ごはん、牛乳、ビビンバ、冬瓜の中華スープ、一口ゼリー

　漢字の「冬（ふゆ）」に「瓜（うり）」と書いて「冬瓜（とうがん）」と読みます。冬の野菜のようですが、旬は夏です。皮が厚いので、切らずに涼しくて暗い場所に保存しておけば冬までもつことから、この名前がついたそうです。
　冬瓜の９５％は水分で、栄養価は低く、低カロリーですが、カリウムという栄養素を多く含んでいるので、むくみの解消や高血圧に効果がある野菜です。
　体を冷やす働きもあり、夏のメニューにぴったりです。