にんじんは，どんな料理にも合い，一年中使われていますね。きれいなオレンジ色は，料理をおいしそうに見せてくれます。
どうして給食にはよくにんじんがでるのでしょうか。それは，みなさんの体に必要な栄養がたくさんあるからです。
にんじんにたくさん含まれている栄養素は，ビタミンAです。ビタミンAは，暗いところでよく目が見えるようにしてくれる働きや，鼻やのどを強くして，かぜをひかない体にしてくれる働き，つやつやで丈夫な皮膚を作る働きがあるのです。

文責：栄養士　阿部　綾