12月の給食の目標は，「かぜを予防する食事をしよう」，「寒さに負けない食事をしよう」です。
かぜを予防する栄養素は，ビタミンAとビタミンＣです。特に，色の濃い野菜には，ビタミンAとビタミンCがたくさん含まれています。今日の給食に使われている色の濃い野菜は，にんじん，こまつな，さやいんげんです。かぜをひかないように，色の濃い野菜を毎日積極的に食べましょう。
文責：栄養士　関川

　豚汁にはみそを使っています。みその起源は2つの説があります。一つは，人々が狩りや漁によって暮らしていた今から1万年ほど前，どんぐりで作ったみそのような食品を食べていたという説です。もう一つは中国大陸から朝鮮半島を通って伝わってきたという説です。現在でも，アジアの国々では，みその仲間の発酵食品が食べられています。
平均寿命が３７〜３８際だった時代に７５歳まで長生きした将軍徳川家康は，毎日，大根などの実がたくさん入ったみそ汁を食べて，健康に心がけていたと言われています。代々の将軍も，食事にみそ汁を欠かさなかったそうです。みなさんもみそ汁を残さず食べて健康に過ごしましょう。
文責：栄養士　六間口