村上栄養士オススメメニュー
『ママドリア』
残り野菜を使って様々な具のバリエーションが楽しめる料理です。
冷凍野菜や缶詰など使うとさらに楽で、ボリューム満点。
夕食にも立派な一品になるメニューです。

（材料2人分）
野菜（冷凍ミックスベジタブルやブロッコリー、残り野菜、きのこなど）
ハム（ベーコン）2枚　牛乳2カップ　ポタージュスープの素2袋　ご飯茶碗2杯　ピザ用チーズ2枚
（作り方）
１.牛乳を鍋で温め、野菜やハムに火を通す。
２.ポタージュスープの素を入れ、とろみがつくまで煮る。
３.グラタン皿にご飯を入れ、2とチーズをかけ、オーブントースターで10分くらい焼き、焦げ目をつける。

＊ちなみに我が家は、みそ汁の具（豆腐、ねぎ、さやインゲン）とコーンを入れ、さらに白ごまをかけて焼きました。和風味で好評でした。ハム類を入れるのがおいしくなるポイントです。

村上栄養士オススメメニュー
『きな粉豆乳トースト』
フレンチトーストを子どもが好きなきな粉味にアレンジしました。
忙しい朝にオススメです。

（材料2人分）
食パン2枚・つけ込む液（豆乳60ｇ・きな粉小さじ2・砂糖大さじ2）

（作り方）
１　つけ込む液をすべて混ぜあわせる。
２　食パンを１につけ込む。（液がしみこめばＯＫ）
３　オーブントースターの皿にクッキングシートをしき、パンをのせて5分ほど焼く。
　　または、フライパンにサラダ油をひき、両面を焼く。
４　香ばしく焼けたら出来上がり。
＊材料や分量は各家庭に応じて調整してください。
　

献立名：ごはん　焼き肉　大根サラダ　わかめのみそ汁　冷凍みかん　牛乳

衛生管理に気をつけています。
この写真は、肉専用のスパテラ（大きなしゃもじ）を使用して肉を炒めているところです。食中毒の原因となる可能性のある食材（魚、肉、卵、豆腐など）の調理は、食材毎に器具を使い分けています。

心づかい
暑い日が続いています。
調理員さんは、冷たく食べたいもの（あえものや牛乳、フルーツポンチ、ゼリーなど）は時間ぎりぎりまで冷蔵庫に入れて冷やしています。日々の給食が生徒の活力になるよう頑張っています。

＜朝食のメニュー＞
何を作ろうか？毎日ワンパターンだわ。なにか簡単でおいしいメニューはないかしら？
食事を作る側としては、毎日悩みの種ですね。
そこで、少しずつ簡単メニューを紹介していきたいと思います。

メニュー１『レンジでピラフ』
暑いから火を使いたくない！洗い物を少なくしたい！方必見です。

（材料２人分）
ごはん茶碗２杯・青ねぎ２本・しめじ１/３房・ハム４枚・ちりめんじゃこ大さじ２・バター２０ｇ・しょうゆ小さじ２

（作り方）
１　ねぎとハムを細かく刻む。
２　クッキングシートにご飯を広げ、具とバターをのせ、しょうゆを振りかける。
３　キャンデー包みにして、耐熱皿にのせ、電子レンジで３分ほどあたためる。
　材料は各家庭でアレンジしてください。