高野豆腐入り親子丼　根菜チップス　いちごヨーグルト　牛乳　


「 高野豆腐 」は、豆腐を凍らせて乾燥させた保存食品で、鎌倉時代に高野山に住む僧侶たちによってつくられたと言われています。
　肉を使えない精進料理で大切なたんぱく源として使われました。高たんぱく低カロリーで、アミノ酸やビタミンE、サポニンなどを多く含み、筋力強化やダイエット、老化防止や免疫効果も期待できる健康食品として注目されています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　広瀬