牛乳、わかめごはん、はたはたのから揚げ、せんべい汁

今日は、青森県の料理でした。
「ハタハタ」はもともと雷の音を表す擬音語で、現在の「ゴロゴロ」という言葉に当たります。雷が多く発生する秋の終わりから冬にかけて海岸にやってくる魚だったので「ハタハタ」と名付けられました。今日は「から揚げ」にしました。
また、青森県は「にんにく」や「りんご」の生産が盛んなので、献立にとり入れました。

　朝６時５０分頃、校務主任の先生が校舎の開錠をしようとしていると用水付近をタヌキが一匹歩いていたそうです。そのタヌキは学校の北東方向に歩いて行ったそうです。春にやってきたタヌキと同じタヌキでしょうか？
　残念ながら画像はありません。

牛乳、ロールパン、焼きぞば、棒ソーセージ、フルーツカスタード

　「カスタードクリーム」は、牛乳、卵、砂糖、バニラなどの香料を混ぜ合わせて調理した「カスタード」にコーンスターチや小麦粉を加えて作るクリームです。シュークリームの中には、よくカスタードクリームが入っていますね。
　今日は、カスタードクリームを作り、フルーツと和えてみました。そのまま食べたりパンにはさんで食べてみたり好きなようにアレンジして食べてください。

牛乳、ごはん、鶏肉の甘辛煮、じゃがいもと鱈のサラダ、切り干し大根の味噌汁

　切干大根は生の大根よりも栄養価がとても高くなっています。それは、太陽の光を浴びることで生の大根に含まれる本来の旨みが糖化されギュッと濃縮されるからです。
栄養素の量がどれくらい違うかというと、切干大根は生の大根に比べて「カルシウム」は約５倍、「食物繊維」は約３．５倍、「鉄分」は約１２倍多くなっています。
　今日は、みそ汁に入れました。味わって食べてください。

　本日朝礼を行いました。いつもながら、各クラスとも整然と体育館に入場し、静かな雰囲気で朝礼を行うことができました。生徒たちの様子に感心させられます。
　本日は、卓球部男子の表彰、天王川マラソンで頑張った生徒の表彰を行い、校長の話・日直の平井先生からの話を聞きました。そして最後に、各委員会委員長より給食立当番・おすすめの図書紹介・今週の生活目標等の発表がありました。
　市内の小学校ではインフルエンザにより学級閉鎖になった学校があります。本校では、金曜日にインフルエンザ罹患者が出ました。今週は特に寒くなる予報が出ています。各家庭でもお気を付け下さい。学校では各教室に加湿器を置いています。換気も行うように注意しています。うがい・手洗い・咳エチケットに気をつけるよう指導しています。

　牛乳、ごはん、ビビンバ（ナムル、ビビンバの肉）中華風卵とコーンのスープ

　現在、「みかん」として多く食べられているのが、「温州みかん」というみかんです。日本原産のかんきつ類で、鹿児島県長島町が原産地と考えられています。かんきつ類の名産地であった中国の温州にあやかって名付けられたそうです。
　「蜜柑」を漢字で書くと「蜜のように甘い実のなる柑子の木」という意味になります。「柑子」は日本に古くからあるかんきつ類で「うすかわみかん」ともいわれ、さらに古くは「たちばな」ともよばれていました。

　午後から、木工室にて、実技講習会「フラワーアレンジメント」を実施しました。今年は、「ボックスフラワー＆フレグランス」と「しめ縄　丸」、「しめ縄　カラー」の三種類のメニューの中より選択して、自分だけの作品づくりにチャレンジしました。
　【参加者の感想より】
・家に飾るのがとても楽しみです。
・お花選びから作成まで、とても楽しい時間を過ごすことができました。
・不器用な私でもとても簡単に作ることができて、とても楽しくすてきなしめ縄ができました。
・ワイヤーにフローラルテープを巻くことが大変でしたがとても楽しくできました。
・ガーベラのソープフラワーが新鮮でした。
・３年間参加させていただき、毎年すてきな作品を作らせていただきました。大人気の講習会に参加でき本当に良かったです。
・きれいな花に触れていると心が安らぎました。こういった時間を持つことは、普段の生活の中ではなかなか持てないので、また機会があればやってみたいと思います。
・しめ縄リースを作りました。とても楽しかったです。
・自分で作るしめ縄でお正月を迎えるのが楽しみです。
・自分で作るなんて考えたことがなかったので、目から鱗でした。
・こんなに楽しいならもっと早く参加すれば良かったです。

　本日3回目の和楽器体験を行いました。今日は２−１、１−２が行いました。当然1年生の多くは初めて箏を触りますので、ぎこちなかったです。実際に自分で楽器に触れ、音を出してみることは貴重な経験です。講師の方に感謝します。

　本日、冷たい小雨が降る中、ＰＴＡ生活・安全部による通学路の清掃活動とあいさつ運動を行いました。その後、ＰＴＡ常任委員会を行いました。
　また、午後からＰＴＡ実技講習会「フラワーアレンジメント」を予定しています。

牛乳、ソフト麺、ミートソース、パリパリロール（かぼちゃペースト入り細巻フライ）冬野菜のパワーサラダ（キヌア入り）

　今日の「冬野菜のパワーサラダ」に入っているキャベツ、ブロッコリー、カリフラワーはアブラナ科の野菜です。
「ブロッコリー」と「カリフラワー」は１１月から３月が旬で、小さな花のつぼみがたくさん集まっている部分を食べます。戦後カリフラワーが先に広まりましたが、今ではブロッコリーの方が生産量も多くなり、食卓の定番野菜の一つになっています。

　牛乳、ごはん（のりふりかけ）、ニジマスのごまだれかけ、もやしのカレー風味、玉麩汁

　今日の「のりふりかけ」は災害時の備蓄用として予約し、保管をしてもらっていた物資です。
　みなさんの家では災害時に備えて準備しているものはありますか？一般的には飲料水、非常食、医薬品、衣類、懐中電灯などを準備しておくとよいようですが、一度準備したらおしまいではなく定期的に見直すことが必要です。賞味期限の確認や季節にあった衣類の変更などをしましょう。

　本日も和楽器体験を行いました。２−２、１−３、２−４、１−４が行いました。
　写真は２-４の男子が「さくらさくら」を練習しているところです。箏の楽譜は独特のものがあります。生徒たちは「結構難しいです」と言いながら、箏の爪を親指にはめ頑張っていました。

牛乳、ごはん、鰤の松前漬け、肉ごぼう、団子入り五目汁


「鰤」は目から尾にかけて、側面に黄色い帯があるのが特徴です。今は養殖が進み一年中出回っていますが、天然物は冬が旬です。寒さが厳しい時期にとれたものは「寒鰤」といわれ、脂がのっておいしいです。
また、「鰤」は成長につれて名前が変わる出世魚です。
関東では、「ワカシ」→「イナダ」→「ワラサ」→「ブリ」、
関西では、「ワカナ」→「ハマチ」→「メジロ」→「ブリ」、
と変わります。

　今週１・２年生対象に和楽器体験を行います。音楽の授業に箏の先生に講師に来ていただき、箏の演奏を教えていただきます。全員が、箏に触れ、演奏を体験します。
　本日は１−５、１−１、２−３が行いました。

　愛知万博メモリアル第１２回愛知県市町村対抗駅伝競走大会が愛・地球伯記念公園で行われました。本校２年男子生徒が津島市代表選手として参加しました。新聞でも結果は発表されました。本校生徒が市代表として力走してくれたことをうれしく思います。
　また、写真はありませんが、１２月３日（日）天王川マラソンが行われました。本校生徒・職員も多数参加しました。

　本日は30日ですのでゼロの日に当たります。藤浪中学校では毎月10日・20日・30日は早朝部活をなくし、全職員による登校指導と生徒会によるあいさつ運動を行っています。
　多くの生徒が笑顔であいさつを返してくれるので、朝からとても気持ちがいいです。
　また、28日〜30日まで３年生は三者懇談を行いました。保護者の皆様におかれましてはお忙しい中おいでいただき、ありがとうございました。

牛乳、みそだれチキンカツバーガー（サンドイッチバンズ、みそだれチキンカツ）、野菜ソテー、コーンクリームスープ

食欲をそそる香りと、ピリリとした辛さが特徴のこしょうは家庭でもおなじみの香辛料です。もともとは小さな実で、皮付きのまま乾燥させると黒こしょう（ブラックペッパー）、完熟し乾燥させ皮を取り除くと白こしょう（ホワイトペッパー）になります。
　１５世紀頃、東南アジアで収穫されたこしょうは、シルクロードと地中海を経てヨーロッパへ運ばれていたので、遠く離れたスペインやポルトガルでは「金」と同じくらいの価値があったそうです

牛乳、ごはん、八宝菜、餃子、棒棒鶏

みなさんは、野菜をしっかり食べていますか？苦手だからと言って残している人はいませんか？野菜にはビタミンや食物繊維がたくさん含まれていて私たちの体の調子を整えてくれます。特にこれからの季節は、風邪予防のためにも、しっかりと野菜を食べて免疫力を高めてくださいね。
今日の給食にもたくさんの野菜が使われています。残さず食べられましたか。

牛乳、カレーライス（麦飯）、れんこんチップス、フルーツヨーグルト

カレーライスは日本の国民食とも言われ給食でも人気メニューですが、食べ終わった後の食器や、鍋の片づけが大変なメニューでもあります。家でカレーを食べた後は、食器を洗う前に新聞紙やキッチンペーパーで汚れをふきとると水の汚れが少なくなり、環境に優しいです。川や湖の汚れの主な原因は、台所などの生活排水です。後片づけをする時は水を汚さない工夫をしましょう。もちろんお皿にはカレーを残さないように食べてくださいね。

　牛乳、ごはん、雷汁、鶏肉の生姜炒め　ひじきの和え物

今日は、調味料についてのクイズを出します。和食の調味料をあらわした言い方がありますが、それは次のうちのどれでしょう。

１番　あいうえお
２番　かきくけこ
３番　さしすせそ


正解は、３番の「さしすせそ」です。「さ」は砂糖、「し」は塩、「す」は酢、「せ」はしょうゆ、「そ」はみそです。「せ」のしょうゆは昔の仮名づかいで「せうゆ」と書くことがあったため「せ」がしょうゆになりました。
この“さしすせそ”は、煮物などを作るときに調味料を入れる順番でもあります。