麦ご飯　牛乳　カレーライス　フランクフルト　切り干し大根とツナのごま和え

　今日は今年の津島市給食献立コンクールで入賞したメニューを紹介します。
　『切り干し大根とツナのごま和え』は、切干大根・ツナ・にんじん・ほうれん草を、すりごまで和えた料理です。すりごまだけでなく、マヨネーズやポン酢も加えることで食べやすくする工夫をしました。
　来月の入賞メニューも楽しみにしていてください。

ご飯　牛乳　キムタクご飯　さつまいもコロッケ　ちゃんこ汁　一口ゼリー

　『キムタクご飯』は、給食の人気メニューの１つです。もともと、長野県塩尻市の学校給食の栄養士さんが、“長野県の漬物を子どもたちにおいしく食べてもらいたい”という気持ちで考えた料理です。豚キムチにたくあんを入れてご飯に混ぜるので、キムチの『キム』と、たくあんの『たく』を合わせて『キムタクご飯』と名付けられました。

　本日と明日は後期中間試験です。本日は部活動がありませんので、給食後13時頃に下校します。家に帰ってもしっかり勉強してください。
　テストとは「試す」という意味です。「試される」と思うとつらいけど、自分で自分の今の力を「試す」と思えば少しはつらさも減ります。良い点数を取ることができればうれしいですが、大切なことは力をつけることです。今どこまでできるのか、また何ができないかをはっきりさせましょう。できないところは反省してできるようにすればよい。将来できるようにするため、自分の力を「試す」機会がテストです。

ご飯　牛乳　マグロのごまがらめ　ゆかり和え　ぶた汁

　海に囲まれている日本では、昔から魚を多く食べてきましたが、近年は食文化の変化から、魚の消費量が減少しています。また、調理に手間がかかることや、骨を取りながら食べるのが大変なことも魚離れの原因と言われています。魚には、健康な体作りのために
必要な栄養がたくさん含まれています。残さず食べることができると良いですね。

　本日は月曜日ですので、朝礼を行いました。まずポスターの表彰を行いました。
次に、校長からは「言葉は薬にもなるし、猛毒にもなる」という話をしました。言葉は人を励ましたり元気にしたりすることができます。その反面、言葉によって傷つく人もいます。クラスの中には、自分の悪口を言っているのではないかとビクビクして生活している人もいます。そんな人も明るく楽しく生活できるクラス・部活にしましょうという話をしました。
　週番の先生からは、「安全第一」という話がありました。

ご飯　牛乳　鮭フレークごはん　大根のそぼろに　インゲンの和えもの

　大根は、日本書紀に載っているほど古くから日本で栽培されていました。秋冬大根・春大根・夏大根と、それぞれ旬があります。春から夏にかけては辛みが強く、秋冬のものは甘味が増します。大根は昔の人にとって『食べる万能薬』と言われており、お腹の調子を整えたり、肌をきれいにしたりする働きがあります。明治時代には現在と比べ倍以上の量の大根を食べていたそうです。

　本日は学校訪問といって、海部地方教育事務協議会の指導員さん・津島市教育委員会のみなさん等が学校を訪れ、学校の授業の様子を見ていかれました。すべてのクラスを少しずつ見ていただきました。津島市内ではどこの学校も年に一度行っています。
　来校された方からは生徒たちが落ち着いて授業に取り組んでいるとお褒めの言葉をいただきました。生徒たちのことをほめていただくと、私たちもうれしいです。

中華麺　牛乳　味噌ラーメン　バンサンスー　大学芋

　さつまいもは、８月頃から１１月頃までの期間に収穫されます。収穫してから２〜３ヶ月貯蔵し、余分な水分をとばしてからの方が、すぐに食べるより甘味が増してホクホクとしたおいしいさつまいもになるそうです。このことから、旬は１０月頃から１月頃です。さつまいもを保存するときは冷蔵庫ではなく、新聞紙に包み、暗くて涼しいところに置きましょう。

洋風キノコご飯　牛乳　肉団子のトマト煮　こんこんサラダ　オレンジ

　秋はきのこがおいしい季節ですね。日本にはどれくらいの種類のきのこがあるか知っていますか？名前があるきのこは約１５００種類、名前の付いていないきのこは５０００種類もあると言われています。山道を歩いていると、きのこを見つけることがあります。普段食べているきのこと、見た目がよく似ているものもありますが、毒きのこもあるので自分の判断で食べないようにしましょう。

今年も引き続き「よりよいコミュニケーション」をとれることをめあてとして保健集会を行いました。
スクールカウンセラーの松井さんから、「ふわふわ言葉＋アサーションでコミュニケーション力ＵＰ！」をテーマにして講話を聞きました。　

昨年まで【アサーション：自分も相手も大切にしたコミュニケーション】について、学んできましたが、今年はアサーションに加え、ふわふわ言葉も教わりました。

アサーション：自分も相手も大切にしたコミュニケーション
ふわふわ言葉：それを言われると、気持ちがほっこり温かくなり、うれしくなる言葉
（例：ありがとう。いつも助かってるよ。いっしょにがんばろう。さすが○○さん。）

ちくちく言葉（例：うざい、きもい、ムカつく　など）ばかり、発していると、自分はそういう人なんだと自己暗示にもかかってしまうそうです。
　ふわふわ言葉は、与えれば与えるほど自分にも倍になって返ってくるそう。

言葉は言葉には、色とスピードがあります。
ドッチボールは相手を倒すため、相手が取りにくいところを狙って厳しいボールを投げます。反対に、キャッチボールは、相手が取りやすく、投げ返しやすい胸を狙って相手に応じたボールを投げます。そこには、相手と長くキャッチボールを続けようという意図があります。

よりよい人間関係を築くために、キャッチボールのような言葉、そしてアサーション、そしてふわふわ言葉も使っていけたらいいですね。

ご飯　牛乳　鶏肉のレモンソース　土佐和え　白味噌汁

　土佐和えとは、かつお節を使った和え物のことを言います。高知県の土佐市が、かつお節の産地であることから、かつお節を使った料理に「土佐」という名前を使うことが多いそうです。
　他にも土佐煮や土佐揚げなど、土佐の名前が用いられる料理はいくつかあります。今日は、キャベツとみつ葉をかつお節で和えました。

　本日、朝礼を行いました。その後引き続き浸水対策防災訓練を行いました。
　朝礼では、校長より「いじめ」「いじり」をやめようという話がありました。
　その後、朝礼時に大地震が発生し大津波警報が発令したことを想定し、体育館からホームルームがある校舎の３階へ避難する訓練を行いました。１．２年生は北館３階へ、３年生は南館３階へ避難しました。とても静かに避難することができました。
　写真は、体育館での説明の様子と、北館・南館３階に避難した時の様子です。

ご飯　牛乳　秋刀魚の煮付け　ひじきの炒めに　さわにわん

　さんまは、秋の味覚を代表する魚です。広い太平洋を泳いでいますが、秋になると卵を産みに日本の近くに来ます。産卵前の秋のさんまは、脂がのっていてとてもおいしいです。
　さんまを漢字で書くと、ある季節の漢字が使われていますが、何か分かりますか？答えは、「秋」です。「秋」・「刀」・「魚」の３文字で、「秋刀魚」と書きます。

　本日は、サッカー部が雲居寺で座禅体験をしました。
約１時間ほど心を落ち着けて座禅を行いました。その後、雲居寺に伝わる五百羅漢を見せていただきました。貴重な体験をすることができました。

ご飯　牛乳　八宝菜　春巻き　バンバンジー

　切干大根は名前の通り、生の大根を切って、天日干しにして作られます。太陽の光を浴びることで、生の大根に含まれる本来のうまみがギュッと濃縮され、栄養価がとても高くなります。カルシウムは約５倍、食物繊維は約３.５倍、鉄分は約１２倍も高くなります。
　今日は、棒棒鶏に入っているので、味わって食べましょう。

　本日は、明治乳業の　福谷知里　様を講師にお招きして、ＰＴＡ「食の講座『ヘルシー！　乳クッキング』ヘルシー中華コース」を開催しました。
　本日のメニューは、
(1)　ミルク担々麺
　(2)　チーズ入りカレー春巻き
　(3)　水切りヨーグルトと果物のコンポート
　です。講師の先生から、はじめに「牛乳の栄養素」と「骨とカルシウム」について、お話を聞きました。
「牛乳の豊富な栄養素」や「カルシウムの働き」「人の一生と骨の量」等の話題とともに、いろいろなアイデアやクッキングポイントを聞きながら楽しく調理し、おいしくいただきました。　
　ごちそう様でした。

ご飯　牛乳　ヘルシー油揚げの肉味噌炒め　三色和え　ふきよせ汁

　今日は今年の津島市給食献立コンクールで入賞した『ヘルシー！！油あげの肉みそいため』を紹介します。お肉の代わりに油揚げを使い、お肉の量を減らすことでヘルシーに仕上げたこと、味噌で炒めてご飯が進む味付けに工夫された料理です。合挽き肉をキツネ色になるまで炒め、にんじん・キャベツを加えます。油揚げを入れ、味噌・塩・こしょうで味付けをして完成です。
　ぜひ、家で作ってみてくださいね。

ワカメご飯　牛乳　かぼちゃのハートコロッケ　ブロッコリーのごま和え　けんちん汁

　10月31日に行われるハロウィンは、秋の収穫を祝い、悪い霊や魔女などを追い出すためにアイルランドで生まれたお祭りです。
　今日は、ハロウィンに欠かせないかぼちゃの入ったコロッケです。かぼちゃには、のどの粘膜を強くして風邪を予防してくれるビタミンＡや、体の疲れをとってくれるビタミンＥがたくさん含まれています。

サンドイッチロールパン　牛乳　フルーツサンド　野菜のスープ煮　ツナサラダ

　サンドイッチを作る時には、パンにバターやマーガリン、マヨネーズなどを塗ってから、きゅうりやトマト、ハム、たまごなどの具をはさみます。これはパンに具の水分が吸収されて、ふにゃふにゃになってしまうのを防ぐためです。フルーツサンドを作る時も、パンに果物をそのままのせてしまうと、果物の水分でパンがふにゃふにゃに　なってしまうので、クリームを一緒にはさんで、おいしくいただきましょう。

　成績としては大きく躍進というところまでは行きませんでしたが、とても良く頑張ってくれたことに満足しています。中でも、男子２区を走った３年生と、女子２区を走った１年生は区間賞を取りました。この区間賞を取った２人は、１２月１日に行われる愛知メモリアル駅伝の津島市代表の候補になっていると聞きます。是非そちらでも頑張ってほしいと思います。