牛乳、愛知の大根葉ごはん、セルフ天むす（えび天、手巻き乗のり）大根いろいろ和え、ちゃんこ鍋、みそせんべい

　天むすは『名古屋めし』の1つですが、実は名古屋発祥の料理ではありません。三重県津市にある天ぷら店のまかない料理が原形だと言われています。それが、天ぷら店の常連客への裏メニューとして出されるようになり、とても好評で徐々に名古屋へと広がり大人気になったそうです。天むすは食べやすい大きさで通常のおにぎりと比べると小さめであることが特徴です。
　２４日から、愛知県の様々な食材や郷土料理を紹介してきました。今後、さらに私たちの住む地域の食に興味をもって給食や毎日の食事を食べてくださいｌ。

　今日はゼロの日です。部活動の朝練習はお休みで、全職員による登校指導と生徒会役員によるあいさつ運動を行いました。
　小雪が降る寒い日でした。本校もインフルエンザにかかっている生徒がじわじわ増えてきました。全校で十数人です。ただ、兄弟でインフルエンザにかかっている家庭が多くあると聞いています。現在は、Ａ型・Ｂ型両方流行しています。Ｂ型は高熱が出にくいタイプで、初期のうちは診断が判定できません。少し熱が出て調子が悪いのに無理をして登校した生徒が、その後インフルエンザを広めているケースが多く見られます。木曜日には私立高校の推薦入試が始まります。２/７〜２/９には私立高校の一般入試が行われます。特に３年生は体調管理に気をつけている時期です。もし、お子さんの体調が悪くて登校を迷われているなら、とりあえず自宅療養をお勧めします。体調不良者の見極めには慎重な対応をお願いします。

　本日は月曜日なので朝礼を行いました。
　最初に、津島駅伝・社会体育の野球で活躍している生徒個人の表彰・技術家庭科作品展出品者の表彰を行いました。２枚目の写真では体育館フロアーに立っている生徒は技術家庭科作品展の表彰者です。今回は表彰者が多いので、技術家庭科作品展出品者は代表者のみ舞台に上がりました。部活動だけでなく、文化的なことに関しても表彰者が多いのが藤浪中学校の特徴でもあります。
　その後、校長と週番の先生のお話がありました。通番の先生の話は簡潔でわかりやすかったので、生徒のみなさんにも記憶されたと思います。次のような話でした。ドラえもんに登場するジャイアンの言葉で「お前のモノは俺のモノ、俺のモノは俺のモノ」は有名です。これはよくジャイアンがのび太からモノを取り上げるときに使う言葉ですが、最初にジャイアンが言ったのは全く違った状況だったのです。小学校一年生の時のび太が自分のモノをなくしたとき、必死になって一緒に探してくれたジャイアンが発した言葉だったのです。友達を思いやる気持ちから発した言葉です。先入観というものは恐ろしいももので、見方を変えると印象は全然変わってきますね、という話でした。
　その後、給食委員会から牛乳の飲み残しゼロキャンペーンの表彰を行いました。これは３枚目の写真です。
　本校でもインフルエンザが増えつつあり、来週からは朝礼を行うことができるか心配です。

牛乳、ごはん、ぶりの白しょうゆ漬け、味噌おでん、酢の物。ミルメーク（コーヒー）

　味噌おでんはこの地域独特の料理で、『名古屋めし』の1つです。岡崎市で作られる八丁味噌をベースとした甘めの煮汁で、大根や卵、こんにゃく、ちくわなどの具材を煮込んだ料理です。残った煮汁に豚のモツ肉やバラ肉を入れて『どて煮』にしたり、『味噌カツ』の味噌だれに使ったりする飲食店もあるそうです。
　寒さが厳しいこの時期に食べると、身体も心も温まります。
明日は、全国学校給食週間最終日です。明日の給食も『名古屋めし』を紹介します。楽しみにしていてくださいね。

牛乳、かきまし（ごはん）、れんこんサラダ、海部の味噌汁、くつわ

　今日は海部・津島地区の野菜や、特産物を紹介します。
　越津ねぎは津島市越津町が発祥の野菜で『あいちの伝統野菜』です。白根の部分も、緑色の葉の部分も柔らかく両方食べられるのが特徴です。
　『くつわ』は津島市の銘菓です。津島市には『あかだ』という銘菓があり、あかだの生地に砂糖を混ぜて甘みを加え、ごま油で揚げたものが『くつわ』です。かたいのでゆっくりよく噛んで食べないといけません。
　れんこんは愛西市の特産物で、水害に強い作物として昔から栽培されています。海部・津島地区の食材を味わいましょう。

　２日連続の雪景色でした。２日連続で雪かきしました。自分としても、２日連続はあまり記憶にありません。相当強い寒波であったということでしょう。
　今日も朝早くから、多くの先生方で雪かきをしました。昨日の雪はさらっとしていて一度踏み固めると氷になってしまい除雪しづらかったですが、本日の雪の方がふわっとしていて雪の下の方は解けかけていました。昨日の方が気温が低かったのでしょう。
　本日は残念ながらタヌキの足跡は見つけることができませんでした。タヌキ君は達者で暮らしているでしょうか？
　３年生は、昨日私立高校に推薦受検する生徒たちが出願に行きました。来週は公立高校受験に向けての三者懇談を行います。

牛乳、カレーきしめん（きしめん）、ブロッコリーのおかか和え、小松菜の蒸しパン

『きしめん』は名古屋の名物で、麺は平らで薄く、なめらかな舌触りとのどごしが特徴です。汁によく絡んで味が染み込みやすく、大変おいしいと言われています。ではなぜ、『きしめん』と呼ばれるのでしょうか。名前の由来は、雉の肉を入れた『雉めん』からという説や、紀州の人が作ったので『紀州めん』からといった説があります。
　ざるきしめんや、天ぷらきしめんなど様々な食べ方がありますが、今日はカレーきしめんとして食べてください。

　雪かきをしていたら、雪の上に動物の足跡を発見しました。ネットの画像で調べてみるとやはりたぬきのようです。北館の北西角のあたりです。西側の用水の方からきて、雪の中何かを探して歩き回り、再び用水の方に通って行ったようです。

　天気予報通り、昨夜雪が降りました。自主的に早く登校してくれた先生を中心に、朝から校舎周りの雪かきを行いました。３年生の通るところは念入りに「絶対に滑らないように」心を込めて行いました。
　３年生は本日午後、一部の生徒が私立高校に願書を出しに行きます。

ごはん　牛乳　愛知ののり佃煮　みそカツ　しらす和え　愛知のすみし汁　一口蒲郡みかんゼリー

　１月２４日から３０日は、学校給食の役割を理解し食への関心を高める『全国学校給食週間』です。津島市では、愛知県で収穫できる食材や、郷土料理などを給食に取り入れて紹介していきます。
　今日の味噌カツは、この地域独特の料理で『名古屋めし』と呼ばれています。味噌カツは、八丁味噌などの豆味噌・鰹だし・砂糖をベースとした味噌ダレを、揚げたてのカツにたっぷりとかけて食べるのが特徴の料理です。名古屋めしは他にも、手羽先・ひつまぶし・あんかけスパゲティーなどがあります。

牛乳、にんじんごはん、わかさぎの竜田揚げ、ゆきんこ汁

　わかさぎは１０月から３月頃に収穫される魚です。名前の『わか』は幼いことを意味し、『さぎ』は細い魚・小さい魚を表しています。
　天ぷらやフライ、佃煮、南蛮漬けなどどのような調理法でもおいしく、新鮮なものは刺身で食べることもできます。今日は『わかさぎの竜田揚げ』にしました。わかさぎは骨まで食べることができるので、カルシウムがとても豊富に含まれています。よく噛んで味わって食べましょう。

牛乳、生揚げの中華煮、ぎょうざ、エビと青菜のオイスターソース炒め

　給食では中華スープや炒め物に使うことが多い『ヤングコーン』ですが、なぜ『ヤングコーン』と呼ぶか知っていますか？
　普通、とうもろこしは１本の株から２本のとうもろこしを収穫します。しかし、それ以上に実が成ることが多いため、『摘果』といって、３本目以降のとうもろこしは小さいうちに切り取ってしまうのです。
　とうもろこしが未熟で若いうちに収穫するため、ヤングコーンと呼ばれるようになりました。

1月20日(土)雲居寺にて座禅体験を行いました。
座禅体験では、座禅の組み方だけでなく、体を安定させる方法や呼吸法についても教えていただきました。
また、座禅中に「点滴石を穿つ」という言葉について、ソフトボールに例えて話してくださいました。小さな努力の積み重ねがやがて大きなことを成し遂げる。この言葉を信じてソフトボール部全員で頑張っていきたいと思います。

牛乳、ごはん、越津ねぎとかしわのひきずり、しんこ和え、れんこんチップス

『ひきずり』とは、どんな料理だろう？と思った人はいませんか？
愛知県の郷土料理で、鶏肉を使ったすき焼きのことを『ひきずり』と呼びます。
すきやき鍋の上で、肉をひきずるようにして食べたことから『ひきずり』と呼ばれるようになりました。大晦日には、今までひきずってきたいらないものをその年のうちに片付けてから新年を迎えるという習慣があったそうです。
　また、今日は食育献立の日です。地元で獲れた越津ねぎやれんこんを使います。育ててくれた農家さんに感謝して食べましょう。

　本館の２階の廊下掲示を文化委員会が更新しました。正月バージョンに代わりました。
　よく見ると机（こたつ？）の上のお椀に入ったお雑煮は、丸もちです。このご家庭の保護者の方はこの関西より西の方の方かな？と、思ったりしました。
　１月２１日は第３日曜日です。津島市では毎月第３日曜日を「家庭防災の日」としています。１月は、「空気が乾燥する季節です。火の不始末や地震等による火災に備えて、消火器や消火用バケツなどの用具の点検をし、火の元には十分気をつけましょう。」となっています。これを機会に、ご家庭でも点検をお願いします。

　本日から３年生は学年末試験、１・２年生は課題試験を行います。朝、登校の様子を見ていたら、特に３年生は緊張した面持ちで校舎に入ってきました。３年生は月曜日まで試験です。
　生徒たちが帰った午後、体育館に平成３０年度新入生徒の保護者に集まっていただき、説明会を行いました。予定より少し伸びて、１時間半ほどかかりました。保護者のみなさんは静かに、熱心に聞いてくださいました。おそらく新入生徒たちも何事にも熱心に取り組むことのできる素晴らしい生徒たちばかりであろうと、期待が膨らみました。

牛乳、パーフェクトSOYメン（中華麺）、愛知の野菜春巻き、チョレギ風サラダ

　今日は献立コンクール入賞メニューの『パーフェクトSOYメン』を紹介します。パーフェクトSOYメンは、そのままでは飲みにくい豆乳をキムチや中華麺と合わせて食べやすくしたこと、津島市の伝統野菜である越津ねぎを使用したことが特徴です。
　作り方は、豚肉・越津ねぎ・えのきだけなどの具材を食べやすい大きさに切ってごま油で炒めます。次に、キムチ・豆乳・しょうゆを入れ味を整えます。そして、別の鍋で茹でておいた中華麺にスープをかけて完成です。とても簡単なので、作ってみてください。

牛乳、ごはん、鱈のみそマヨ焼き、根菜のうま煮、ひじきとささみのごま和え

鱈は冬においしい魚で、鍋料理によく使われます。身はやわらかく甘みがあり、どんな味付けでもおいしく食べられる魚です。
　おなかがはち切れそうなくらい食べることを『鱈腹食べる』と言います。これは鱈の中でも真鱈という魚が、胃袋がはち切れるくらいに獲物を飲み込んで食べることが語源であると言われています。
　今日は『鱈の味噌マヨ風焼き』として給食に出しました。味噌マヨ風という名前ですが、マヨネーズ風味の調味料なので卵は使われていません。冬の味覚を味わいましょう

牛乳、レーズンロール、ペンネマカロニのミートソース、鶏肉のレモン焼き、冬野菜サラダ
　
　レーズンは、原料となるぶどうを天日干しにし乾燥させて作ったもので、干しぶどうとも呼ばれます。
　生のぶどうと同じく、抗酸化作用のあるポリフェノールやアントシアニンという成分を多く含んでいるため、ガンや動脈硬化を予防します。また、レーズンは生のぶどうと比べると約４倍もの食物繊維を含みます。食物繊維は腸の調子を整えて、便秘を解消してくれます。
　小さな粒の中には、たくさんの栄養が含まれているのですね。

発酵乳（はちみつ）、あふたま丼（ごはん）、豆腐ステーキのきのこソース、千種和え

千草和えの“千草”とは、どのような意味があるか知っていますか？次の３つの中から、選んでください。
　
　１．　１種類の草
　２．たくさんの種類の草
　３．　少しの草
　

　答えは、『２．たくさんの種類の草』です。今日の千草和えは、小松菜・もやし・赤ピーマン・つきこんにゃくといった食材を使いました。
　みなさんもぜひ家庭にある食材を使って、千草和えを作ってみてくださいね。