12月10日(木) 本日の学校風景(2)・ご飯 ・赤魚の煮付け ・和風サラダ ・豚汁 ・牛乳 <給食クイズ> 海にすむ魚の中に赤色をしているものがいる理由はどれでしょう。 1.赤色は海の中では目立たないから 2.赤色は他の魚が嫌がるから 3.オスの魚だけが赤い色をしている 給食クイズの正解は1番の“赤色は海の中では目立たないから”です。 地表では目立つ赤色は海では水に吸収されてしまい、グレーの様な目立たない色になります。赤い体表をした魚は鯛やカサゴなどが有名です。 今日の給食で使っている魚は赤魚と呼ばれる魚で、スーパーなどでも売られています。身は白く、くせのない魚なので煮付けや塩焼き、フライなどどんな調理法でもおいしく調理できます。 栄養士 武井 |
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