ご飯、味のり、牛乳、ナメコ汁、豚肉の生姜焼き、いかにんじん
今日は、「食育の日」ということで、福島の郷土料理「いかにんじん」が出ました。
いかにんじんは福島市を中心とした中通り北部で古くから食べられてきました。起源ははっきりしませんが、１００年以上前から作られていたようです。北海道の松前漬けととても似ていますが、どちらがルーツか不明です。ちなみに今日のいかにんじんはにんじんがたっぷりでした。