１２月１１日（金） 本日の学校風景（１）
・スパゲティペペロンチーノソース ・海藻サラダ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 ＜給食クイズ＞ ペペロンチーノとはどの食材をさす言葉でしょう。 １．にんにく ２．オリーブオイル ３．とうがらし 給食クイズの正解は３番のとうがらしです。 日本で親しまれているペペロンチーノパスタは本場のイタリアでは、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノと呼ばれます。 アーリオとはにんにく、オーリオとはオリーブオイル、ペペロンチーノは唐辛子をさす言葉です。 日本ではパスタ店でも見かける料理ですが、イタリアでは家庭料理の位置づけされる庶民派パスタです。 給食では配膳しやすいようにペペロンチーノソースにアレンジしています。 栄養士 武井 |
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