わかめごはん、牛乳、豆腐のそぼろあん包み、肉じゃが、即席漬け

　私たちは、季節にかかわらず、いろいろな地方の食べ物を食べることができます。それは「保存方法」を考えた人がいるからです。たとえば、缶詰の原理を考えたのはフランス人のニコラ・アペールです。また、ブリキ缶はイギリスで発明されました。それがアメリカに渡って製造が本格化したと言われています。日本では、明治時代になってから作られるようになりました。
　日本では昔から、塩に漬ける「塩蔵」、砂糖につける「砂糖漬け」干して作る「乾物」などの方法で食べ物を保存してきました。

　６限目に、５ブロックに分かれ、学校祭の練習をしました。３年生をリーダーとして、取り組んでいます。
　きれいなハーモニーが響き、情感がこもった歌声が校舎内に広がっています。

※　明日は、台風18号の接近に伴い、大雨が予想されます。登下校時には、冠水など十分に注意をお願いします。

　ごはん、牛乳、豚キムチ、ひじきのナムル、ワンタンスープ、冷凍みかん

　食品を採りたて、作りたての状態で長い間保存するために考えられたのが冷凍技術です。日本で最初に冷凍食品が作られたのは大正時代です。ミートボールやシチューなど調理したものが冷凍されるようになったのは、昭和２３年のことです。最近は調理したものを自然解凍するだけで食べられるようになり、さらに便利になりました。冷凍技術はどんどん向上しています。以前はできなかった卵の半熟も、十年ほど前から作られるようになりました。

　今週から、学校祭の練習や準備が始まってきます。
　今年の学校祭のテーマは、「てっぺん」です。・・・一番高いところ、頂上をめざすという意味が含まれていると思います。
　頂上をめざすには、色々なルートがあります。先人たちが作った登山道を歩く、全身水をかぶりながら沢伝いに登る、断崖のルートを切り拓きながら登る、頂上近くまで車で行く、ロープウェーで一気に上がる・・・・。ルートは、人それぞれの体力・経験、その時の状況・目的によって、違います。
　さて、みなさんは、今年の学校祭にどんな思いを込めて取り組みますか？本番を迎えるまでに体験したこと、感じたこと、学んだことによって、「てっぺん」から眺める風景や思いは、それによって一人ひとり違ってくると思います。
　３年生にとっては、最後の藤浪祭です。大いに盛り上がり楽しみ、青春の一コマとしてしっかり心のアルバムに焼き付けてくださいね。

　（校長）

　津島市の健康推進課より二人の保健師さんを講師に招き、「こころリラックス」講習会を実施しました。
「ストレスが身体に及ぼす影響」について説明を聞き、ストレッチや呼吸法による体のコリやゆがみをとる方法を実習しました。日常生活のストレスをボールにたとえ、心が病気になったときの対処方法や心の仕組みについて学びました。そして、ものの見方や考え方を変える具体的なコツについても知りました。
　体をほぐし、心をリラックスさせながら、楽しい時間を過ごすことができました。

　ごはん、牛乳、鶏肉とさつまいもの甘辛揚げ、枝豆、沢煮椀

　汗は水分と塩分などの無機質でできているため、汗をかくと体内の無機質もいっしょに流れ出てしまいます。
　「汗をかいたら水分だけでなく塩分を摂りましょう。」と言われるのはそのためです。汗によって失われる水分量は意外に多く、１時間で１０００ml（ミリリットル）以上失われることもあります。
　また、水分は体の中の熱を運びます。暑い時期は「のどがかわく」前に水分を摂るようにしましょう。

　すっきりした秋空の下、PTAあいさつ運動がありました。今日は、期末試験の最終日です。生徒たちは、やや睡眠不足の顔つきでしたが、元気よく挨拶を交わしました。
　あいさつ運動の前には、学校周辺の清掃活動も行っていただきました。

　ごはん、牛乳、鰆のてりやき、冬瓜のうま煮、磯香和え

　照り焼きは、魚や肉にツヤのあるタレを付けて焼く調理法です。しょうゆ、酒、みりん、砂糖でタレを作ります。砂糖やみりんに含まれている糖分がつやを出す役割をしています。冷たくなってもおいしいので、お弁当のおかずや仕出し料理に使われます。きょうは鰆を照り焼きにしました。
　外国では「テリヤキソース」といって、照り焼き専用のタレが売っています。

　ナン、牛乳、カレー、ツナサラダ、フルーツポンチ

　「ナン」はインド、パキスタン、中央アジア、アフガニスタンなどで食べられるパンです。国によって形がちがいます。給食で使った「ナン」は、インドで食べられているヘラの形をしたものです。インドでは「タンドール」と呼ばれる釜の内側にはりつけて焼きます。　
　最近はカレー専門店やファミリーレストランなどで提供され、人気があります。また、冷凍食品も出回っています。
　カレーをつけて食べましょう。

　ごはん、牛乳、麻婆豆腐、春巻き、バンサンスー

　食品の重さや量を知りたいとき、「手ばかり」を活用しましょう。
〈塩の場合〉
　一にぎりでは、大さじ２はい（30g）
　親指、人差し指、中指でひとつまみでは、小さじ１／２はい（2.5g）
　親指、人差し指、でひとつまみでは、小さじ１／４はい（1.25g）
〈きざんだ野菜の場合〉
　片手一ぱいでは、１００ｇ
（ごはんの場合）
　茶碗に一膳では、１５０ｇ

　津島市では「手ばかり」を活用して、食事の栄養バランスを考える「つし丸ごはん」運動を進めています。

　今日は、避難訓練がありました。地震の揺れを感じたらすぐに机の下、テーブルの下へ逃げることが一番です。家具や家の天井・壁が崩れ落ち、下敷きになって亡くなった事例が多くあります。日ごろから、家具の転倒防止対策をしておくことも忘れないように。大震災の時には、花瓶や置物など日頃、飾ってあるものが飛んできて凶器になったという事です。
　「防災の日」に、「もし地震が来たらどうなるか」、改めて身近なところから想像をすることが大切ですね。

※　今日は、雨天のため、２次避難行動は行いませんでした。天気が回復したら、別の日に行う予定です。

　今日から、給食が始まります。夏休み中とはちがい、みんなで楽しく会食します。
　まず、エプロン・マスクをしっかり付けて、当番が配膳室に食缶を取りに来ます。その後、教室で配膳をします。みんなの用意がそろったところで、「いただきます」です。
　今日は、夏休み中の出来事を話し合ったり、最近の話題で盛り上がったりして、楽しく会食をしました。家で一人で食べる昼食とちがい、美味しく時間が短く感じられますね。

　今日は、「防災の日」です。
　この夏、東日本大震災の被災地（陸前高田市・大船渡市）を訪れる機会がありました。陸前高田市は、「奇跡の一本松」（写真左）で知られているところです。震災から４年半経った、現在の状況を見てきました。津波の来たところは、更地になっています。そこに山から削ってきた土砂を積み上げ高台にする大規模工事が行われていました。周りを見渡すと、津波の来た高さがはっきり分かります。津波の来たところは更地、それより少し高いところは平常の風景です。
　津波によって、人の命、財産、地域社会など大切なものを全て失ってしまった被災者のことを思わずにはおられませんでした。残された私たちは、この日々の生活をどう過ごしたらよいのか、これからどう生きたらよいのかを考える日が、「防災の日」でもあるような思いがします。

・・・・被災した中学生が当時書いた作文を紹介します（写真右）。
・・・東日本大震災から、二ヶ月間の間、色々な事を考えた。まず、家が無いという事を信じられなかったし、これからどうやって生きていくのかさえ分からなかった。私の家は自営業で、今は収入ゼロ。大丈夫かなと何度も思った。
・・・最後に、この震災で私が学んだことが三つある。
一つ目は、今やるべき事は、今やる。後回しは絶対だめという事です。これは私の経験から分かった事です。いつ、また地震がくるか分かりません。私みたいな後悔は、しないでほしいと強く思います。
二つ目は、何ｍの津波だから大丈夫と思わないという事です。今回の震災では、油断していた人が逃げずに、津波に巻き込まれることが多かったと思います。一つの判断ミスで命を落としてしまいます。どうか津波を甘く見ないでください。
最後は、笑顔で生きるという事です。過去に戻れないのが人生です。今しかできない事があるはずです。何をしてても時間は過ぎる、今というこの時間を楽しまなきゃ意味がない。そう考えると、少しの間だけ、つらい思いを忘れて過ごすことができるのです。
　私は、この震災で多くの物を失いました。唯一残ったのは、命です。この命は、今まで以上に大切にし、亡くなった人の分まで一生懸命に生きようと思います。
・・・引用終わり・・・

　（校長）