12月3日(木) 本日の学校風景(1)・ジャージャー麺 ・華風サラダ ・フルーツポンチ ・牛乳 <給食クイズ> ジャージャー麺を参考に考えられたご当地料理がある都市はどこでしょう。 1.岩手県盛岡市 2.静岡県富士宮市 3.香川県さぬき市 給食クイズの正解は1番の岩手県盛岡市です。 盛岡市には有名な麺料理が三つあり、その一つが「盛岡じゃじゃ麺」です。じゃじゃ麺は本場の中国式炸醤麺の特徴である、かんすいを使わずに作る太く平たい麺を受け継いでいます。ジャージャー麺のジャージャーとは中国発祥の肉味噌のことです。 じゃじゃ麺の他に盛岡で有名な麺料理は、わんこそばと冷麺があります。 栄養士 武井 |
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