スパゲッティーミートソース　オニオンスープ　三角パンプキンパイ　牛乳

　今日のデザートは「かぼちゃ」を使った「パンプキンパイ」です。かぼちゃの原産地はアメリカです。日本に伝えられたのは17世紀のことで、カンボジアから伝わったので「かぼちゃ」と呼ばれるようになりました。現在、日本で栽培されているかぼちゃは、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの三種類です。調理法が多く、ほくほくした食感の西洋かぼちゃが多く出回っています。かぼちゃに含まれる「カロテン」は、のどや鼻の粘膜を強くし、ウイルスの侵入を防ぎ、風邪に負けない丈夫な体を作ります。

栄養教諭　稲橋