麦ご飯、納豆、牛乳、りんご、ワカメのみそ汁、五目きんぴら
今日は「ごぼう」のお話。
ごぼうと言えば食物繊維が豊富です。しかし、一昔前は、食物繊維は何の栄養にもならない余計なもの扱いをされていました。しかし、今ではお腹の調子を良くする働きがあることは誰でも知っていることです。その他に、食べ物の余分な脂肪の吸収を防いで、肥満や動脈硬化、糖尿病を予防したり、血中コレステロールを少なくしたりする効果があることもわかっています。