＜今日の献立＞
　・ビスキュイパン
　・シーザーサラダ
　・野菜スープ
　・牛乳

　＜給食クイズ＞

　ビスキュイパンのビスキュイには“２度焼き”という意味がありますが、次の焼き菓子のなかで一番食感が軽い物（サクッとしている）ものはどれでしょう。

　１．サブレ　　　　２．ビスケット　　　　３．クッキー


　給食クイズの正解は１番のサブレです。

　サブレは、フランスから伝わった焼き菓子です。クッキーやビスケットよりバターやショートニングなどの油分が多く使われる為、食感が軽く、サックとしています。
　クッキーは、アメリカから伝わった焼き菓子で、日本では糖分と脂肪分が全体の４０％以上の物がクッキーと呼ばれます。
　ビスケットは、イギリスから伝わった焼き菓子でクッキーやサブレと比べ少し硬く、元々保存することを目的として作られました。ビスキュイパンのビスキュイはビスケットと同じ語源です。

　　　　　　　　　　　　　　栄養士　　武井