もやしには，ビタミンＣが多く含まれています。ビタミンＣは，体の調子を整える大切な栄養素です。
植物は自分でビタミンＣをつくり出すことができるのですが，人間は自分でつくり出すことができません。このため，私たちは食べ物から摂らなければいけません。他にも人間が自分でつくれない栄養素がたくさんあります。いろいろな食べ物をバランスよく食べましょう。
文責：吉澤

今日はプロセスチーズがついています。チーズには，体をつくってくれる栄養がたくさん入っています。
チーズは何から作られているか知っていますか。答えは，いつも飲んでいる牛乳です。牛乳に子牛からとれる酵素を入れて，発酵させて固めたものがチーズです。
やわらかいカマンベールチーズ，青カビが生えたブルーチーズなど，世界にはたくさんのチーズがあります。
文責：吉澤

今日のほたてのクリームソースには，ほたてが使われています。
ここで給食クイズです。
ほたては，どのようにして敵から身を守るのでしょうか。
１泳いで逃げる　　　２砂にもぐる　　　３殻を閉じる
　正解は１の泳いで逃げるです。ほたて以外の貝は，砂にもぐったり，殻を閉じたりして身を守ります。
　ほたての旨みたっぷりのクリームソースを，味わっていただきましょう。
文責：吉澤

むかしむかし，神の国から柳の葉がひらりと地上に舞い落ちました。それが川の流れに入って１匹の魚になり，「シシュハム」と呼ばれました。「シシュハム」はアイヌ語で「柳の葉」という意味です。これがなまって「ししゃも」になったといわれています。
ししゃもは「わかさぎ」の仲間で，北海道で少しは獲れますが，給食で私たちが食べているものは主に，アラスカやカナダの海で獲れたものです。ししゃもは，頭からしっぽまで食べられるので，カルシウムをたくさん摂取できます。
文責：吉澤

ねぎといえば，日本の西の地方では青ねぎのことをいい，東の地方では白ねぎというそうです。それは，東と西の温度の違いによるともいわれています。青ねぎは葉ねぎとも言われ，青い部分が多く，暑さに強い品種です。白ねぎは根深ねぎとも言われ，土にもぐっている部分が多いところから，寒さに強い品種です。今日は，寒さに強い白ねぎが，白菜のみそ汁の中に入っています。
文責：吉澤

香辛料は料理に入れることで，味をおいしくしたり，食欲を高めたりする効果があります。また，食べ物の美味しさを引き立たせる効果もあります。日本には，薬として入ってきて，長い間，薬の材料として使われていました。
今日の給食では，厚揚げと豚肉のみそ炒めに，にんにく，しょうが，唐辛子などの香辛料が使われています。
文責：吉澤

今日の給食は，秋田県の郷土料理「だまこ汁」です。
　秋田県では，昔から新米のとれる頃に，「きりたんぽ」や「だまこ餅」をいれた鍋がよく食べられるそうです。「きりたんぽ」は，ご飯をすりつぶして串につけた竹輪状のもので，「だまこ餅」は，ご飯を一口大の大きさに丸めたものです。形がお手玉に似ていることから，この呼び方になったといわれています。
文責：吉澤

ビビンバは，日本のお隣の国，韓国の料理です。韓国ではキムチなどの辛い料理をよく食べているそうです。
ビビンバは韓国語で「混ぜて食べる」という意味で，ピリッと辛い味付けをしたお肉と，茹でた野菜をしょうゆとごま油で和えたナムルを，ご飯の上にのせて混ぜて食べる料理です。
文責：吉澤

今日２月３日は節分です。節分は「季節を分ける」という意味があります。昔は，春・夏・秋・冬のそれぞれの季節ごとに節分がありました。
そして今日の給食は，「早通小学校６年生が考えた給食」です。６年１組の茅原遥さんが考えてくれました。料理のテーマは「赤・黄・青の鬼たちのかくれんぼ給食」です。茅原さんのおすすめポイントは，２月の給食なので，節分の鬼を主役にし，どこに鬼がいるのか探しながら，楽しくおいしく食べられる献立にしたことだそうです。みんなで，どこに鬼がいるか探してみましょう。
文責：吉澤

カシューナッツは，給食で時々登場するナッツです。このカシューナッツは，とてもユニークな実のつけ方をします。ナッツの部分は種なのですが，その種は果実の中ではなく，外側になります。果実は，カシューアップルといい，パプリカのような形をしています。その果実の下に，勾玉のような形の殻に覆われたナッツがなります。
文責：吉澤

給食クイズです。
ポンカンの「ポン」は，何からつけられた名前でしょうか。
１　ポンカンの花が咲くとき「ポン」と音がするから
２　ポンカンが発見された時の山の名前が「ポン」だったから
３　ポンカンが生まれた場所の名前が「プーナ」だったから
答えは３ポンカンが生まれた場所のナメ絵が「プーナ」だったから。
ポンカンが生まれた国，インドの西にある「プーナ」という場所の名前が，ポンカンの名前の由来だそうです。
文責：吉澤

今日の給食は，「ノーベル賞給食」です。医学生理学賞を受賞した大村智さんは，山梨県の出身です。物理学賞を受賞した梶田隆章さんは，埼玉県東松山市の出身です。「ほうとう」は山梨県の郷土料理，「やきとりご飯」は埼玉県東松山市の郷土料理です。埼玉県東松山市の焼きとりは，鶏肉ではなく豚肉を使います。「ゼリーフライ」は，埼玉県行田市のB級グルメです。お菓子のゼリーとは別物です。「小判（銭）の形をした揚げ物」が「銭フライ」となり，銭がなまって，「ゼリーフライ」とよぶようになったそうです。味わっていただきましょう。
文責：関川

今日の給食は，「亀田東小学校のリクエスト給食」です。
テーマは「みんな大好き！旬の食材を使ったおいしい給食」で，６年１組の阿部日南子さんが考えてくれました。阿部さんのおすすめポイントは，みんなが好きなたれかつ，ミルクデザートをとり入れたことと，しっかりとビタミンをとれるようにしたことだそうです。味わっていただきましょう。
文責：関川

今日の給食は，「亀田小学校のリクエスト給食」です。
テーマは「野菜もりもり★肉もりもり給食」で，６年２組の西山佑月さんが考えてくれました。西山さんのおすすめポイントは，野菜をとり入れて，いろどりを良くしたことと，栄養を考え，主菜に肉をとり入れたことだそうです。味わっていただきましょう。
文責：関川

今日の給食は，「芥川賞給食」と「北陸新幹線セレクトデザート」です。
第153回芥川賞を受賞した又吉直樹さんは，大阪府の出身です。羽田圭介さんは，東京都生まれです。「はりはり鍋」と「お好み焼き」は，大阪府の郷土料理です。「はりはり」は，水菜のシャキシャキとした食感からきた表現です。あさりをたっぷり使った「深川飯」は，東京都の郷土料理です。
さて，2015年３月に北陸新幹線が開業しました。開業まで苦節26年，多くの人が関わって開業することができました。デザートは，北陸新幹線沿線上の地域の食材を使ったセレクトデザートです。石川県のさつまいもを使ったクレープ，新潟県のルレクチェを使ったタルト，長野県のぶどうを使ったゼリーの３種類です。味わっていただきましょう。
文責：関川

給食クイズです。
上は「へり」，下は「糸底」といいます。これは，何のよび方でしょうか。
１　牛乳瓶　　　２　しゃもじ　　　３　茶わん
正解は，３の「茶わん」です。茶わんのふちの部分を「へり」，底の部分を「糸底」といいます。ご飯を食べる時は，親指を茶わんのへりにかけて，残りの指で糸底を支えていただきましょう。
文責：関川

給食クイズです。
亀戸，聖護院，守口，桃山，これらは，ある野菜の品種名です。何の野菜でしょうか。
１　こまつな　　　２　にんじん　　　３　だいこん
正解は，３の「だいこん」です。だいこんは，サラダにしたり，今日のポトフのように煮たりすると，おいしく食べられます。冬が旬のだいこんを積極的に食べるようにしましょう。
文責：関川

風邪をひく人が増えてくる時季になりました。風邪の予防は，石けんで丁寧に手を洗うことです。指先，手の甲，親指，指の間など，洗い残しやすい部分を忘れずに，時間をかけて手洗いします。時間の目安は，約２０秒です。水が冷たいですが，風邪予防のために，しっかり手洗いをしましょう。
文責：関川

今日19日は，「食育の日」です。そして，今日の給食は，「食育の日給食」です。
「食育の日給食」の特徴は，二つあります。
一つ目は，旬の魚「ぶり」と新潟県の郷土料理「のっぺ」，「きりざい」をとり入れました。きりざいは，中越地方の郷土料理です。
二つ目は，のっぺの中に，「かめかめキャロット（亀型のにんじん）」を各クラスに１枚しのばせました。自分ののっぺの中に入っていたら，とてもラッキーです。
「食育の日」には，自分自身の食生活を振り返り，食について考える日にしましょう。
文責：関川

今日の給食は，「かめかめ給食」です。いか，昆布，打ち豆，れんこんなど，かみごたえのある食べ物が多く使われています。
よくかんで食べると，いいことがたくさんあります。むし歯や肥満を防いだり，脳を活発にしたり，消化・吸収をよくしたりします。よくかんで，健康な体をつくりましょう。
文責：関川