おいしい給食 〜みそかんぷら〜その1
今日の給食のメニューに、「みそかんぷら」がありました。福島県の一部の地域ではじゃがいものことを「かんぷら」と呼んでいます。かんぷらの語源は、オランダ語のじゃがいも「アールダップル」がなまったものではないかと言われています。新しいじゃがいもが収穫するこの時期に、小さくて出荷できないものを「みそかんぷら」として、家庭で食べるために考案されたアイディア料理です。郡山市でもじゃがいもがたくさん生産されています。レシピをご紹介しますので、ぜひ、ご家庭でも郷土の味をお試しください。
今日の給食では、1個16グラム程度の小さいいもを1,000個以上使っています。 皮ごと食べるので1つ1つ丁寧に洗浄と確認を行います。 おいしい給食〜みそかんぷら〜その3郷土に伝わる献立を通して、郷土の良さや先人の工夫を知ることができます。食を通して、様々なことを学ぶことができています。 学校の花壇のじゃがいもも、花が咲きましたので、まもなく収穫の時期を迎えることができそうです。 ちなみに、日本でのじゃがいもの生産量(2021年度)第1位はみなさんの想像通り、北海道で、日本全体の77.5%になります。第2位は鹿児島県、第3位は長崎県です。福島県は、第6位になっており、全体の0.7%の生産量です。 おいしい給食〜みそかんぷら〜その2別の釜で甘みそを作ります。そして、その甘みそと揚げた小いもを絡めます。 いわき震災伝承みらい館退所式海浜なんでもチャンピオン 3もうちょっと右!左! あぁー!入ったー! 記録、2本!わりばしペットボトル優勝 iPhoneから送信 海浜なんでもチャンピオン 2文句なし、点数で勝負の輪投げ あぁー! キター!優勝、5班! iPhoneから送信 海浜なんでもチャンピオン 1もうちょっともうちょっと 空き缶積み 協力しました。優勝4班! iPhoneから送信 海の声が聴きたくてスコアオリエンテーリング 2スコアオリエンテーリング 1もうすぐ活動始まります今は振り返りの時間もうすぐ、室内ビンゴオリエンテーリング 雨だからこそ楽しめる 気持ち良いプログラムです。 iPhoneから送信 2日目は森は、 雨のあたる音がします。 今日は、雨天プログラムです。 iPhoneから送信 おはようございます 3おはようございます 2おはようございます 1おやすみなさい 3おやすみなさい 2おやすみなさい 1 |
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