今日の献立は、「オムライス　牛乳　コーンポタージュ　わかめサラダ」です。たまご料理は好きですか？たまごを食べた歴史はかなり古く、なんとギリシャ時代の料理にたまごが使われていました。日本では、鶏が霊鳥であったので、鶏もたまごも食べませんでした。安土桃山時代に「カステラ」が伝わり、その原料として使うようになったのがはじまりです。

　今日の献立は、「菜飯　発酵乳　秋刀魚のみぞれ煮　関東煮」　れんこんチップスです。夏に赤やピンク、白い大きな花を咲かせ、冬にどろどろの泥の中から掘り出す蓮根。切ると穴がいくつもあいていて、「見通しがきく」と正月のおせち料理にも使われます。海部地方（特に愛西市）には蓮根がいっぱい作られている蓮田があり、いろいろな料理法で美味しい蓮根を食べることができます。レンコンチップスはうすく切った蓮根を油で揚げ、さっと塩をふるだけです。カリカリに揚げるにはかなり時間がかかりますが、作ってみてください。人気メニューです。

　５年生が家庭科の学習で調理実習に臨みました。
　メニューは、味噌汁とご飯。
　３名の地域支援ボランティアさんに入っていただき、
　手順の確認や野菜の切り方など、見守りだけでなく親切に教えていただきました。
　火や包丁を扱う実習ですが、
　慣れていない子どもたちも心強く思いながら実習をすることができたことと思います。
　次回は明後日２８日（金）です。またよろしくお願いします。
　

　５時限目、６年生に向けて『薬物乱用防止教室』を行いました。
　津島保健所から講師の先生お二人をお招きし、未成年の喫煙・飲酒、そして脱法ハーブ（危険ドラッグ）や覚醒剤等の危険性についてまでお話ししていただきました。
　未成年のうちに喫煙経験があると、脱法ハーブ（危険ドラッグ）や覚醒剤等に手を染めてしまう割合がぐっと高くなること、興味半分に１回でも使用するとそれは乱用であること、やめられなくなる中毒性が強く、大切な自分の人生を台無しにしてしまうこと、そして、周りの大切な人までも不幸にしてしまうこと等々、たくさん、たくさん学びました。

　今日の献立は、「愛知の米粉パン　牛乳　レンコンサンドフライ　モロヘイヤうどん　切り干し大根入り小松菜サラダ（大治町の小松菜）　蒲郡みかんゼリー」です。愛知の味ではおなじみのモロヘイヤうどんがやっぱり人気もの。すっかり大治の学校給食の味になりました。うどんのルーツは中国です。2500年前から食べていたという歴史のある食べ物です。その当時は小麦粉の皮であんを包んだまんじゅうのようなもので、「混沌（こんとん）」とよんでいました。めんの歴史は古く、深いですよ。調べてみましょう。

　廊下で並んで待つ６年生。
　何を待っているかというと、卒業アルバムの個人写真撮影の順番です。
　
　まだまだ先のことと思う３月の卒業。
　でも、こうして卒業にまつわる活動が始まると、
　次第に現実味を帯びてきます。

　３月２０日（金）の卒業式、
　どんな姿（服装ではありません。中身です）で、
　どんな思いで、
　大治西小学校から巣立っていくのか、
　今からイメージをつくり、意識を高め、
　“卒業を惜しまれる卒業生”になってくれることを期待しています。　

　今日の献立は、「ごはん　牛乳　いろんな栄養たっぷり！鮭のバターホイル蒸し　卵とコーンのかきたま汁　梨のサラダ」です。夏に募集した「わが家の味を給食に」で入賞した献立をもとに鮭の献立を作りました。いろんな野菜の中で、アスパラを使いました。アスパラは、南ヨーロッパから南ロシアに自生します。ヨーロッパでは紀元前200年頃から栽培されていました。日本には、１８世紀にオランダ人が長崎に伝えたのが始まりです。最初は鑑賞用で、見て楽しむ植物でした。食用として栽培したのは明治時代の北海道の開拓です。当時はアスパラではなく、「西洋うど」「オランダきじかくし」と言っていました。

　昨日、多くのお客様に授業を観に来ていただきました。高学年ほど、緊張感は“はんぱなかった”（子ども談）そうです。
　そんな中、ある校長先生が、「きれいに掃除しているねえ」と誉めてくださいました。
　今日の掃除の時間のスナップです。
　担任の先生が他の掃除区域を見回っていて教室にみえなくても、自分たちでお掃除列車のごとく床掃除をしている１年生。
　少ない人数で、黙々と階段掃除をしている中学年。
　養護教諭の指導の下、水を流す掃除ができないトイレを掃き掃除、拭き掃除できれいにしてくれている６年生。
　日々、こうした掃除の積み上げが、きれいな学校をつくっていくのだなあと改めてうれしくなりました。

　今日の献立は、「ごはんでミートボール入りチキンカレー　牛乳　大根サラダ　乾燥小魚」です。カレーという言葉は、南方インドのタミール語で「一種のソース」のことです。つぶした玉ねぎ、にんにく、生姜などと共に１０種類以上のスパイスを水牛のバターで1時間以上も炒め、カレーを作ります。最近は日本のカレールウの美味しさが世界的に注目されています。

　今日は、午後、「大治中学校区人権教育総合推進地域事業」の研究協議会がスポーツセンターで開かれ、本校にもたくさんのお客様が５時間目の授業を参観にいらっしゃいます。来賓玄関では、朝から“はるちゃん”もお出迎え準備万端。
　いつもとは違う雰囲気に、先生方も子どもたちも緊張の中ではありますが、『いつも通りに』授業に取り組む姿をと思います。

　日差しが暖かい午後の５時間目。
　運動場から歓声（低い大人のような声もちらほら）が聞こえてきました。
　６年生が学年で活動中。走る、走る。逃げる、追いかける。
　体を思い切り動かして、実に楽しそうでした。
　クラスによっては、円陣を組んで気合いを入れている光景も。
　すっきり、いい汗かけたかな。

　今日の献立は、「ビビンバ　牛乳　春雨スープ　杏仁フルーツ」です。春雨はいもの澱粉を糸のように細くしたものです。本来は豆の粉で作りますが、最近はさつまいも澱粉が多いです。鍋料理に入れると美味しいですね。

　今日の献立は、「ごはん　牛乳　鯖のねぎ味噌かけ　大豆と大根の五目煮　もやしとコーンのあえもの」です。鯖は、今が一番美味しいです。秋から冬にかけてからだに脂肪が増えるため、「あぶらがのった魚」なのです。この脂肪は、コレステロールを減らす働きがあります。子供が魚を嫌う一番の理由に、「骨があるから」があげられます。今日の鯖にもけっこう多くの強い骨がありました。でも西小学校の児童は1人も保健室に行くことなく、じょうずに食べました。家でも頭からしっぽまである魚の煮付けや塩焼きをはしでじょうずに食べてください。

　ぐっと寒くなり、身も心も縮こまっていた今朝、心がほんわか温かくなるできごとが。

　職員室での会話
　「これは、どなたがくださったの？」
　「どなたでしょう。」
　「実りの秋満載ですねえ。」
　「そっと置いてあるなんて、ごんみたい。」

　なになに、なんのこと？と近づいてみると、段ボール箱の中に、柿、柚、稲穂が。
　よくよく話をたどっていくと、先週２年生の町たんけんについて行ってくださった支援ボランティアさんがくださったとのこと。
　ありがたいことです。

　
　これは、子どもたちに紹介しなくては、と全校朝礼のお話変更。
　ちょっと難しいかなと思いつつも、
　『実るほど　頭（こうべ）を垂れる　稲穂かな』
　というお話もしました。
　

　八ツ屋防災コミュニティでＰＴＡ料理講習会を開きました。講師は、大治町地産地消の会の、若山久美子さんです。
　メニュー：ピザ　　サワラと野菜の揚げびたし
　　　　　　　スモークサーモン入りポテトサラダ
　　　　　　　牛肉とワカメのスープ　　　　　　　　　です。
　盛りだくさんのメニューでしたが、主婦が５人集まれば何のその。手際よく、あれよあれよという間に出来上がっていきます。
　楽しいおしゃべりとおいしいお食事。幸せな一時を過ごすことができました。

　さわやかな青空の下、２年生はクラスごとに町たんけんに出発しました。（１組１１日、２組１４日、３組１３日）
　「春や夏のたんけんと違うところはどこかな」とみんな興味津々で探索しました。イナゴを捕まえたり、夏に咲いていたアサガオの種を見つけたり、冬野菜を畑で発見したりとたのしい時間になりました。冬眠しているカエルやカマキリのたまご、落ち葉の下のカタツムリを見つけた子もいて、子どもたちの観察力に驚かされました。
　冬のたんけんも楽しみですね。
　

　風が強く肌寒い日でしたが、あたたかい日差しのもと笑顔いっぱいのたんけんになりました。

　アサガオの種でも、１年生のときに育てたものとは少し違ったね。いろいろな色や形の落ち葉がありました。

　今日の献立は，「ごはん　牛乳　ひじきの磯煮　揚げ出し豆腐　お米のタルト」です。揚げ出し豆腐は、厚めの豆腐に澱粉を厚めにつけて油で揚げます。温度しだいで豆腐がくずれたり、衣がはがれたり、中まで火が入らなかったり・・・と、たいへんなことになってしまいます。朝8時半から12時15分頃までひたすらじっくり揚げました。中の豆腐はふんわり、外の衣はカリッと上がりました。美味しく食べてもらえたでしょうか。残念ながら1個しか作れません。

　今日の献立は、「レーズンロール　コーンフレーク　牛乳　オムレツ　ミネストローネスープ　りんご」です。（色鮮やかな写真をとりましたが、うっかりと消してしまいました。）トマトの料理はケチャップで味をつけたチキンライス・オムライスが一番人気です。トマトを使ったスープやシチューも人気があります。トマトケチャップは種が少なく、果肉の多い種類のトマトを裏ごしして塩、砂糖、酢、玉ねぎやニンニク等の野菜、香辛料を加え何時間も何時間もグツグツ煮て作ります。自然のおいしさができあがります。機会があれば挑戦してみてください。