1月14日(木) 本日の学校風景(1)・二色ジャムサンド ・チキンサラダ ・冬野菜のクリーム煮 ・牛乳 <給食クイズ> 葉物野菜の他に冬においしくなる野菜類はどれでしょう。 1.果菜類 2.根菜類 3.きのこ類 給食クイズの正解は2番の根菜類です。 冬は気温が低く、日照時間も短いため野菜類はじっくり成長します。 白菜、キャベツ、小松菜、ほうれん草などの葉物野菜の栄養価が高まるのも冬ですが、根菜類もおいしくなります。 根菜類は、葉物野菜と違って水分量が少ないので、体を冷やさずにビタミンやミネラル類を摂取することができます。 旬の野菜を食べて、免疫力を高めて寒い冬を元気に乗り切りましょう。 栄養士 武井 |
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