今日は、「にくじゃが」が出ています。にくじゃがには、「じゃがいも」をたくさん使います。今日は，２００ｋｇのじゃがいもを使いました。給食では汁物をつくるときは，たいてい煮干しやかつおぶしでだしをとりますが，にくじゃがはだしを使いません。だしを使わなくても素材の味が出てとてもおいしく仕上がります。じゃがいもは、でんぷんが多くエネルギー源となるため、黄色の食品に分類されますが、ビタミンⅭ、カリウム、食物繊維も豊富に含まれており野菜としての特徴もあります。今日も残さずおいしくいただきましょう。
文責：栄養士　六間口真知子