きょうの給食に出ているとんかつは，ごまのソースをかけて食べましょう。豚肉は，新潟県産の豚ひれ肉を使っています。
豚肉やごまにはビタミンＢ１が豊富に含まれています。ビタミンＢ１は，わたしたちが思っている以上に体内で多く消費されています。糖質を体内でエネルギーにかえる役割をはたし，疲労回復に役立ちます。そのため，糖質のもととなるでんぷんを多く含むごはんと一緒に食べると効果があります。
今日も残さずいただきましょう。
文責：栄養士　六間口

今日は，鉄火味噌が出ています。味が濃いのでごはんにのせて一緒に食べましょう。鉄火味噌に使われている大豆は新潟県内でとれた大豆です。
日本では，みそやしょうゆ，油などの調味料や豆腐，油揚げ，厚揚げ，豆乳などの加工品など大豆をたくさん使います。しかしそのほとんどを外国からの輸入に頼っています。世界で一番大豆を生産しているのはアメリカで，日本が輸入している大豆の7割はアメリカから来ています。給食で使われている大豆は県内産なのでとっても貴重です。ぜひ残さず食べてくださいね。

文責：栄養士　六間口

今日は，だいこんの葉を使った「大根なめし」が出ています。大根は，根っこの白い部分が「色の薄い野菜」で，葉っぱの部分が「色の濃い野菜」です。葉っぱの部分は捨てられてしまうことも多いですが，実はいろいろな栄養素が豊富にふくまれていて捨てるのはもったいないです。骨を強くするカルシウム，疲れをとってくれる鉄などが豊富です。今日は，ご飯と一緒に残さず食べましょう。
文責：栄養士　六間口

今日の給食は，秋にとれる食材をたくさん使ったメニューです。
のっぺいじるの「さといも」，さんまのしょうが煮の「さんま」，菊入ひたしの「きく」，「ぶどう」などが秋にとれる食材です。
さんまは漢字で書くと、「秋」の「刀」の「魚」と書きます。その名のとおり秋に一番多く取れる魚で、刀のように細長い形をしています。さんまは秋が一番あぶらが多くておいしいですね。このあぶらには血液ををきれいにしてサラサラにしたり、記憶力をよくしたりする働きがあります。秋の味覚を味わいましょう。
文責：栄養士　六間口

　さつまいもは，コロンブスによってヨーロッパに伝えられ、日本には１７世紀のはじめに中国からもたらされました。「さつまいも」という名前は青木昆陽が全国に薩摩産のいもを広めたことからだといわれています。茨城や千葉など東日本で多く栽培される「紅アズマ」や、九州や四国など西日本に多い高径１４号（なると金時、土佐紅など）という品種が有名です。さつまいもは，秋が旬です。さつまいもの料理は，サラダ，さつまいもごはん，さつまじる，スイートポテトなどがありますね。いろいろなさつまいも料理を楽しみましょう。
文責：栄養士　六間口

　今日は，納豆が出ています。納豆は、蒸した大豆に納豆菌をかけて低温で熟成させて発酵して作ります。納豆菌は、もともといなわらにいる菌です。納豆は、煮豆に何らかの偶然でわらがまぎれ、そこについていた納豆菌が繁殖して自然にできたものと見られています。納豆は，血液の流れを良くしたり，おなかの働きを良くしたり，骨を強くしたりします。ぜひ残さずごはんにのせて食べましょう。
文責：栄養士　六間口

今日から１０月ですね。秋はいろいろなおいしい食材が旬を迎え，食欲が増す時期ですね。そんな１０月の給食目標は，「地場産物や旬の食品を知ろう」と，「協力してきちんと後片付けをしよう」です。地場産物や旬の食べ物はどんなものを思い浮かべますか？旬の食べ物といえば，さつまいも，さといも，くり，梨，ぶどう，にんじん，きのこなどがあります。その中でも亀田の地場産物であり，旬の食べ物といえば・・・「梨」ですね。すでに9月から給食に出ている梨は，亀田でとれた梨です。とても甘くておいしいですね。梨と言っても幸水，豊水，あきづき，二十世紀，新高，新興などいろいろな種類の梨があります。今月も何回か梨が出るので楽しみにしていてくださいね。
また，今月で1学期が終了し，2学期がはじまります。1学期の給食の後片付けは，どうでしたか？きちんとできたでしょうか？ぜひ2学期も準備・後片付けをみんなで協力して行いましょう。
文責：栄養士　六間口