３月７日（木）の給食 放射性物質：不検出
五目うどん 牛乳 ほうれん草とたまごの和え物 ふかしいも ほうれん草の「ほうれん草の和え物」には、チーズが入って います。 ☆ チーズについてのクイズをします。 ○問題１ チーズはなにから作られているでしょうか？ 次の中から選んでください。 A 豆乳 B 牛乳 C やぎの乳 正解は、・・・・・Bの牛乳とCのやぎの乳でした。 ヨーロッパには、やぎの乳から作られるチーズがあります。 ○問題２ チーズには、いろいろな種類があります。 問題です。ピザなどに使われる、熱を加えると長く のびるチーズはなんというチーズでしょうか？ 正解は、モッレラチーズです。モッレラチーズは、イタリアの チーズで本当は、水牛（すいぎゅう）の乳で作られます。 ○問題３ チーズの栄養についての問題です。 チーズにはどのような栄養素が入っているでしょうか？ Ａ 体をつくるたんぱく質 B 骨をつくるカルシウム C 病気を予防するビタミンA 正解は、A、B、C 全部でした。 チーズには、栄養がたくさん入っています。 ３月６日（水）の給食 放射性物質：不検出
麦ごはん 牛乳 いなだ（魚）の生姜煮 ほうれん草のごま和え 油あげとわかめのみそ汁 きょうはごはんを主食とした献立です。 みなさん「交互食べ」をしていますか？ ごはんやおかず、汁物、牛乳をかわりばんこに食べる交互食 べで、食事をしてください。 さて、きょうのみそ汁にはわかめが使われています。 わかめは乾燥して保存できるので、１年中食べることができ ます。 しかし、わかめにも収穫の旬があります。 わかめの旬は、３月から５月なのです。 みなさんは、わかめは赤・黄・緑のどのグループの仲間だと 思いますか？ これは、おとなでも正解の少ない、むずかしい問題です。 正解は、赤のグループの仲間でした。 わかめには、カルシウムがたっぷりはいっています。 カルシウムは骨をつくるので、カルシウムの多い食べ物は、 体をつくる赤の仲間にはいります。 ３月５日（火）の給食 放射性物質：不検出
黒砂糖パン 牛乳 ミートボールのトマトソース煮 ツナサラダ きょうの主食はパンです。 みなさんは、ふわふわのやわらかいパンを食べています。 このパンは、何から作られているか、知っていますか？ 答えは、「小麦粉」「水」「塩」「砂糖」「ショートニン グというあぶらのなかま」。 そして、「イースト」です。 パンが、ふわふわになるのは、「イースト」というたいへ ん小さい生き物の働きによるものです。 大むかしは、「イースト」の働きで、パンの生地がふくら み、ふわふわになることが分からなかったため、固いパンを 食べていました。 「イースト」は、酵母（こうぼ）とよばれる、小さな生き物 の仲間です。 小さな生き物の働きによって生まれる食べ物はパンのほかに、 みそやしょうゆ、お酒などがあります。 小さな生き物の力で、食べ物がおいしくなったり、生まれた りします。 自然の力の恵みで、私たちはおいしく食事をしているのです。 ３月１日（金）の給食 放射性物質：不検出
ちらしずし 牛乳 みそサラダ すまし汁 いちご ３月になりました。 ３月の給食の目標は「１年間の給食をふりかえろう」です。 次の質問に「はい」か「いいえ」で答えてください。 質問１ 給食の前は、手をきれいに洗いましたか？ 質問２ 給食の準備の時、さわいでいたことはありませんで したか？ 質問３ 好き嫌いせず、何でも食べましたか？ 質問４ 「交互食べ」をしましたか？ 質問５ 友だちと楽しく食べましたか？ 質問６ 「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつはて いねいにしていますか？ 「はい」の回答が、４つ以上あった人は、よくがんばりました。 今の学年で、給食を食べるのは後１２回です。 質問の答えで、「いいえ」のところがなくなるよう、がんばり ましょう。 ２月２７日（水）の給食 放射性物質：不検出
麦ごはん 牛乳 うの花炒り 劍先えびの佃煮 かきたま汁 きょう給食にでている「うの花炒り」は、「おから」 を使って作ります。 「おから」は豆腐を作るときにでる、絞りかすです。 「おから」のことを「うの花」と呼ぶことがあります。 なぜ「うの花」というかというと、「うの花」という 花の見た目が「おから」によくにているからです。 また、「おから」はそのままで料理をすることができ、 包丁で切ることがないので、「きらず」とも呼ばれます。 豆腐の絞りかすなので、栄養がないように思われがち な「おから」ですが、実は、脳の記憶力をよくするもの がたくさん入っていることがわかりました。 そのほか、お腹の中をきれいにする「食物繊維」もた っぷりはいっています。 ２月２８日（木）の給食 放射性物質：不検出
米粉パン 牛乳 ミートローフ キャベツサラダ コーンポタージュスープ きょう学校に、「学校評議委員」の方たちがおみえになっています。 給食も、食べていただきます。 きょうは、今年桃見台小学校で大変好評だった「米粉パン」を食べて いただくことにしました。 また、調理員のみなさんにもおいしいミートローフを作っていただき ました。 さて、今日で２月がおわります。 ２月の目標は、楽しい会食にしようでした。 みなさんの給食のようすをみると、とても楽しい雰囲気で食べている ので目標は守れていたと思います。 少し残念だったことは、楽しすぎて、話す声の大きさが大きすぎたり さわぎ過ぎる人がいたりしたことです。 みんなで食事をする時に、ふさわしい態度を身に付けるようにしまし ょう。 ２月２５日（月）の給食 放射性物質：不検出
麦ごはん 牛乳 生揚げチリソース煮 アーモンド和え ワンタンスープ きょうは、ごはんによく合う、チリソースのおかずがでています。 ごはんとおかずをかわりばんこに食べる交互食べをしていますか？ 交互食べをしている人に話を聞くと、「ごはんがおいしく食べら れる」という感想がかえってきます。 給食当番がわけてくれたご飯を減らすことが、あたりまえになっ ている人がいます。 教室にいっているご飯の量は、本当はおかわりの分ははいっ ていません。 みんなで分けきって、食べきる量なのです。 今までご飯を減らしていた人は一口分、ごはんを減らさないで、 多くわけてみませんか？ 交互食べをすれば、きっと食べることができると思います。 ２月２２日（金）の給食 放射性物質：不検出
麦ごはん 牛乳 親子煮 飛鳥汁 今日給食にでている汁ものは、「飛鳥汁（あすかじる）」 といいます。 「飛鳥汁」は、具のたくさん入ったみそ汁に牛乳を入れて 作ります。 「飛鳥汁」は、奈良県の郷土料理です。 奈良県の学校給食にも登場する料理だそうです。 むかし、むかし、飛鳥時代に天皇陛下に出されていた料理だ と伝わっています。 大昔には、飲まれていた牛乳ですが、仏教が日本に伝わると ともに、飲まれなくなりました。 「牛乳を飲むと牛になる」という迷信も生まれたそうです。 給食で牛乳が飲まれるようになり、牛乳を飲む習慣が全国に 広がっていきました。 みなさんは、牛乳がどんな栄養をもっているか知っています ね。 そう、カルシウムがたっぷりです。たんぱく質ももっていま す。 カルシウムとたんぱく質で、じょうぶな骨や歯を作る働きを してくれるのです。 ２月２１日（木）の給食 放射性物質：不検出
みそタンメン 牛乳 中華サラダ ミニ中華まん 最近の中華まんは、たくさんの種類が作られるように なりました。 代表的なのは、肉まんやあんまんですが、ピザまんや カレーまんなどもありますね。 きょうのミニ中華まんは、肉まんです。 みなさんは、はじめて中華まんが作られたのは、どこ の国だと思いますか？ 中華なので、中国だと思いますか？ 実は、中華まんは日本で生まれたのです。 もともと、中国にもにたような食べ物があったそうで すが、日本人の口に合わなかったため、あるお店の人が 工夫して、今のような中華まんを作ったそうです。 この前、クッキングクラブでは、ホットケーキミック ッスの粉とシュウマイで、肉まんを作りました。 肉まんやピザまん、カレーまんなどは、おやつに食べ てもよいですね。 ２月２０日（水）の給食 放射性物質：不検出
麦ごはん 牛乳 白身魚の和風マリネ ごま酢和え物 なめこスープ 料理の名前に「マリネ」ということばが、つくものがあり ます。 マリネはフランス語で、肉や魚と野菜を 酢やレモン汁か らつくられた、たれに漬け込んでつくる料理です。 ☆では、調理方法に関するフランス語のクイズをだします。 超難問です。がんばって考えてください。 第１問→「ムース」とは、どのようなものでしょうか？ こたえ→食べ物をペースト状にしたものに、卵の白身を泡立て たものや生クリームを入れて、ふわふわなめらかにし たものです。 第2問→「フランベ」とは、どのようなものでしょうか？ こたえ→調理中の肉や魚にお酒をかけ火をつけます。こうする とほのおが燃え上がります。アルコール分が飛びお酒 の香りだけを肉や魚につけることができます。 第３問→「ポワレ」とはどのようなことでしょうか？ こたえ→フライパンで油やバターを使って焼くこと。魚によく 使われます。 魚にフライパンの油をかけながら、じっくり焼き上げ、 表面はかりっと中はやわらかく仕上がります ２月１９日（水）の給食 放射性物質：不検出
ミルクパン 牛乳 ブラウンシチュー 豆サラダ 「ブラウンシチュー」の「ブラウン」とは、英語で「茶色」と いう意味です。 ビーフシチューのような色をしていますが、中に入っている肉 が、ビーフつまり牛肉ではなく、ポーク、豚肉なのでポークシチュ ーやブラウンシチューといいます。 さて、きょうは、まめサラダです。 いろいろな種類の豆が使われています。 豆は昔から世界中で作られています。 豆の種類は、どのくらいあると思いますか？ １０種類くらいでしょうか？ ３０種類くらいでしょうか？ それとも５０種類以上あるのでしょうか？ 実は、８０種類もあるそうです。 むかしは、「まめで達者で」といいました。 「まめ」ということばは、めんどうくさがらずに、コツコツ 働くという意味があります。 「達者」といのは、「元気」という意味です。 人が生きていくために大切な言葉です。 食べる豆も体によいので、「まめで達者で」ということばは、 「まめを食べて元気にすごそう」という意味にもなりますね。 ２月１８日（月）の給食 放射性物質：不検出
麦ごはん のりの佃煮 牛乳 炒り豆腐 すき昆布の香味和え いちご（２こ） さて、☆給食(きゅうしょく)クイズをだします。 ヒントをだしますので、食(た)べ物(もの)の名(な)前(まえ)をあ ててください。 ヒント１ わたしは、赤(あか)い色(いろ)をしています。 ヒント２ わたしは、ビタミンＣ(シー)をたっぷりもっています。 ヒント３ わたしは、最近(さいきん)お店(おみせ)でよくみかけます。 こたえは、いちごでした。 きょうのデザートですね。 では、つぎの問題です。 いちごの表面にあるつぶつぶは、なんでしょうか？ A たね B いちこの実 C 皮が変化した物 正解は、Bのいちごの実でした。 きょう給食にでているいちごは、福岡県産のあまおうという名前です。 今が旬のいちごを味わって食べてください。 ２月１５日（金）の給食 放射性物質：不検出
さかなでんぷ丼 牛乳 キャベツとにらのおひたし 麩とだいこんのみそ汁 みかんゼリー ☆給食クイズをおこないます。 第１問 みそ汁にはいっている「ふ」をつくる材料はなん でしょうか？ A お米 B 小麦粉 C じゃがいも 答え 正解は、Bの小麦粉でした。 小麦粉に、塩を混ぜ、よくこねます。 最初、ねばねばしていますが、だんだんグミのようにはずむ 感じになってきます。 これを水にいれて、よぶんな粉を落とすと、小麦粉のたんぱ く質だけが残ります。 これが「麩」のもとになるのです。 第２問 「さかなでんぷどん」は、「ツナ」を使って作ります。 「ツナ Tunas」は、あるさかなの名前の英語です。 では、ツナは日本語で、なんというでしょうか？ A たい B さけ C まぐろ 答え 正解は、Cのまぐろでした。 ツナ缶には、「びんながまぐろ」という名前のまぐろがよく 使われています。 ２月１４日（木）の給食 放射性物質：不検出
麦ごはん 納豆 牛乳 ひじきの含め煮 どさんこ汁 みなさんは、朝ごはんを食べてきていますか？ 朝ごはんの、ごはんやパン、めんは、体や脳のエネルギー のもとになります。 それから、卵や牛乳、納豆、豆腐、魚、肉などのたんぱく 質が多い物を食べると、体がぽかぽか温まります。 たんぱく質が消化される時、熱がでるためです。 きょうの給食には、たんぱく質の多い、納豆や肉が使われ ています。 きっと、給食を食べたあと、体がぽかぽか温まってくるこ とがわかると思います。 体を作るだけでなく、体を温めるためにも朝ごはんに、た んぱく質の仲間の食べ物を食べてくるようにしましょう。 それから、ある大学の先生の研究で、朝ごはんのおかずを 多く食べた人ほど、脳のいろいろな部分が活発に働いている ということがわかりました。 勉強やスポーツをがんばるために、ごはんとおかずのそろ った朝ごはんを食べてきましょう。 ２月１３日（水）の給食 放射性物質：不検出
麦ごはん 牛乳 たらのみそマヨネーズ焼き もやしのラー油あえ 油揚げとわかめのみそ汁 インフルエンザでお休みしている人が少なくなりました。 これからも、食事の前の手洗いをしっかり行い、よい食事 をしっかり食べてインフルエンザを予防しましょう。 さて、今日アルミホイルのカップに入っている魚は「たら」 という名前の魚です。 いま、お店には、たらがたくさん売られています。 たらの旬は、寒い時期の１月から２月です。 寒い時期のたらは、「寒だら」とよばれます。今がいちばん おいしい時なのです。 たらは、味があっさりしているので、どのようなお料理にし ても、おいしく食べることができます。 今日の給食は、マヨネーズにみそを混ぜて、たれをつくり、 たらにかけて焼きました。 給食室の調理の方が、一つ一つ手作りしてくださったお料理 です。 マヨネーズとみそで、魚のくさみが消えていると思います。 旬のたらを味わって食べてください。 ２月８日（金）の給食 放射性物質：不検出
麦ごはん 牛乳 プルコギ わかめスープ ドライプルーン プルコギは、おとなりの国の韓国のすき焼のようなお料理 です。 プルコギの味つけには、コチジャンという韓国のみそがか かせません。 コチジャンは、今話題の「米麹」と「唐辛子」「塩」「醤 油」を醗酵、熟成せてつくります。 辛さと独特の風味があり、韓国料理にたくさん使われてい ます。 さて 唐辛子に含まれるカプサイシンは、体にたまった脂肪を燃 やす働きがあることがわかり注目されています。 また、カプサイシンには、血の流れをよくする働きや食欲 をます働きがあります。 血の流れをよくするので、しもやけや冷え性に効果がある とされています。 ２月７日（木）の給食 放射性物質：不検出 ６年１組リクエスト献立
カレーうどん 牛乳 海藻サラダ いよかん きょうの献立は、６年１組のみなさんが考えたリクエスト 献立です。 カレーうどんは、今日のように寒い日には、体が温まり、 うれしいリクエストですね。 きっと６年生のことですから、寒い時にふさわしい献立を 考えたのだと思います。 それから、海藻サラダがリクエストされています。 カレーうどんがこってり目なので、さっぱりした海藻サラ ダを組み合わせてくれたのだと思います。 栄養的にも、カロリーの高いカレーうどんと、カロリーの 低い海藻サラダは、よい組み合わせです。 そして、いよかんがつきます。 リクエストされたのは、デコポンでしたが予算のことを考 えて、いよかんにしました。 いよかんは、今が旬でお店にたくさんならんでいます。 デコポンもいよかんもみかんの仲間で、ビタミンＣがたく さんはいっています。 この時期に、かぜやインフルエンザの予防に効果のあるビ タミンＣたっぷりのみかんの仲間をリクエストした６年生はさ すがです。 ２月５日（火）の給食 放射性物質：不検出
コッペパン 大豆チョコクリーム 牛乳 ミネストローネスープ ツナサラダ きょうは給食クイズをします。 ☆ヒントをいいますので、食べ物の名前をあててください。 ヒント１： わたしは土の中で育ちます。 ヒント２： わたしは、世界で一番多くつくられています。 わたしは、だいたい世界中で食べられています。 ヒント３： わたしには、「男爵」「メークイーン」「きたあかり」 「インカのめざめ」などおしゃれな名前の種類があり ます。 ヒント４： わたしは、でんぷんをたくさんもっています。 ですから、エネルギーになる食べ物の仲間です。 こたえ 正解は、じゃがいもでした。 給食でも、いつもたくさん使われる食べ物です。 黄色の食べ物の仲間ですが、ビタミンCもたくさんもっています。 ２月４日（月）の献立 放射性物質：不検出
麦ごはん 牛乳 鶏肉の立田揚げ もやしのおひたし じゃがいものみそ汁 毎日寒い日が続いていますね。 体をあたためるために、しっかり朝ごはんを食べてきましょう。 きょうは、じゃがいものみそ汁がでています。 みそは、大豆に麹と塩を加え、発酵させてつくります。 発酵することで、大豆が分解され、消化がよくなり、うまみも でます。 メチオニンというものもできます。 メチオニンは、肝臓の働きを高めるために役立ちます。 私たち日本人は、昔からみそ汁を飲んできました。 これからも、野菜やいもなどの具をたっぷり入れた栄養のある みそ汁を飲んでほしいと思います。 ２月１日（金）の給食 放射性物質：不検出 節分献立
麦ごはん 牛乳 いわしのしょうが煮 キャベツの浅漬け 油あげと小松菜のみそ汁 福豆 ２月３日は節分です。 今日は、一足早い節分献立です。 大豆がでます。 それから、節分には柊の枝にいわしの頭をさしたものを玄関に 飾る故事にちなんで、いわしがでています。 さて、２月になりました。 ２月の給食のめあては、「楽しく会食をしよう」です。 会食とは、みんなで集まって食べることです。 みんなで食べるので、人がいやがることをしないように気をつ けましょう。 |
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