７月１９日の給食
今日の献立はひとあし早い土用の丑の日献立です。 うなぎ混ぜごはん 牛乳 ラー油あえ すまし汁 ミニトマト２こ みなさんは、おうちの人と買い物に行きますか？ 最近お店に、ウナギの写真がのったポスターがたくさんはっ てあることに気がつきましたか？ 夏の土用の丑の日に、ウナギを食べる習慣が江戸時代からあ ります。 今年の土用の丑の日は、７月２７日です。 なぜ、うなぎを食べるようになったかというと、ウナギが売 れなくて困ったウナギ屋さんが、平賀源内という人に相談し、 「土用の丑の日」にウナギを食べるよう宣伝しなさいとアドバ イスされました。 そのとおりに宣伝したらウナギがよく売れるようになったと いうことです。 夏バテを予防するための食習慣が、江戸時代から今の時代ま で受け継がれています。 うなぎは、体をつくるたんぱく質たっぷりの食べ物ですが、 ビタミンＢ１が多く、本当に夏バテ予防にぴったりの食べ物で す。 今日で、一学期の給食は終わりです。 あさってから、楽しい夏休みです。 夏バテをしないように、「朝ごはんを食べること」や「お家 でも好き嫌いをしないで食べること」、「野菜のおかずも食べ ること」をがんばりましょう。 ７月１８日の給食
わかめごはん 牛乳 ゴーヤチャンプルー 油あげと小松菜のみそ汁 パイン 今日の献立の「ゴーヤチャンプルー」は、沖縄でよく 食べられている料理です。 沖縄の言葉で、ニガウリのことをゴーヤといいます。 チャンプルーは、炒めるという意味です。 みなさんは、ゴーヤを食べたことがありますか？ 郡山のお店でもよくみかけます。 ゴーヤは、とっても栄養があり、ビタミンCはキャベ ツの２倍はいっています。 ゴーヤは、ちょっと苦いので、食べたくないな〜という 人もいるかもしれません。 でも、この「にがみ」が健康によい働きをしてくれるの です。 ゴーヤの苦みの正体は、「ククルビタシン」というもの です。 体に２００もの悪いことをする活性酸素というものをで きないようにしてくれます。 また、ストレスからおこる、胃の病気（胃潰瘍）の予防 にも効果があります。 郡山より暑い沖縄で、夏の食卓にかかせないゴーヤです。 郡山のみなさんの夏バテ予防にも、効果があると思います。 追記 子ども達は、ゴーヤに苦戦すると思っていたのですが、意 外に食べてくれました。残滓なし。 お料理本やＴＶでみるゴーヤチャンプルーよりもゴーヤの 量は少なく、また、薄くスライスしています。たまご、豆腐 のほか、人参やエリンギなども入り、いろいろな味と食感が ゴーヤの味をやさしくしてくれたようです。 ゴーヤを初めて食べたお子さんもいました。ぜひ栄養豊富 なゴーヤをお家でも食べてみてはいかかでしょうか。 ７月１７日の給食
ロンドンオリンピック記念 イギリスの献立です アップルナッツパン 牛乳 フイッシュ＆チップス 野菜スープ あと１０日で、イギリスの首都、ロンドンでオリンピック がはじまります。 ７月２７日から、２０４の国と地域が参加し、２６の競技 が行われる予定です。 夏のオリンピックでは、第３０回になる記念の大会です。 給食では、オリンピックを記念して、イギリスの代表料理 フイッシュ＆チップスをだしました。 フイッシュ＆チップスは、白身魚のフライとジャガイモを 棒の形に切って油であげたものです。 これに、酢や塩をかけて食べるそうです。 お店で食べる時は、お皿に盛られますが、持ち帰るときは 紙にくるまれるそうです。 今日はみなさんに、イギリスの雰囲気を味わってもらうた め英語の新聞とクッキングペーパーで入れ物をつくりました。 新聞に貼ってあるのはイギリスの国旗です。 新聞はベンジャミン先生からいらだきました。 新聞やクッキングペパーで入れ物を作ってくださったのは、 給食室の方々です。 イギリスの料理をみんなでたのしく食べてください。 7月１３日の給食
麦ごはん 牛乳 あじの黄金焼き 青菜のりあえ ひじきの煮物 今日の主菜、お皿にのっているおかずは「あじ」という 名前のさかなです。 「あじ」という名前は、「味がよい」ことからつけられ ました。 今、スーパーなどで丸ごと一匹や「あじのたたき」に調 理されて売られています。 夏のあじは、アミノ酸というものがたくさんはいってい て、おいしさがましています。 あじは、体を作るたんぱく質が多いですが、健康によい あぶらも多くはいっています。 あじのあぶらの中には、脳の働きを活発にするものや血 管の病気にならないようにするものが入っています。 また、あじにはビタミンBの仲間もたくさんはいっている ので、夏バテを予防してくれます。 ７月１２日の給食
みそタンメン 牛乳 春巻き きゅうりのピリ辛あえ ☆給食クイズをします。 ヒントをだしますので、食べ物の名前をあててください。 ヒント１：わたしは水分が多いので、むかしから、水の神様と 関係が深いとされてきました。 郡山市のとなりの須賀川市では、わたしのお祭りが あります。 ヒント２：わたしは、カッパの大好物といわれています。 ヒント３：わたしの青くささがにがてな人もいますが、これは、 ピラジンという成分が入っているからです。 ピラジンは血がかたまるのを防ぐ働きがあり、脳の 血管がつまったり、心臓の血管がつまるのを予防し ます。 ヒント４：わたしは、夏にたくさんとれる野菜です。 わたしが何かわかりましたか？ こたえは、きゅうりでした。 「となりのトトロ」では、畑でとれたてのきゅうりを冷やして、 さつきちゃんとめいちゃんが食べていました。 みなさんもおやつに、きゅうりにみそをつけて、ぽりぽりと食 べてみませんか？ ７月１１日の給食
グリーンカレー 牛乳 シーフードサラダ ブルーベリーゼリー みなさんは、「郡山市」というと何をイメージしますか？ 郡山市では、全国の人々に郡山を音楽の都「楽都郡山」と おぼえてもらおうとしています。 それから、食べ物のお店の人たちは「グリーンカレー」で 郡山を有名にしようとしています。 それで、給食でもグリーンカレーを作るようになりました。 桃見台小のグリーンカレーはみなさんが好きなようですね。 まだ、転勤してきたばかりの先生に、グリーンカレーを食 べさせたいという希望やグリーンカレーを食べたいという希 望をなんどか聞きました。 グリーンカレーがおいしいのは、桃見台小学校の調理員の 方がいろいろ工夫をして作ってくださるからです。 感謝して食べましょう。 グリーンカレーには、野菜がたくさん入っています。 玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、さやいんげん、かぼちゃ です。 カレーが緑色なのは、ほうれん草をすりつぶしたものが入っ ているからです。 ビタミンやミネラルたっぷりなカレーです。 ７月１０日の給食
ホットドック 牛乳 キャベツサラダ じゃがいもスープ すいか きょうのデザートは、すいかです。 すいかといえば、夏を代表するくだものです。 すいかが、生まれたのは、アフリカです。 今から４０００年前のエジプトで、すでに栽培されていたと いわれるほど古い歴史のあるくだものです。 さて、すいかはたいへん水分の多いくだものです。 どのくらい水分があると思いますか？ ５０％より上でしょうか、下でしょうか？ こたえは、上でした。すいかには、９０％水分が入っていま す。 のどがかわいた時、すいかを食べるとよいですよ。 また、すいかにはカリウムというミネラルの仲間がたくさん 入っています.。 汗で外にでてしまうカリウム補給ができます。 そして、すいかは体の熱をさます働きがあるといわれてきま した。 本当にすいかは夏にぴったりのくだものです。 ７月９日の給食
麦ごはん 牛乳 マーボーなす 焼き豚入り香味あえ ミニトマト２こ ☆今日は、給食クイズをします。 ヒントを言いますので、食べ物の名前をあててください。 ヒント１： わたしは、夏から秋にかけてが旬の食べ物です。 ヒント２： わたしのかわは、つるつるしています。 中は、すこしふわふわしています。 ヒント３： わたしには、長いものがあったり、まるい物があったり します。 ヒント４： わたしの皮は、濃い紫色をしています。 わたしが、なにかわかりましたか？ 答えは、なすでした。 きょうの、マーボーなすにたくさん入っています。 なすの紫色は、「ナスニン」という色素があるためです。 ナスニンには今、注目されているポリフェノールが入っています。 なぜ注目されているかというと、ポリフェノールは、動脈硬化や がんなど命にかかわる病気を防ぐからです。 ７月６日の給食
むぎごはん 牛乳 いかといんげんの炒め煮 天の川スープ たなばたゼリー あす７月７日は「たなばた」です。 今日は、一日早い「たなばた献立」です。 「いかといんげんのいために」のにんじんは、調理の方が、笹 の葉に飾る短冊をイメージして、短冊の形に切ってくださいました。 スープは、魚そうめんと天の川をあらわしています。 ☆さて、給食クイズです。 天の川スープに入っている、切り口が星の形をした野菜は何で しょうか？ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 正解は、「オクラ」でした。 オクラは夏野菜の一つです。 オクラのねばねばは、胃の壁を守ったり、お腹の調子をよくし たりする働きがあります。 ビタミンやミネラルも多いので、夏バテ予防にも効果がある野 菜です。 生のまま、きざんで、そうめんの薬味にしたり、サラダにいれ たり、納豆にいれたりして食べることができます。 そのほか、てんぷらや、以外にフライにしてもおいしいです。 追記 オクラは、アルコールから胃壁を守る働きもあり、お酒のおつま みにも最適です。 また、糖の吸収をゆっくりさせる働きもあるので、糖尿病予防に も役立ちます。 ７月５日の給食
ミルクパン 牛乳 メンチカツ コーンサラダ ポークラタトゥーユ ラタトゥーユは、フランスの料理です。 夏の畑の野菜をまるごと鍋にいれて煮込んだようなスープです。 ですから、なす、ズッキーニ、トマト、さやいんげんなどの夏 野菜がたっぷりはいっています。 それから、豚肉もはいっています。豚肉は、ビタミンＢ１がた くさんはいっていて、夏バテをふせぐために効果があります。 さて、きょうはベンジャミン先生がいらっしゃています。 きょう給食で使われている食べ物の名前を英語で言ってみましょう。 パンは、なんというでしょうか？・・・正解は、ブレッドです。 牛乳は、なんというでしょうか？・・・正解は、ミルクです。 とうもろこしは、なんというでしょうか？・・・正解は、コーンです。 なすは、なんというでしょうか？・・・正解は、エッグプラントです。 にんじんは、なんというでしょうか？・・・正解は、キャロットです。 では、超難問です。 ズッキーニは、なんというでしょうか？・・・正解は、ズキーニでした。 ７月４日の給食
ゆかりごはん 牛乳 さわら（魚）の三昧焼き 枝豆入りおひたし わかめのすまし汁 今日は、「ゆかりごはん」です。 「ゆかり」ってなにか知っていますか？ 赤じその葉っぱを乾燥させて細かくしたものです。 なぜ「ゆかり」という名前かというと・・・・・ 「紫の ひともとゆえに 武蔵野の 草はみながら あわれとぞ見る（古今和歌集、詠み人知らず）」といううたが あります。 「むらさき草が１本咲いている。というだけで武蔵野の草花が、 皆いとおしく感じてしまう。」という意味です。 むすびつきのあることを「ゆかりがある」といいます。 「ゆかり」のあるものとして、むらさき草がうたわれていること から、紫色をゆかりの色というようになりました。 そして、紫色をした赤じそを乾燥させたものが「ゆかり」と名 付けられたのです。 しそには、紫色をした赤じそと緑色をした青じそがあります。 しそは、よいかおりがしますが、これは「シソアルデヒド」と いうものがはいっているためです。 このかおりが、においの神経を刺激して、胃液をだし、食欲を ます働きをします。 ７月３日の給食
小型黒さとうパン 牛乳 夏野菜のミートソースグラタン ツナと海藻のサラダ コンソメスープ きょうは、夏に収穫される、かぼちゃやいんげんのはいってい るミートソースグラタンがでています。 給食の調理の方が、ひとつひとつ手作りしてくださいました。 給食室は、ガスの火で調理をするので、とても暑いです。 その中で、働くのは大変なのですが、みんながおいしい給食を 食べてほしいので、調理の方はがんばっています。 お会いしたら、おれいをいいましょう。 さて、グラタンにはいっているかぼちゃについてお話しします。 かぼちゃは、夏に収穫されて、冬までとっておくことができます。 体の中で、ビタミンＡにかわるカロチンがたっぷりはいっていま す。 そのほかのビタミンやミネラルもたくさんはいっています。 栄養がたっぷりなので、夏の野菜の王様です。 いろいろな料理に使われます。 みなさんは、かぼちゃをどのようにして食べるのが好きですか？ てんぷらやにもの、みそしる、カレーにいれるおうちもあるかも しれませんね。 栄養たっぷりのかぼちゃを食べるようにしましょう。 ７月２日の給食
麦ごはん 牛乳 ゆで豚の四川ソース 春雨の中華あえ 中華スープ ７月になりました。１学期もあとわずかです。 ６月２９日の給食は、わずかに牛乳が残ったくらいで、給食の 残りはほとんどありませんでした。 とてもよいことだと思います。 にがてな食べ物もあるでしょうが、まず、一口は食べて、すき きらいをなくしていきましょう。 さて、７月のめあては、「暑さに負けない体をつくろう」です。 暑いと人間の体は１０パーセント、働きが悪くなるそうです。 そのうえ、暑さのためよく眠ることができなかったり、食欲が なくなったりすると、ますます体の調子がおかしくなっていきます。 ７月の給食は、ピリから味で食欲がでるように工夫したり、栄養 たっぷりの夏の食べ物を使うようにしたりしています。 みなさんも、その給食をしっかり食べて、早めにねて、体を十分 休め、体の調子が悪くならないようにしましょう。 |
郡山市立桃見台小学校
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