ごはん、味噌おでん、つくね、白和え

　味噌は大豆を加工した発酵食品で、色によって「白味噌」「淡色味噌」「赤味噌」に分けられます。
　色の変化は、味噌の材料が発酵する過程で、大豆の中のアミノ酸と糖分が反応することで起こります。赤味噌は長く熟成させることで赤茶色に変化していき、色の濃い味噌になります。反対に白味噌ではこの反応を起こしにくくするために、大豆をゆでたり、麹（こうじ）を多く使ったりして、熟成時間を短くします。
　また、熟成期間の長いもののほうが、塩分が多く含まれることも特徴の一つです。

　紅葉の季節となりました。山々の木々が美しく彩られています。
　さて、年間計画で予定されていた２月３日（金）の学校公開日を、学校事情のため２月７日(火)に変更をします。なお、PTA学習会「保護者のための体験！体感！スマホ教室」も同様に変更することになります。
　よろしくお願いします。本日、「お知らせ」のプリントを配布します。

　１１月１０日（木）本日は、明治乳業の片岡永恭様を講師にお招きして、ＰＴＡ「食の講座『ヘルシー！　乳クッキング』」を開催しました。
　本日のメニューは、
　(1)　中華風炊き込みごはん
　(2)　カッテージチーズ入り花シュウマイ
　(3)　絹ごし豆腐のなめらかプリン　です。講師の先生から、いろいろなアイデアやクッキングポイントを聞きながら楽しく調理し、おいしくいただきました。
　【参加者の感想より】
・ちょっとの工夫で、ひと味変わり、おいしくなるコツを教えていただきました。
・とてもおいしく、思っていたよりスムーズに作業できて、家でも是非やりたいです。
・難しい料理なのかなと心配でしたが、とても豪華で家でも作ってみたいと思える内容でした。　
・本格的な中華メニューを教えていただくことができました。
・栄養満点で、家でも子供と作ってみたいと思います。
・毎日牛乳を飲んだり、ヨーグルトを食べたりはするものの料理に取り入れることはほとんどないので、今回のメニューは大変参考になりました。
・メニューを見て「シューマイ」を手作りするのは、大変かな？と思っていましたが、作ってみたらとても簡単にできて、面白かったです。
・手抜き料理が多いので、少し手を加えるだけで、とても豪華な料理ができるなぁと思いました。
・家族の健康のためにも乳製品をうまく活用したいと思います。
　 ごちそう様でした。

　生徒会役員が中心となって、あいさつ運動と赤い羽根募金運動を行いました。寒さが厳しい朝となりました。朝は、ゆとりをもって登校してください。
　登下校時は、防寒着・手袋など適宜使用して、体調管理をしっかりしてくださいね。

　ごはん、牛乳、しゅうまい、豚肉とキャベツのオイスターソース炒め、中華スープ

　オイスターとは英語で「牡蠣（かき）」のことです。牡蠣は「海のミルク」とよばれるほど、栄養素をバランスよく含んでいます。これから寒くなると牡蠣の旬ですが、食べるときには注意が必要です。牡蠣は体の中に「ノロウィルス」をためる性質があります。ノロウィルスは人間の体の中で増え、感染すると食中毒のような症状が出ます。感染を防ぐためには、牡蠣をよく加熱することです。８５度以上の温度で９０秒以上加熱すると、ウィルスの働きがなくなると言われています。

　今日は、北風が冷たく、冬の到来を感じさせる日となりました。後期中間試験が終わり、お疲れ様でした。手ごたえは、どうでしたか？
　３年生は、一斉下校となり、再び地道な受験勉強が始まります。１・２年は、部活動です。寒さに負けず、久しぶりに体を動かしていました。
　自分の置かれた場所で、精一杯頑張りましょう！！

　ごはん、牛乳、いかの天ぷら、ねりごみ、けの汁

　今日の給食は、青森県の郷土料理でした。
　青森県の精進料理の一つに「ねりごみ」というものがあります。
　野菜の煮物にとろみをつけるため、葛粉を入れてねり込むようにして作ったことからその名がつきました。昔は高価で貴重だった砂糖をたっぷり入れるので普段はあまり食べられず、お正月や冠婚葬祭の時に「おもてなし料理」として作られてきました。
　また、青森県はりんごの生産量が日本一です。さらに青森県の東側の八戸港は、いかの水揚げ量が日本一です。

　今日と明日、後期中間試験です。日頃の学習を確認します。毎日の授業の取り組み方、予習・復習の積み重ねが、成果として表れてきます。
　清水宏保選手の言葉の中に、「人間は毎日少しずつ負荷を加えていくと、自然に能力が身についていくものです。」とありました。
　日頃からの積み重ねは、大きな力となります。
　まさに「継続は力なり」「塵も積もれば山となる」ですね。
　頑張れ、藤浪中生！

　今日から、後期中間試験が始まります。朝、登校すると自然と友達同士が集まり、学習してきたことの確認が始まります。もちろん、一人で集中している人もいます。
　頑張れ、藤浪中生！

　ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、きんぴらごぼう、すまし汁

　きんぴらごぼうは、ごぼうを切って油で炒め、しょう油やみりんで味付けした料理です。
　「きんぴら」とは、どういう意味か知っていますか？
「きんぴら」とは、昔話に出てくる金太郎の息子の名前「坂田金平」（さかたのきんぴら）からきたといわれています。金太郎譲りの丈夫な体を持ち、力持ちな「金平（きんぴら）」のように、固くて歯ごたえのあるゴボウをつかった料理なので「きんぴらごぼう」と呼ばれるようになったそうです。

　今日から、立冬です。この朝礼の後、浸水対策防災訓練を行います。今日は、それに関係した話をします。
　皆さん、藤浪中学校に「水難の碑」が建っているのを知っていますか？（何人か挙手あり）。校門の左手のところに立っています。元内閣総理大臣の岸信介氏の文字で彫られています(写真)。この碑は、伊勢湾台風(昭和34年9月)のとき、津島地域は、大きな水害の惨禍を被ったことを記憶に残すために建立されました。碑の裏側には、当時の浸水潮位線（75cm）が刻まれています(写真)。伊勢湾台風後の学校周辺は、完全に冠水してしまいます（写真）。

　話は変わりますが、校長先生は今から25年くらい前、北小で6年の担任をしていました。その時、理科の単元「大地のつくり」で、生徒のみんなと、旧河川の跡を追跡したり、運動場に穴を掘ったりしました。その結果、この地域が昔、河川が流れていたことを確かめたことを思い出します。

　津島地域は、水害・地震に極めて弱い地域です。浸水対策防災訓練と共に、日頃から防災について考え、行動できるようにしておきましょう。自分の命は、自分で守る。

※　古い写真は、「歴史写真集　津島」（津島市図書館発行）から引用しています。

　(校長)

　海部地区中学校駅伝大会が弥富市三ッ又池公園で行われました。青空が広がる穏やかな日和となりました。
　今までの練習の成果を発揮し、力の限りの力走をしました。一本のタスキを思いを込めて繋いでいきます。順位は、来年度への期待へつながるものでした。
　よく頑張りました。藤浪中！！　　お疲れさまでした。
　ゆっくり休んでください。

　明日、十四山の三ツ又池公園で海部地区駅伝大会が行われます。本日６時間目に、生徒会主催で大会に出場する選手のみなさんを壮行する会が行われました。
　一人ずつスポットライトを浴びながら紹介されて入場し、みんなでこれまで積み重ねてきた練習風景の映像を見ました。最後に選手代表の意気込みを聞き、生徒会長と教頭先生から激励の言葉をもらいました。

　今朝から気温が大きく下がってきています。しっかりウォームアップをして，けがのないようにベストを尽くしてきてほしいと思います。一般の生徒のみなさんは現地まで応援に行くことはできませんが、心の中で応援しています。

　がんばれ藤浪中生!!

　来週11月8日(火)と9日(水)に後期中間試験があるため、本日から試験週間で部活動がありません。代わりに本日は６時間目の終了後、学習相談会が行われました。
　以前に学習したことや、問題集などでわからなかった問題など、日頃の授業ではできない質問を中心に聞いたり、家に帰ってしまうと誘惑が多く学習が進まない生徒などが残って、通常の部活終了時刻まで先生に質問したり教えてもらったりしました。
　例年同じなのですが、１年生の間の方が残って勉強する人が多く、３年生になると減ってきます。自分の学習ペースがつかめてくるからなのか、塾などの講習に参加するなど他の学習方法に取り組むからなのかわかりませんが、３年生は今度の中間試験は特に重要です。しっかりがんばってほしいですね。

　６限に生徒会執行部が中心となり、駅伝壮行会を行いました。
　駅伝部の選手が、全校生徒の中央を颯爽と駆け抜け、代表選手が大会に向けての意気込みを話してくれました。
　駅伝部は、部活動が終わった後の活動だったので、スライドで練習風景を紹介しました。
　明日は、いよいよ大会です。駅伝部のみなさん、藤浪中学校の全校生徒が応援しています。自信を持って頑張ってください。

　鮭フレークごはん、牛乳、大根そぼろ煮、いんげんのごま和え、

　鮭は日本各地の海や川でとれ、古くから食べられてきた魚なので各地に鮭を使った郷土料理があります。有名なものは、ぶつ切りにした鮭を野菜と一緒に煮込んだ北海道の「石狩汁」や秋田県の「鮭寿司」などがあります。その他にも、福島県には子持ちの鮭をこうじに漬けた「紅葉漬け」、栃木県にはよく煮込んだ鮭の頭とすりおろした大根とにんじん、油揚げなどを煮込んみ、酒かすを混ぜた「しもつかれ」という郷土料理があります。
　鮭は捨てるところがない魚と言われ、いろいろな部位を使った料理があります。ちなみに「いくら」は鮭の卵です。知っていましたか。

11月2日（水）5時間目に保健集会を行いました
　対　象：全校生徒
　テーマ：「アンガーマネジメント」を知ろう
　講師：本校のスクールカウンセラー　松井さん

日常の生活の中で、人やモノに怒りをぶつけてしまったり、怒りを引きずって人間関係が悪くなったりすることがあります。
そこで今回、自分の怒りを知り、コントロールするスキル「アンガーマネジメント」について学びました。

１　「怒り」とはなに？　
２　どんなときに怒りを覚えるの？
３　問題となる４つの怒り
４　怒りはどうしたらいいの？　についてお話を聞きました。

集会の中で、何例かの事例を出し、生徒や先生から、「アサーション」を使ったらどう答えるか実際に考え、発表してもらいました。

感想の一部を紹介します。
３年「嫌なことをされたときに、相手に対してムシをしたり言い返すことがありました。これは自分のためにも相手のためにもならないので、これからは怒りをぶつけるのではなく、それを言い換え、お互いが気持ちよく生活できるようにしていくことが大切だと思いました。」

周りの誰かに話したりすることも、大事なことです。
ためこまず、相談したり、自分の怒りのコントロール方法をみつけてくださいね。
そして「アサーション」を日々使っていきましょう！

　生徒会が中心となって、赤い羽根募金運動を行っています。執行部のみなさんが昇降口に立ち、活動を行っています。協力を、お願いします。
　また、PTA役員(生活・安全部)の方によるあいさつ運動も行われました。もっと元気のある返事が返ってくるとよいのですが・・・。

※　今日から、テスト前週間により部活動が中止となります。落ち着いて、学習に集中していきましょう。今日の授業後は、学習相談会があります。自分で学習をしてきて分からなかったことなどを、先生に尋ねるよい機会です。活用して下さいね。　

　ごはん、牛乳、とんかつ、梅和えきゅうり、吹き寄せ汁

　ヒレ肉は、牛でも、豚でも１頭から２％ほどしか取れない貴重な部位です。肉のやわらかさは脂身が混じっていることに関係があります。ヒレ肉は脂身がないにも関わらず、とても柔らかいことが特徴です。
　普通、動物の肉は骨の外側に張り付いていて、体の動きに伴って縮んだりもとに戻ったりして骨を動かしています。そのため、筋肉が発達して肉は固くなります。ところが、ヒレ肉は骨の内側についていて筋肉が発達しないので柔らかいのです。

　液体のエタノールを加熱したときに、温度によってエタノールの状態がどのように変化するのかを調べる。
　液体が沸騰して、気体に変化するときの温度を沸点という。さて、沸騰しているとは、どのような状態になっている時なのでしょうか？

　自分の目で見て正確なデータをとり考察するのが、科学の第一歩です。生徒たちは、真剣に現象を見つめていました。