牛乳、シーフードピラフ、ハムステーキ、アルファベットスープ、ラフランスゼリー

　梨は弥生時代に栽培が始まったといわれ、日本書紀にも記述があります。日本で食べられている梨には「日本梨」、「西洋梨」、「中国梨」の３種類があります。「ラ・フランス」は「西洋梨」の品種の一つです。弾力のある白い果肉ととろけるような口当たりが特徴で、甘くて香りも強いです。「西洋なし」は収穫してから熟していく果物で、２週間〜１ヶ月過ぎたころが食べごろになります。

牛乳、ごはん、さんまの生姜煮、★彩り野菜とカリカリ豚肉のさっぱり和え、さつま汁

　今日は今年の津島市給食献立コンクールで入賞したメニューを紹介します。「彩り野菜とカリカリ豚肉のさっぱり和え」はカリカリの豚肉がポイントの料理です。彩り野菜のなすやきゅうりがやわらかく、豚肉はカリカリなので食感の違いを楽しめます。酢を使って味付けがしてあり、さっぱりとした味わいです。
　今年の献立コンクールの入賞メニューは、名前を聞いただけで食べたくなるような料理がたくさんありました。
来月も登場しますので楽しみにしていてください。

　吹奏楽部は第43回マーチングバンド東海大会に出場しました。部員はこの大会を大きな目標としてこれまで練習してきたので、本番前は緊張した様子でしたが、全員が最高の笑顔でパフォーマンスできていました。結果は銀賞を頂き、3年生はこれで引退となります。これまで応援してくださった皆様、本当にありがとうございました。これからもよろしくお願いします。

　文化委員会が本館２階の掲示を変更したので写真に撮りました。秋らしい風景です。（もっと紅葉の落ち葉があると映えてよかったかな？）
その中にクイズが二つ掲載されています。そのうちの一つを紹介します。

　５人でかくれんぼをしました。２人見つかりました。残りの人はは何人？

です。わかった人はお近くの文化委員まで。
本日は１〜３年生、実力テストです。校内がとても静かです。

牛乳、栗入りフルーツサンド（サンドイッチロール、栗入りフルーツホイップ）、白菜のスープ煮、かぼちゃのサラダ

栗は、日本の他にも中国やヨーロッパなど世界中で収穫されています。なので、それぞれの地域に栗を使った食べ物があります。日本には栗きんとんや栗ようかん、栗かのこ。中国は甘栗。ヨーロッパではモンブランやマロングラッセな、お菓子に使われることが多いようです。
みなさんは、どんな栗のお菓子が好きですか？

牛乳、ごはん、かきたま汁、さんまのかば焼き、ごま和え、リンゴ

秋の味覚を代表する魚です。広い太平洋を泳いでいて、秋になると卵を産みに日本の近くに来ます。なので、秋のさんまは脂がのってとてもおいしいのです。では、ここでクイズです。さんまを漢字で書くと出てくる季節は何でしょうか？

１　春　　　２　夏　　　３　秋　　　４　冬


正解は、３ 秋 です。「秋」、「刀」、「魚」の３文字で「秋刀魚」と書きます。

　本日の朝礼は、吹奏楽部東海大会の表彰・委員会委員長の認証・学級委員長の認証をおこないました。認証された委員長・学級委員長の返事は素晴らしいものでした。
　上の写真は、委員会委員長です。下の写真は２年生学級委員長の認証の様子です。それぞれリーダーとして頑張ってほしいと思います。

牛乳、ぐじらカレー、れんこんハンバーグ、チシャとしらすのサラダ

山口県は、本州の南端にあり、九州との境目にある県です。
長門市には日本有数の捕鯨の港がありました。日本では、昔はくじらを捕って食べていましたが、今はくじらをとる量は決まっていて簡単には食べることができません。また、岩国市ではれんこん作りが盛んです。その生産量は、愛知県に次ぐ全国第５位だそうです。
「チシャ」は、山口県ではおなじみの野菜で、昔は各家庭の庭に植えられていたそうです。チシャとは、サニーレタスのことです。

牛乳、みそちゃんぽん、豆まめナムル　安倍川もち

　ソフト麺は、正式には「ソフトスパゲッティ式めん」と言います。戦後給食が再開された時には米が手に入りにくく、パンばかりでした。そこで、他の主食はできないかと考えて作られたのがソフト麺です。
　東京都で開発されたので、関東地方や東海地方、中国地方では給食に使われますが、それ以外の地域の給食にはあまり登場しないそうです。ちなみに、愛知県ではソフト麺を赤味噌とひき肉の甘辛いソースに絡める「おぼろ味噌めん」というご当地給食メニューがあります。

　牛乳、おにぎらず（のり、ツナの生姜煮・卵焼き）のっぺい汁

　弥生時代からおにぎりは食べられていたそうで、今でも、私たちの身近な食べ物です。中には梅干し、鮭、昆布など様々な具を入れて楽しみます。その周りにはのりを巻きますが、地域によっては、とろろ昆布や高菜漬けなどを巻くところもあります。形も三角の他にまん丸や楕円形をしたものもあります。
よく「おむすび」という言葉も耳にします。「東日本ではおむすび、西日本ではおにぎり」と呼ぶことが多いそうです。

　本日は１・２年生学校公開日、３年生進路説明会でした。足元の悪い中多くの保護者の方々にご来校いただき、ありがとうございました。
　体育館で行われた３年生進路説明会では、津島北高等学校と清林館高等学校の教頭先生に来ていただき、それぞれ公立高校と私立高校の特色と学校生活について話をしていただきました。進路説明会の終了が遅れましたことをお詫びします。

牛乳、ごはん、シュウマイ、牛肉ときゃぺつのオイスターソース、中華スープ、一口ゼリー

　今日の給食には、牛肉とキャベツのオイスターソース炒めがありました。みなさんは「オイスターソース」とはどんなものか知っていますか？
オイスターソースは、中国でよく使われる調味料です。カキという貝の身を煮詰めて、砂糖や小麦粉で味を調えて作ります。うま味がぎっしりと詰まっていて、とてもおいしいです。最近では、日本でも使われています。漢字では、「牡蠣油」と書いて「オイスターソース」と読みます。

牛乳、菜飯、もちいなり、お豆とひじきの炒め煮、酢の物

「いなり」とは、おもに油揚げを使った料理の名前につけられます。例えば、甘辛く煮つけた油揚げの中に酢飯を詰めたものを「いなり寿司」と言います。いなり寿司は稲荷神社のお供え物としても有名です。愛知県には豊川稲荷という大きな稲荷神社があります。また、江戸時代の書物から「いなり寿司はおもに名古屋で売られている」という記録があり、名古屋が発祥の地だという説もあります。

10月21日(土)雲后寺にて座禅体験を行いました。
いつもとは違う空気感に緊張した様子の生徒たちでした。
座禅体験では、座禅の組み方だけでなく、呼吸法についても教えていただきました。
また、座禅中の話のなかで「10代は学ぶとき」とおっしゃっていました。勉強だけでなく、運動や日々の生活の中でも学ぶことが大切だと教えていただきました。20代から学んだことが生かせるようにこれからの日々を常に「学ぶ」という気持ちをもって過ごしてほしいと思います。

牛乳、さつまいもごはん、ニギスフライ、れんこんの香りマヨネーズ和え、
愛知野菜の味噌汁

　今日は１９日、食育（しょくいく）の日です。
１０月に紹介する野菜は、「なす」と「里いも」です。
なすは夏が旬の野菜ですが、秋にとれるものを「秋なす」と言います。秋なすは、夏のものよりうまみが凝縮されてとてもおいしいです。
　里いもは米よりも早く日本に伝わっていて、大昔から食べられてきた野菜です。親いものまわりに子いもがたくさんできることから子どもに恵まれると言われ、縁起のよい食べ物とされています。

牛乳、ハヤシライス（麦ごはん）フランクフルト、ゴボウサラダ

ごぼうは根っこの部分を食べる野菜です。きんぴらや天ぷら、かき揚げや煮物などいろいろな料理に使われ、日本の食卓には馴染み深い食材です。しかし、世界中でごぼうを食べるのは、日本と朝鮮半島、台湾、中国の一部だけなのだそうです。
ごぼうにはお腹の調子を整えてくれる「食物繊維」が豊富に含まれています。食物繊維は不足しがちな栄養素のひとつです。意識してとるようにしましょう。

牛乳、米粉パン、カボチャポタージュ、いかリングフライ、カラフルサラダ

　パンは小麦粉が主な原料で卵や砂糖、バター、塩などを加えて作ります。しかし、今ではいろいろな材料を使ってパンが作られています。卵やバターを使わずに作るもの、牛乳の代わりに豆乳を使ったもの、また小麦粉の代わりに米粉を使ったものなどがあります。それぞれ、味や食感が違うので食べ比べてみるのもいいです。
米粉パンは、どんな味、どんな食感がしますか？

　本日１年生は和楽器体験教室を行いました。午前中は１〜３組が、午後は４・５組が体験しました。最初、能の舞を音楽とともに見せていただき、その後太鼓・大鼓・小鼓・能管・舞・謡の６種目を全員が約１０分間ずつ体験しました。見ているだけと実際にやってみるとは大きく違いがあり、大変難しかったです。日本の伝統文化に触れる貴重な体験をすることができました。
　

　朝礼を行いました。給食コンクールや部活動の表彰を行いました。
　その後、生徒会役員の認証と前期生徒会役員と後期生徒会役員の引き継ぎ式を行いました。前期生徒会役員のみなさんお疲れ様でした。また、後期生徒会役員のみなさん、今後の活躍を期待しています。

　牛乳、ごはん、いわしの梅煮、関東煮、きゅうりの香漬け

　いわしは、日本中で食べられている魚のひとつです。刺身や塩焼き、フライや天ぷらなどいろいろな調理方法があります。大きくなる前のいわしは「しらす」、乾燥させたものは「煮干し」と言います。また、節分の日にはいわしの頭に柊の葉を指して玄関に飾り、魔除けをします。食事だけでなく日本の風習とも深く関わっているのですね。
いわしは、たくさんの種類があり、世界中でも食べられています。カタクチイワシは英語で「アンチョビ」と言います。