１月１３日（水） 本日の学校風景（２）
・山菜おこわ ・春巻き ・胡麻ドレサラダ ・蛋花湯 ・牛乳 ＜給食クイズ＞ 山菜は主にどの部分が食べられるでしょう。 １．根 ２．実 ３．芽 給食クイズの正解は３番の芽です。 山菜とは、山に自生する野草の中で食べられる草類をまとめた呼び名です。 たらの芽、ふきのとう、うど、わらび、ぜんまいなどが有名です。山菜は春先の新芽を食べるものが多く、運気をあげる食材としても人気があります。 最近では山菜ミックスが出回り一年中食べられるようになりましたが、天然の物は流通量が少なく、食べられる時期が限られています。 栄養士 武井 |
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