牛乳、ごはん、高野豆腐の卵とじ、れんこんの香りマヨネーズ和え、鯖の紀州漬け

　江戸時代、和歌山県と三重県の一部をまとめて「紀州」と呼んでいました。今でも和歌山県には「紀州犬」「紀州鉄道」「紀州備長炭」など、紀州という名前がつくものがたくさんあります。また、「紀州南高梅(きしゅうなんこううめ/ばい)」というとてもおいしい梅があります。
　今日は、この梅で作った梅干しに鯖を漬け込んだ「鯖の紀州漬」を出します。紀州の香りがするでしょうか。
　「高野豆腐の卵とじ」に入っているグリンピースも和歌山県の特産物です。

　本日から３年生による卒業式の練習、生徒会主催３年生を送る会の練習が始まりました。卒業式は３月６日(火）に、３年生を送る会は２月２７日（火）午後に行われます。
また、本日・明日は公立高校推薦一般の出願に出かけています。
　３年生にとっては今日を含めて登校日は１０日となります。授業時間ももうあまり取れませんが、しっかり生活してください。

牛乳、ごはん、カレーコロッケ、昆布和え、沢煮椀

カレーライスは給食の人気メニューです。おいしさの秘密は、数種類のカレールウを混ぜていること。カレーに合う調味料をいろいろ入れていること。たくさんの量を煮込むことです。もともと「カレー粉」という名前の調味料はありません。
１５世紀、ヨーロッパ諸国が東洋のスパイスを求めて航海に出ました。そこで見つけたのがカレー粉の原料となるスパイスです。

　本日は月曜日ですので朝礼を行いました。寒い日でしたが、生徒たちは整然と体育館に入場し、静かに集会を行うことができました。藤浪中学校生徒のこういうところがいいですね。
　１枚目の写真は、会長が全生徒の前に立って朝の挨拶をしているところです。
　２枚目の写真は、この日伝達表彰したサッカー部の生徒です。
　３枚目の写真は、給食委員長・図書委員長・生活委員長・生徒会からの連絡を行っている場面の写真です。ちょうど、図書委員長が本の紹介をしているところです。

牛乳、ごはん、愛知のしそ入り春巻き、中華サラダ、越津ねぎの中華スープ

＊愛知県が全国生産量１位の野菜はどれでしょう。
　１．レタス　　　　　　　　２．きゅうり
　３．もやし　　　　　　　　４．トマト　　
　５．青しそ　　　　　　　　６．れんこん
　　ヒント・・・今日の給食で使いました。
　　


　答えは・・・「青しそ」です。
　青しそは、豊橋市や豊川市、碧南市でたくさん栽培されています。今日の「愛知のしそ入り春巻き」に使いました。
豊橋市は農業と産業のまちですね。

　本日は、卓球部男子が座禅の会に参加しました。寒い中ですが、本堂に暖房を入れて待ってくださっていました。和尚さんの心遣いに感謝します。卓球には集中力が必要です。卓球部男子は午後、他校に試合に出かけます。呼吸を整え、集中して試合に臨んでください。
　津島市では、明日第三日曜日を家庭防災の日としています。２月は「災害に備え、家庭で準備しましょう。大災害の場合は、７日分程度の飲料水や食料品が必要となります。災害対策チェックリストで確認してみましょう。」と、なっています。災害に備え、日頃から家族で話し合いをお願いします。

牛乳、ごはん、シャケフレーク、白味噌汁

みその種類は、大豆に合わせるこうじの原料によって「米みそ」「麦みそ」「豆みそ」の３つに分けられます。
愛知県でよく使われる濃い赤色のみそは「豆みそ」になります。学校給食では、地元あま市の「七宝みそ」を使っています。
みそは、生活習慣病の予防に効果がある健康食として海外からも注目されていて、この１０年間で輸出量が２倍になりました。

　体育館での説明後、現１年生の教室に分かれて入り、中学校１年生から中学校生活についての説明がありました。
　４月になれば、今日来てくれた小学生のほとんどが本校に入学します。今日の体験入学で中学校に対する恐怖心が少しでもなくなればいいなあと思います。
　１年生のみなさんこれまでの準備、そして今日のポスターセッションの発表ご苦労様でした。６年生のみなさん、元気な顔で入学してください。待っています。

　東小学校・北小学校の６年生を招いて小中交流事業を行いました。
　まず体育館で１年生各部活動代表による部活動紹介・実演・体験会を行いました。

ごはん　牛乳　大根の甘煮　さつまいもチップス　ゆかり和え

「ユネスコ無形文化遺産」に登録された【和食文化】は、日本人の自然を大切にする心が育んだ世界共通の財産です。
＜和食文化の特徴＞は、
　１．新鮮な食材を活かす技術
　２．日本の四季を楽しむ飾り付け
　３．栄養バランスがよく、健康的
　４．絆を育む年中行事との関わり　などです。
私たちは、その素晴らしさを知り、守り続け、未来につなげていきたいものです。

　明日まで１・２年生は学年末試験です。３年生の卒業試験は今日までです。試験中、校内をぐるっと回ってきましたが、物音ひとつしていません。点検業者の方もあまりの静かさに驚いていました。

　写真がありませんので、校内の八重桜の写真を掲載します。３年生に早く春が来ることを願っています。

牛乳、ホットドッグ（サンドイッチロールパン、フランクフルト、キャベツソテー）　クリームシチュー、チョコプリン

「煮物は苦手だけど、炒め物や揚げ物は好きです」
という人がいますね。これは油によって「うま味」が増えるからだという説があります。油自体のうま味というより、食材に油の風味がプラスされたことで味が濃くなり香りがアップし、うま味を強く感じるからだそうです。
油には嗜好性が高まる傾向があるので、長い間食べ続けることによりどんどん好きになるようです。

　本日より３日間、１・２年生は学年末試験を行っています。３年生については今日明日、卒業試験を行っています。皆さん、しっかり勉強してください。現在、インフルエンザは１年生に２名のみです。少し下火になりました。まだまだ寒い日が続きます。健康には十分気をつけてください。

牛乳、ごはん、玉麩汁、から揚げ、もりもりおからのポテトサラダ風

「モリモリおからのポテトサラダ風」は、津島市献立コンクールで入賞した料理です。とっても簡単に作ることができ、おからがおいしく食べられる料理です。
おからは、豆腐を作る時にできるもので、豆乳を絞った残りです。たんぱく質、食物繊維、カルシウム、ビタミンB群をたくさん含んでいます。低エネルギー、低脂肪で
ダイエット効果があるといわれています。

　後期生徒会による熊本募金運動を２月１３日〜１６日まで行っています。２年生の生徒会役員が昇降口等に立って呼びかけていました。ぜひ、ご協力をお願いします。本日は、周知不足か募金箱にあまりお金は集まっていませんでした。

牛乳、かつおのおかか煮、きんぴられんこん、味噌けんちん汁、牛乳添加物

２月が旬の組み合わせは、次のどれでしょう。
１．ねぎ・ブロッコリー・春菊・カニ・いよかん
２・きのこ・さといも・なす・さんま・ぶどう
３・トマト・ズッキーニ・ゴーヤ・あゆ・すいか


　２．の旬は秋、３．の旬は夏。答えは１．です。
栽培方法の工夫により、一年中収穫できる野菜が増えました。でも自然の食べ物が持っている栄養とおいしさをじょうずに活用しましょう。

牛乳、五目うどん（うどん）、餅いなり、あっさり和え

材料（３人分）
小麦粉：３００g　　水：１４５ml　　塩　大匙１

作り方
１　水に塩を入れて溶かし、塩水を作る。
２　小麦粉に塩水を入れて、手で勢い良くかき混ぜる。
３　そぼろ状になったら力をこめてしっかりこねる。
４　ひとつにまとめて３０分ほど寝かす。
　これを２回行って３mmの暑さに伸ばし、３mm幅に切る。
５　たっぷりのお湯で１０分程度茹でる。

　今日はＬＩＮＥオフィシャルインストラクターの方に来ていただき、保護者対象に学習会を開催しました。
　スマホを使用している方のほとんどがＬＩＮＥを使用していると聞きます。実際、学習会参加者全員がＬＩＮＥの使用者で、お子さんとのコミュニケーションにもＬＩＮＥを使っているそうです。この日の学習会では、ＬＩＮＥをスマホに設定後、自分の個人情報を守るために確認すべき注意点の話がありました。次に、ＬＩＮＥを使用している中高生にどんなトラブルが実際に起きてているのか、中高生は何に困っているのかの話がありました。最後に、写真をネットにアップする際に気をつけることを実際の写真をもとにワークショップ形式で学習しました。丁寧な説明で、ＬＩＮＥの達人の保護者にも目からウロコの内容ばかりでした。
　ＬＩＮＥは、普段は面と向かって行うコミュニケーションをとっている人との補助的なコミュニケーション手段であり、普段のコミュニケーションが大切であるということを話していました。そのベースがとても大切であると言っていました。
　本日の学習会では、ＬＩＮＥを使用する上で被害者にならないためにはどうしたらよいかという注意点を中心に教えていただきました。ただ、学校側が把握しているトラブルでは、ＬＩＮＥを使用して加害者側に立ってしまった生徒もいます。言葉というものは人を傷つける「武器」になります。中学生時代は精神的に不安定な時代で、相手の気持ちを考えた言動をいつも取れるとは限りません。それに対して、中学生の多くは言葉の暴力に対して無防備です。心無い誹謗中傷の言葉に自分を守るすべを持っていません。
　保護者のみなさんは、自分のお子さんに他人を平気で傷つけてしまいかねない道具を高いお金を払って与えているという自覚をぜひ持っていただき、お子さんと使い方について話し合いをしていただけたらと思います。

牛乳、ごはん、キムチ鍋、チヂミ、ナムル、ヨーグルト

キムチは、白菜などの野菜と塩、唐辛子、魚介塩辛、にんにくなどを使った漬物で、乳酸発酵によるうま味と酸味、塩辛さが特徴です。キムチは材料や漬け方によって２００種類以上あると言われています。日本でも大根やきゅうり、もやしを使ったキムチは馴染みがあります。今日は白菜のキムチと鶏肉団子、焼き豆腐、しらたき、しめじと数種類の野菜を入れたキムチ鍋でした。体が温まりますよ。

　昨日の授業参観に、寒い中多くの保護者に来ていただきありがとうございました。どのクラスも落ち着いて授業を受けていました。