは、生まれて1年経つと体長が５０センチ位になり、「さごし」という名前になります。2年目にはセンチ位になって「やなぎ」という名前になり、３年目には80センチ位まで大きくなり「サワラ」と名前が変わります。
　このように、成長するにつれ、名前が変わる魚を、「出世魚」と言います。
　出世魚は、サワラだけではありません。「スズキ」は、セイゴ→フッコ→スズキ、「ブリ」は、ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリと変わります。
　みなさんも、魚屋さんに行ったときに、こんな名前を見つけてみてくださいね。

環境美化活動で、身体をいっぱい使って清掃作業を頑張りました。
「暑い！でも今日の給食はメロンパン！」
本日、全校児童の合い言葉が「メロンパン」でした。５年生もほんのり甘いメロンパンにニッコリ。あいさつグランドチャンピオンにも選ばれ、幸せいっぱいの５年生です。

メロンパン・牛乳・クリームシチュー・フレンチサラダ

《　食べ物を大切にしよう　》

　食べ物を大切にするには、食べ物を捨てないと言うことも、私たち日本人にはとても大切です。
　まだ食べられるのに捨てられている「日本の食品ロス」は、１年間に500〜８００万トン。これは、日本でとれる米と　ほぼ同じ量です。その量は、日本の人たちが、毎日おにぎりを１〜2個ずつ捨てていることになるそうです。これは、ずごくもったいないことです。
　そこで、私たちができることから始めてみましょう。
１、自分が食べられる量を盛りつけよう
２、苦手なものも、一口だけでも食べよう
３、じょうずに配膳して、残さないようにしよう。
　きょうから、みんなで気をつけて、日本の食品ロスを減らしていきましょう。

ご飯・牛乳・八宝菜・スーミータン


《心を込めて「いただきます」「ごちそうさま」を》

　今日から11月。今月の給食のめあては、「食べ物を大切にしよう」です。そこで、今日は、その気持ちを表す挨拶についてお話しします。
　「いただきます」には、肉や魚、野菜や果物、米などの命をいただいていることへの感謝の意味があります。
　また「ごちそうさま」には、食事のために駆け回っていただいた人（食材を育てた人、食材を運んでくれた人、給食の献立を考えてくれた人、調理をしてくれた人など）への感謝の意味があります。
　毎日、何気なく言っている食事の挨拶も、意味を考えて心を込めて言うと、言葉が生きてきますね。

紅茶入りロールパン・牛乳・鶏肉のオーロラソース・粉ふきいも・野菜スープ

《オーロラソース》
　むかしのアイドルが熱唱していました。「おお！ローラ！」
・・・ということで、オーロラソースについてお話ししましょう。
　今日のオーロラソースは、ケチャップとマヨネーズを混ぜて作っています。「オーロラ」というと、フィンランドなどで観られる光のカーテンを思い浮かべるかもしれません。そのオーロラは英語で、オーロラソースの「オーロラ」はフランス語で「明け方」という意味です。ピンクオレンジ色が、明け方の空の色に見えたのかもしれませんね。
　鶏肉との相性も良いので、お弁当の一品に如何でしょう？きっと子どもたちも喜びます。

ご飯・牛乳・さばのねぎ味噌焼き・五目きんぴら・和風ポトフ


《さばについて》

　今の季節は、脂ののってい一番の食べ頃の「さば」。
　さばには、たんぱく質や脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。特に、ビタミンＢ２が多く、口内炎などを防いでくれます。
　また、さばの脂におおく含まれているＤＨＡという成分は、頭の働きをよしてくれます。
　味噌は、さかなの臭みを消してくれるので、おいしくて食べやすいと思います。ご家庭でも、ぜひ作ってみてください。

　今日のメニューは、みんなが大好きなものばかり。
「給食の時間が、いちばん幸せ〜。」
　給食には好きなもの、苦手なもの、色々あります。みなさんに健康で丈夫に育って欲しいと願って、栄養バランスを整えた献立を作っています。それを、食材の良さを生かして、丁寧に心を込めて調理しています。
「おいしいね。うれしいね。」と、みんなでニコニコ食べると、その栄養はもっともっと身体に効いてきます。
・・・そっか！だから千小のみんなは元気いっぱいなんですね！

ご飯・牛乳・チンジャオロースー・一口揚げギョウザ・ワンタンスープ

ご飯・牛乳・魚のさくさくフライ・ひじきのサラダ・さつま汁

《ホキについて》

　今日の魚は「ホキ」を使っています。
　ホキはおよそ数百メートルの位置に生息している深海魚で、成長すると１メートルくらいのおおきさになります。
　ホキは白身魚で脂質は少なくて、味はあっさりしています。血液をサラサラにし高血圧の予防や血管を健康にしてくれるDHAやEPAを含んでいます。また、細菌から体を守ってくれるレチノールも含まれています。
　今日は、さくさくでとてもおいしかったと評判の「ホキのフライ」でした。

4年生と5年生が音楽会での発表曲を披露してくれました。ご褒美は大好きな揚げパン＆シナモンシュガー後がけです。「サイコー！」

ツイストシナモン揚げパン・牛乳・ブラウンシチュー・コールスローサラダ

秋味ご飯・牛乳・とうふハンバーグの野菜あんかけ・なめこ汁

　今日はグループになって給食を食べます。楽しい給食タイムが始まりました。
　かりんとうが大好きな２年生、おかわりも大行列です。牛乳はじゃんけんで決めます。
「おいしい！」「おばあちゃんが、よく作ってくれるよ。」「給食で、また作って！」
　ソフトめん＆ミートソース、低学年にとっては、実はハードルが高いメニューです。というのは、袋がうまく開けられずに麺が宙を舞う、麺を全部入れてしまい器からはみ出ている、ミートソースが給食着にはねまくる・・・などがあるからです。
　でも２年生は、とても上手に食べられていてビックリ。すごいですね。

ソフトめん・牛乳・ミートソース・裾野さつまいもかりんとう

《ふるさと給食の日について》

　きょうは「ふるさと給食の日」です。
　学校の給食では、みなさんに　できるだけ地元でとれた食材を食べて欲しいと思っています。また、地元に昔から伝わっている「郷土料理」なども取り入れて、静岡県の良さを再発見してほしいと願っています。
　１０月の「ふるさと給食の日」は、この秋に裾野市内で収獲された「さつまいも」を使って、「さつまいもかりんとう」を作りました。
　地元でとれる食材を使うと、輸送する時間が短いので新鮮な食材が手に入ります。また、作っている人の顔が見えるので安心できます。それに、輸送にかかるエネルギーが少なくて、地球の環境にも優しくなります。さらに、地元でとれた食材を地元で食べると食料の自給率が上がります。
　これからも、「ふるさと給食の日」を楽しみにしていてくださいね。

　バケツで稲を育ててきた５年生、今日は久しぶりの晴天なので、稲刈りをしました。しかし・・・ご覧の通り、お米の姿はあまり見あたりません。そう言えば、すずめが頻繁にやってきていました。鳥よけに張ったネットの隙間から入り込んで、食べ放題だった日も。きっといつか、すずめの恩返しがあるのでは？
　お米の収穫は残念な結果でしたが、働いた後の給食は格別のおいしさです。

展望台からの眺めを十分に楽しみました。時間に余裕ができたので、この後は、少し買い物タイムです。

ご飯・牛乳・タラの中華ソースがけ・チゲ風豚汁

《チゲについて》

　日本でもおなじみの韓国料理といえば、焼き肉・ビビンバ・キムチ・チゲなど、たくさんあります。さて、知っているようで知らない、「チゲ」についてお話しします。
　「チゲ」は、キムチや肉、魚介類や豆腐などを入れた「なべ物」で、韓国などで　よく食べられている料理です。そもそも「チゲ」は、「なべ」という意味なので、日本で呼んでいる「チゲ鍋」は、「なべなべ」になってしまいます。（笑）韓国料理には欠かせない唐辛子を入れるため、辛い料理です。
　また、チゲの種類も豊富です。キムチが入った「キムチチゲ」、キムチとツナの「チャムチチゲ」、豆腐が入った「スンドゥブチゲ」、チョングッチャンで味付けした辛くない「チョングッチャンチゲ」。入る材料によって名前が変わります。