2月27日(水)の給食 放射性物質:不検出麦ごはん 牛乳 うの花炒り 劍先えびの佃煮 かきたま汁 きょう給食にでている「うの花炒り」は、「おから」 を使って作ります。 「おから」は豆腐を作るときにでる、絞りかすです。 「おから」のことを「うの花」と呼ぶことがあります。 なぜ「うの花」というかというと、「うの花」という 花の見た目が「おから」によくにているからです。 また、「おから」はそのままで料理をすることができ、 包丁で切ることがないので、「きらず」とも呼ばれます。 豆腐の絞りかすなので、栄養がないように思われがち な「おから」ですが、実は、脳の記憶力をよくするもの がたくさん入っていることがわかりました。 そのほか、お腹の中をきれいにする「食物繊維」もた っぷりはいっています。 |
郡山市立桃見台小学校
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