ごはん、牛乳、さつまいもコロッケ、磯香和え、つみれ汁
　
　給食で人気の磯香和えには、たくさん「のり」を使います。
　のりに含まれているうまみ成分は、グルタミン酸、グアニル酸、イノシン酸です。これらのうまみ成分は、それぞれ昆布、しいたけ、かつお節のうまみ成分と同じです。のりがおいしいのは、それらの成分を含んでいるからです。では、のりはどこでとれるものでも同じ味でしょうか。じつは、産地によって味も食感もちがいます。それは、育った海の性質で海藻の生育状態がちがうからです。
　いろいろ食べ比べてみると面白いですね。

　ミルクロールパン、牛乳、焼きそば、チンゲン菜のサラダ、フルーツ寒天

　寒天は、テングサやオゴノリなどの海藻から作られます。熱を加えると溶け、冷やすと固まります。固める力がとても強く、１リットルの水をわずか１０グラムで固めることができます。しかもゼラチンとは違い冷蔵庫に入れなくても固まります。
　寒天には、１００グラム中に約８０グラムの食物繊維が含まれています。
　ところで、みなさんは寒天は日本で最初に作られたということを知っていますか。江戸時代、京都の旅館「美濃屋」の主人が凍った後で自然乾燥した「ところてん」をみて考えついたそうです。

　市内には、ALTが６名います。その先生方が、本校のALTリース先生と河村先生の英語の授業を参観しました。
　２人の英語会話を通し、楽しいゲームを含めた展開がされました。授業後には、ALTの先生で研究協議会がもたれ、互いの英語授業について話し合ったり相談したりする機会とされます。
　生徒たちは、日頃から英語を聞き取る訓練を重ねていきます。耳から英語を学ぶことが大切ですね。

※　ALT(外国語指導助手)とは
　小中高校などの英語の授業で日本人教師を補助する。国が87年から実施している「語学指導等を行う外国青年招致事業」(通称・JETプログラム)で、世界の英語圏から大学を卒業した青年を日本に招致している。

　今日は、「０」の日です。生徒会役員や学級議員が昇降口付近で「あいさつ運動」と「赤い羽根募金活動」を行いました。
　今週末まで、募金活動を生徒会が取り組んでいます。協力をよろしくお願いします。

※　赤い羽根共同募金とは＜ウィキペディアから＞
　1947年、「国民たすけあい運動」としてスタート。2011年度までに8500億円の寄付金を集め、各都道府県にある共同募金会が審査し、高齢者や障害者、子育て支援を行う団体に助成を行ってきた。東日本大震災後は「全国災害たすけあい」として国内外から389億円(1月現在)の寄付があり、被災者に義援金として配られている。

　ごはん、牛乳、うずら卵と大豆の米粉揚げ、大根の五目煮、あっさり漬け

　愛知県はうずら卵の生産量が日本一です。栄養価が高く、とても人気がある食べ物です。一方大豆は「畑の肉」といわれるくらい栄養価が高いのですが、あまり人気がありません。大豆が苦手な人にもおいしく食べてほしいとの思いから「うずら卵と大豆の米粉揚げ」は考え出されました。小麦アレルギーの人でも食べられるように、衣は米粉を使いました。
　毎月、多くの冷凍食品が発売されます。それらを開発する人たちはいろいろな願いを込めて商品を考えています。
　大豆の苦手な人が食べられるようになるとうれしいです。

　岐阜聖徳学園大学の玉置　崇　氏を招いて、授業参観と講演を行いました。
　５時間目には、全クラスの授業を観ていただき、「アクティブ・ラーニングと学び合い」についての講演です。現職校長時代に、どのように改善に向けて取り組んできたかを、具体的に話しながら、ポイントとなることを示していただきました。
　明日からの授業改善に向けて、手だてや方法を教えていただき、学校としても「学び合い」を共通理解をしながら、一歩ずつ前進をしていきます。

　津波や洪水などによる浸水を想定した避難訓練を、朝礼後、行いました。
１・２階に教室がある学級は、３階への避難を行います。整然と静かに移動・待避ができました。
　第３日曜日は、家庭防災の日です。日ごろから、防災について考えていきましょう。

　今週末には、中間試験があります。計画を立て、目標を決めて頑張りましょう。自分に対して、目標を立てることが大切です。「１日、〇時間机に向かう」「問題集を毎日、〇ページやる」など。
　今日の話は、先週に続けて、植松　努氏の著書からです。
・・・・引用・・・
　僕の大嫌いな言葉「どうせ無理」は、楽をするための魔法の言葉でもあります。真面目な顔をして「それはどうせ無理だわ」という評論をすれば、評論をした瞬間から何もしなくてもよくなります。何も考えなくてよくなります。そして、その評論の際にはバックグランドデータはひとつもいりません。
　真面目な顔をして、あたかも知ったような顔をして「どうせ無理だ」というだけでいいんです。「どうせ無理」ということは何もしないという意味ですから、そこには知識の蓄積も必要ありません。簡単に言える言葉なんです。何もしなくてよくなって、何も考えなくてよくなるのですから、人生はものすごく楽になります。
　でも、楽をするとどうなるか、知っていますか。楽をすると「無能」にしかなれません。なぜなら楽をするということは、他の人がする経験を避けて通るということだからです。能力というものは、経験しなければ身につかないからです。経験をしなければ能力はなくなります。
・・・
　今週は、部活動もありません。しっかり、自分と向き合って「自分ならできる」と自分に声をかけて、取り組んでいきましょう。

※　植松　努氏の講演会を、11月27日（金）午後1時50分から、本校で行います。参観をお待ちしています。
　（校長）

　弥富市三ッ又池公園で、駅伝大会が行われました。周りの木々の紅葉がきれいで秋の深まりを感じられました。
　共に練習をしてきた仲間の思いをつなぎながら、走りました。女子の２区では、区間賞をいただきました。お疲れさまでした。

　明日は、立冬です。健康に気を付けて生活をしていきましょう。

　チキンライス（ごはん）、牛乳、グリーンサラダ、ポタージュスープ

　今日のポタージュスープにはかぶが入っていました。
「かぶ」といえば、「大きなかぶ」というお話があります。
おじいさんがあまくて大きなかぶを作りました。引き抜こうとしましたが一人では無理です。そこでおばあさんを呼び、孫娘、犬、ねこ、最後にネズミを呼んできて、やっと抜けました。
　かぶは春の七草のひとつです。
　七草の中の呼び方は「すずな」です。
　胃腸を温める働きがあり、これから冬にかけて食べてほしい野菜です。
　お店で買うときはつやつやしていて丸く、かたいものを選びましょう。

　6限目に生徒会主催の駅伝壮行会が行われました。
　選手代表からの力強い言葉と、生徒会役員からの激励の言葉がありました。３年生は部活を引退しているため、練習時間までは教室で勉強をしながら時間調整をし、１・２年生は自分の部活終了後に駅伝の練習をかさねました。
　選手に選ばれなくても、共に練習に励んだ経験は、決して無駄にはなりません。苦しいときこそ、仲間の励ましが何よりです。
　明日は、襷に思いを込めて、繋いでいきましょう。

　ごはん、牛乳、ししゃもの米粉フライ、じゃがいものうま煮、青菜のお浸し

みなさんは、牛乳は何から作られているか知っていますね。

そうです。牛乳は牛のお乳から作ります。牛乳は、もともとお母さん牛が赤ちゃん牛を育てるために出すミルクです。つまり、いのちをつなぐ大切なものです。わたしたちは、赤ちゃん牛が飲むお乳をわけてもらっているのです。
　牛を育てている人たちを酪農家といいます。酪農家は、牛たちが元気でいられるように、よいお乳が出るように、牛の世話をしています。つまり家族と同じなのです。

　海部地区中学校駅伝大会が、目前となりました。
11月から部活の最終下校時間は、午後４時４０分です。駅伝の練習を短時間で切り上げて、最終調整です。
　本番は、11月7日（土）に十四山三ッ又池公園で行われます。明日は、壮行会を開き、全校生徒で選手の皆さんを励まします。

　ごはん、牛乳、えびぎょうざ、もやしの中華和え、中華スープ、りんご

　えびは他の魚介類に比べ、熱を加えるとかたくなりやすい性質があります。これは、えびの筋肉が「あらなわ」のようになっているからです。熱で身が縮むと、細胞同士がひとつになってしまい、固くなってしまいます。このとき、ぬれタオルを絞るように簡単にうまみエキスが抜けて行きます。えびを調理するときは、熱を加えすぎないようにするとうま味を損なわずにおいしく食べる事ができます。
　えびを漢字で書くと「海に老人の老（海老）」と書きますが、これは、腰を曲げて泳ぐ姿が老人に似ているところから来ています。
　愛知県の県の魚は「車えび」です。

　ごはん、牛乳、さんまのカレー風味揚げ、さつまいものサラダ、球麩汁

　さつまいもは、でんぷんが多く、エネルギーのもとになります。また、ビタミンＣや食物繊維も多く含まれています。さつまいものビタミンＣは、熱を加えてもこわれにくい特徴があります。食物繊維は、便秘や大腸がんを予防する働きがあります。
　さつまいもは天候や土が悪くても育つので江戸時代、天候不順のため米が不作で大きな飢饉が起きたとき、飢えに苦しむ人々を救いました。それで「お助けいも」ともよばれていました。熱をゆっくり加えていくと、とても甘くなります。石焼きイモがあまいのはこのためです。

　「いわしのかば焼き」作りに取り組んでいます。生の魚を包丁でさばくことが、家庭でも少なくなってきました。スーパーでは、調理済みの魚、切り身が並んでいます。
　生徒たちは、自分の手で魚をさばきながら、かば焼き作りに取り組んでいました。ぜひ、家の方でもやってみましょう！

　今日は、夢を追いかけ勇気づけられた本を紹介します。「NASAより宇宙に近い町工場・・僕らのロケットが飛んだ」著者　植松　努　氏です。
　この本を読んで、ぜひ生徒の皆さんにも植松氏の話を直接聞いてもらいたいと思い、連絡を取りました。快く受けていただき、11月27日（金）13:50〜から、本校で講演会（津島市　豊かな心を育てる事業の一環として）を開くことになりました。ぜひ、地域・保護者の方も参加をしてください。

　植松氏は、北海道の赤平にあるわずか20名の中小企業でありながら宇宙ロケット開発に取り組み、わずか３年で画期的小型ロケットの打ち上げに成功しました。宇宙開発を通して、生徒たちに夢をもつ勇気と自信をもってもらうことで、人の可能性が奪われない、夢をあきらめないことを学んでほしいと思っています。

・・・引用・・・
夢って、１００％実現できなきゃダメなんでしょうか。１００％実現できる夢って、夢っていうのでしょうか。食えそうな仕事が夢なんでしょうか。食えることってどういうことでしょうか。給料がいくらだと、食えるといえるのでしょうか。
・・・

(校長)

　愛知県たばこ販売協同組合の方が、「未成年者喫煙防止啓発キャンペーン」の活動をされました。あいにくの雨天の中の活動になりましたが、生徒会・PTA役員の方も協力して活動しました。
　喫煙防止を呼びかけながら、ティッシュやボールペンを登校する生徒たちに配りました。
　

　クロロールパン、牛乳、かぼちゃコロッケ、カラフルサラダ、クリームシチュー

　１０月３１日ハロウィンです。ハロウィンの起源は、古代ケルト人のお祭りだといわれています。
　アメリカに渡り、お化けの仮装やパーティを楽しむ秋の一大イベントとなりました。ハロウィンには、かぼちゃをくりぬいて作った「ジャック・オ・ランタン」が飾られます。かぼちゃは夏に実る野菜ですが、保存がきくため秋冬にも良く食べられます。ビタミンＡ、Ｃ、Ｅが豊富で体の免疫力を高めてくれるので、寒さで風邪をひきやすいこれからの時期にぴったりな野菜です。
　

　10/27〜11/9は、読書週間です。秋の夜長に静かに読書に親しむのもいいですね。図書室には、色々なジャンルの図書が沢山並んでいます。朝読書の本などを探しに来てくださいね。金曜日は、２冊貸し出しができますよ。
　今日も、図書室が賑わっています。