前の記事で、３年生が実験で作った 『 カルメ焼き 』 です。

　３年生ということで、初めから炭酸水素ナトリウムを混ぜないという難しい方法をとったり、温度調節が難しかったり （ １２５度まで熱したらすぐに火から下ろし、１０秒程度冷やす ） することから、多くの班が苦労していました。

　（ 写真・上 ） は、比較的上手にできたカルメ焼きです。　カリッ、サクッとした食感と甘さは、本物と同じでした。　この他、汚水？ （ 同・下 ） や水飴、そぼろのように見えるカルメ焼きなどがありましたが、味だけはどれも甘かったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　校長　武田幸雄