イカ料理（12/20） おすしのように生で食べたり、煮たり焼いたり、するめのように干したり フライやてんぷらなどいろいろな料理で食べられます。今日はいろいろな野菜と一緒にサラダにしました。いかの白い色がきれいに見えるように彩りも工夫しましたので、おいしく食べてくださいね。 文責：栄養士 阿達 正しく箸を持ちましょう（12/17） えんぴつを持つように親指を支点にして、人差し指と中指で上のはしをもちます。下のはしは親指の付け根と、薬指でささえ動かしません。 はしを正しく持たないと、無駄な力がかかって、中華漬けの大豆などをつかむことが難しくなります。正しくはしを持っておいしく食べましょう。 文責：栄養士 阿達 ニュージーランドの国鳥キウイ（12/16）
ニュージーランドの国鳥はキウイという飛べない鳥です。「キウイ、キウイ」と鳴くので「キウイ」という名前がついたそうです。その鳥にそっくりな果物がキウイフルーツ。キウイフルーツはニュージーランドからたくさん輸入されていますが、給食に使うキウイは国産です。カゼを予防するビタミンＣという栄養がたくさん含まれています。
文責：栄養士 阿達 南蛮漬け（12/15） 唐辛子は日本にポルトガル人から伝えられたとか、加藤清正が韓国より持ち帰ったなどの説があります。このことから、南蛮または高麗こしょうとも言われるようです。白いごはんとピリッと辛い南蛮漬けを上手に組み合わせておいしく食べてくださいね。 文責：栄養士 阿達 甘くておいしい「スイートポテト」（12/14） 文責：栄養士 阿達 184キログラムのじゃがいも（12/13） 今日のにくじゃがには全部で１８４キロのじゃがいもが使われています。 じゃがいもの故郷は南米のアンデス高原です。じゃがいもは低音でもよく育ち、短い期間にたくさんの量を収穫できます。スペインからヨーロッパへ伝わると、あっという間に世界各国で作られるようになったそうです。 文責：栄養士 阿達 食物繊維とは？（12/10） 食べ物を食べても私たちの体で消化できない成分のことをいいます。腸の壁についている余分なコレステロールや発がん物質まで食物繊維がすいとって体の外に出すはたらきをしてくれます。 食物繊維は麦・豆類・いも類・野菜・海藻などに多く含まれています。 今日のさつま汁やこんぶ豆には食物繊維がいっぱいです。おいしく食べてくださいね 文責：栄養士 阿達 6000年ほど前のエジプトで・・・（12/9） それからエジプトの人たちは4000年後には小麦の粉を水でねったものをほおっておくと、空気中の酵母菌がついて焼いたときふっくらすることを発見しました。この作り方は今のパンの作り方とほとんど同じ作り方です。 今日はナッツがたくさん入ったパンです。大豆コロッケをはさんでおいしく食べてください。 文責：栄養士 阿達 たくさんのきのこ（12/8）
今日のきのこ汁には、たくさんのきのこが使われています。１９７5年（昭和50年）頃には「しいたけ」のリボ核酸がインフルエンザの増殖をおさえることなどが明らかにされています。
きのこが苦手な人もインフルエンザにかからないように、ぜひ一口食べてみてくださいね。 文責：栄養士 阿達 給食クイズ！（12/7）いそか和え 文責：栄養士 阿達 医者いらずの果物 りんごは人間の体に大変効果があると言われ、ヨーロッパには「りんご好きの家は医者を遠ざける」ということわざもあるそうです。また、果物に多く含まれる果糖は吸収も早いので、朝ごはんにりんごなどの果物を積極的に取り入れるようにしましょう。 文責：栄養士 阿達 みかんの白い「すじ」
ビタミンＣが多くふくまれているみかんですが、みかんの袋や白い「すじ」には食物繊維もたくさん含まれています。
袋ごと食べるほうが、みかんの果肉だけ食べるよりも約２．５倍も多く 食物繊維をとることができます。余すことなくおいしくいただきましょう。 文責：栄養士 阿達 かめかめメニュー 味噌汁にはうち豆や油揚げ、和え物にはアーモンドを入れて噛み応えをアップしてあります。また、プルーンも噛み応えの大きい食品の一つです。 しっかり噛んでおいしく食べましょう。 文責：栄養士 阿達 給食クイズ（11/30） さて、みんなが毎日飲んでいる牛乳は、何色の食品でしょうか？ １．あか ２．きいろ ３．みどり |
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