４月２６日（木）
チンゲン菜には脂溶性ビタミンが多く含まれています。
脂溶性ビタミンは、水洗いや加熱により損失が少なく、油と一緒に調理すると吸収効率がアップするとういう特徴があります。
今日はチンゲン菜をビーフンと一緒にソテーにしてみました。